Yn nyddiau'r Undeb Sofietaidd, pan oedd y diffyg bron yn bopeth, roedd ein mamau a'u mam-gu yn aml yn difetha eu perthnasau gyda chacennau cartref. Ac nawr, pan allwch chi brynu bron popeth, mae pasteiod, cacennau a chwcis sydd wedi paratoi gartref bob amser yn anghytuno â chynhyrchion a brynwyd. Sut i goginio toes ar gyfer cnau â llaeth cywasgedig, byddwn yn dweud wrthych isod.
Rysáit ar gyfer cnau gyda llaeth cywasgedig
Cynhwysion:
- margarîn llaeth - 300 g;
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 850 g;
- powdr pobi ar ffurf soda - 5 g;
- melyn wy amrwd - 3 darn;
- finegr - 5 ml;
- halen;
- siwgr - 190 g.
Paratoi
Margarîn ychydig yn rhewi ar gariad mewn powlen fawr. Rydym yn ychwanegu melyn o wyau, blawd, siwgr, finegr, soda a rhywfaint o halen. Cymysgu'n drylwyr i wneud màs homogenaidd. Yn y golwg, bydd yn debyg i fêl candied. Nawr cynhesu'r perygl yn iawn. Rydyn ni'n cymryd ychydig o toes byr ar gyfer cnau gyda llaeth cywasgedig a'i lledaenu dros y croen. Ac yn eu llenwi yn hanner. Yna rydym yn pobi ein cnau. Rydym yn llenwi'r "cregyn" gorffenedig â stwffio .
Dough ar gyfer cnau â llaeth cywasgedig ar y ffurflen
Cynhwysion:
- hufen sur - 150 g;
- margarîn neu fenyn - 100 g;
- blawd o'r radd uchaf - 2 cwpan;
- siwgr gronnog - 90 g;
- soda pobi - 5 g;
- wyau mawr - 2 pcs.
Paratoi
Toddi menyn a chwisg, gan ychwanegu siwgr, soda, slaked gyda finegr, ac hufen sur. Yna ychwanegwch wyau ac ar y diwedd rydym yn arllwys y blawd wedi'i chwythu. Rydyn ni'n cludo'r toes, y byddwn ni'n cacenu ein cnau ymhellach.
Bara ar gyfer cwcis "Cnau" gyda llaeth cywasgedig
Cynhwysion:
- siwgr - 200 g;
- margarîn - 180 g;
- blawd o'r radd uchaf - 2 cwpan;
- mayonnaise 67% o gynnwys braster - 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- soda - 5 g.
Paratoi
Mae margarîn wedi'i falu, a'i dorri â chyllell. Rydym yn ychwanegu wyau, siwgr a chodi'n dda. Yna ychwanegwch mayonnaise, finegr soda, sy'n cael ei ddiffodd ac yn cymysgu'r blawd wedi'i rannu â rhannau. Pan fydd y màs yn dod yn elastig a meddal, bydd yn gwbl barod i'w ddefnyddio. Rydyn ni'n tynnu oddi ar y darnau toes, sydd wedyn yn cael eu gosod mewn dimau o gyll, yn cau ac yn pobi.
Dough ar gyfer "Oresheks" gyda llaeth cywasgedig i nyrs trydan
Cynhwysion:
- mayonnaise - 100 g;
- margarîn neu fenyn - 110 g;
- siwgr gronnog - 90 g;
- blawd wedi'i chwythu - 2 gwpan;
- soda pobi - 5 g;
- starts tatws - 100 g;
- sudd lemwn - 5 ml.
Paratoi
Rydym yn tynnu'r menyn o'r oergell ymlaen llaw, fel ei bod yn meddal yn naturiol. Ar ôl hynny, gwynwch hi gyda siwgr, cymysgu mayonnaise a chwisgio'n drylwyr. Yn awr daeth troi soda - rydyn ni'n ei roi allan gyda sudd lemon wedi'i wasgu'n ffres a'i roi yn y toes. Mae brech o starts mewn tatws hefyd. Mewn dogn, rydym yn ychwanegu'r blawd wedi'i sau o'r blaen i'r toes a'i gymysgu'n dda â dwylo. Rydyn ni'n ei rannu'n fei bach, sydd wedi'u gosod allan ar gelloedd yr electrowindow. Ar ôl tua 1 munud bydd ein "cregyn" yn barod. Rydym yn eu dynnu ac yn eu cŵl. Ac ar gyfer y llenwad, rydyn ni'n rwbio'r menyn gyda llaeth cywasgedig ac yn llenwi'r màs a gafwyd yn ein cnau.