Dyma'r tymor haf - aeron aeddfed a'u blas a'u arogl Rydw i eisiau mwynhau drwy'r flwyddyn. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio o ceirios melys heb jam blasus.
Y rysáit ar gyfer jam o geirios heb byllau
Cynhwysion:
- ceirios melys - 2 kg;
- dŵr 415 ml;
- siwgr - 2 kg;
- lemon - 65 g;
- Vanillin - 2 ficc.
Paratoi
Mae ceirios melys yn cael eu golchi, eu torri a'u tynnu allan yn ofalus. Nawr coginio'r surop: tywalltwch siwgr i mewn i'r badell alwminiwm ac arllwyswch y dŵr. Rhowch y prydau ar y tân ac, gan droi, gwres, i ddiddymu'r holl grisialau. Yna taflu'r fanillin, ychwanegwch y ceirios a baratowyd a'u rhoi i ferwi. Ar ôl gwresogi, lleihau a pharatoi'r jam am 15 munud. Nesaf, tynnwch y prydau o'r stôf, cuddiwch y cynnwys, ac yna anfonwch at y tân eto. Unwaith eto, rydym yn gwanhau balchder 15 munud ar ôl berwi ac oeri. Cyn coginio 3 gwaith, rydyn ni'n taflu lemwn ynddo, wedi'i sleisio mewn sleisenau tenau. Boili a choginio'r jam am 20 munud, ac yna arllwyswch jariau gwydr a'i glymu'n agos â chaeadau. Rydym yn lapio'r diogelu mewn blanced cynnes ac yn gadael y jam o'r ceirios heb byllau gyda lemwn nes ei fod yn cwympo'n llwyr.
Cherry gyda cherry gyda cnau Ffrengig
Cynhwysion:
- siwgr - 985 g;
- dŵr 355 ml;
- ceirios - 1 kg;
- Vanillin - i flasu;
- cnau Ffrengig - 305
Paratoi
Caiff aeron eu golchi, eu prosesu a'u tynnu'n esgyrn yn ofalus. Torrwch y cnau Ffrengig mewn darnau bach a rhowch ceirios yn yr aeron. Nesaf, coginio'r surop: dywalltir siwgr gyda dŵr wedi'i hidlo, rydym yn anfon y prydau i'r tân a dwyn yr hylif i ferwi, gan droi'n gyson. Tynnwch y cymysgedd o'r plât a'i llenwi â cherios wedi'u stwffio. Rydym yn mynnu'r cynnwys am 3 awr, ac yna rydym yn anfon y prydau i dân gwan ac yn berwi'r dwysedd i eglurder yr aeron. Ychydig funudau cyn diwedd y coginio, ychwanegwch sudd lemwn ffres wedi'i wasgu a thaflu fanila sych ychydig. Mae jam poeth o'r ceiriosen wedi'i lledaenu dros y jariau ac wedi'i orchuddio â chaeadau.
Jam o ceirios gwyn heb byllau
Cynhwysion:
- ceirios gwyn - 985 g;
- asid citrig - pinsiad;
- siwgr - 995 g;
- Vanillin - i flasu.
Paratoi
Mae ceirios yn cael eu didoli, eu golchi, rydym yn tynnu'r cerrig ac rydym yn gostwng y ffrwythau mewn dŵr poeth. Ar ôl 3 munud rydym yn tynnu allan yr aeron gyda sŵn, ei roi yn bowlen fawr a'i llenwi â syrup melys. Coginiwch 3 gwaith am 5 munud ac ar ôl pob coginio, rydym yn sefyll aeron am sawl awr. Ar y diwedd, ychwanegwch lemonêd, vanillin a lledaenu melys mewn jariau di-haint.
Jam o ceirios heb bwll "Pum munud"
Cynhwysion:
- ceirios - 985 g;
- siwgr - 605 g;
- oren - 85 g.
Paratoi
Mae ceirios yn cael eu didoli, eu golchi, tynnwch yr esgyrn yn ofalus a chwistrellu'r aeron mewn cymysgydd i wladwriaeth homogenaidd. Rydyn ni'n arllwys y màs aeron i mewn i sosban, ychwanegwch yr oren, ei sleisio, a'i gwisg eto. Rydym yn arllwys siwgr, yn ei gymysgu â llwy bren a'i roi ar y stôf. Coginiwch y driniaeth am 5 munud, tynnwch ewyn gydag ewyn. Rydym yn lledaenu'r jam wedi'i baratoi gan y ceirios melys heb byllau gydag oren ar jariau a storfa yn yr oergell.
Jam ceirios melys
Cynhwysion:
- melys ceirios - 980 g;
- siwgr - 305 g;
- gelatin - 30 g;
- dŵr 205 ml.
Paratoi
Mae ceirios yn cael eu didoli, eu golchi a'u tynnu oddi ar esgyrn. Yna, rydym yn taflu'r aeron mewn sosban, yn cysgu â siwgr ac yn mynnu am 6 awr. Ar ôl i ni anfon y prydau i dân gwan, dewch â'r cynnwys i ferwi a berwi am 5 munud.
Mae gelatin yn cael ei wanhau â dŵr oer, wedi'i dywallt i mewn i sosban gyda jam, cymysg, wedi'i ddwyn i bron i ferwi a'i roi mewn jariau. Rydyn ni'n troi'r jam gyda chaeadau ac yn storio'r gwendidwch mewn seler neu oergell.