Temaki

Heddiw, nid yw'r bwyd dwyreiniol yn syndod. Mae coginio Japan wedi peidio â bod yn chwilfrydedd, mae llawer nid yn unig yn caru ei seigiau, ond gall hyd yn oed siarad am wneud sushi gartref . Nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud temas. Mae hwn hefyd yn un o'r mathau o sushi - tubiwlau o wymon sych, sy'n cael eu llenwi â reis, bwyd môr neu lysiau. Mae'r Siapan yn eu galw â rholiau llaw.

Temaki - rysáit

Cynhwysion:

• reis graeniog - 250 g;
• dŵr - 275 ml;
• finegr reis - 3 llwy fwrdd. llwyau;
• siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
• halen - 0,5 tsp.
• ffiledau eog ffres - 150 g;
• winwns werdd - 1 criw;
• daikon - 100 g;
• sinsir wedi'i biclo;
• nori sheets.

Paratoi

Gosodwch y reis mewn strainer neu colander a rinsiwch nes bod y dŵr yn glir. Yn yr un crib, gadewch y reis am oddeutu awr. Ar ôl i ni ei roi mewn padell, ei lenwi â dŵr a'i gorchuddio â chaead. Ar wres canolig, dewch i ferwi, yna lleihau'r tân yn isafswm a choginio'r reis am 10-12 munud, ac ar ôl hynny, heb agor y caead, gadewch iddo barhau'n serth am tua 15 munud.

Ar hyn o bryd rydym yn paratoi'r dresin: mae finegr reis (y gellir ei ddisodli gan finegr gwin) wedi'i gymysgu â halen a siwgr, gwresom y cymysgedd hwn (mae'n bosibl mewn ffwrn microdon), yna caiff yr halen â siwgr ei ddiddymu'n well. Arllwyswch y dresin sy'n deillio o reis a'i gymysgu'n ysgafn â sbatwla pren.

Nawr gallwch fynd ymlaen yn uniongyrchol i goginio'r sushi. I wneud hyn, cymerwch y daflen nori a'i dorri'n 4 sgwar. Ffiled eog wedi'i dorri i mewn i stribedi, tua 0.5 cm o drwch a 4 cm o hyd. Yn yr un modd, torrwch y daikon. A dylai'r plu o winwns gael ei gwneud yn hirach - 5-6 cm. Rydym yn gosod y daflen nai ar y mat gydag ochr esmwyth i lawr. Rydym yn rhoi 2 lwy fwrdd. llwyau o reis cynnes a'i lefel mewn ffordd sydd ar y naill law â stribyn glân o nori tua 1 cm o led.

Ar ben, rhowch ddarn o eog, daikon, 2-3 darn o pluyn winwnsyn gwyrdd a chwpl o ddail o sinsir wedi'i biclo. Rydyn ni'n cywiro'r nori gyda kook - fel bod y ymyl glân yn cael ei glynu'n dda ac nad yw'r kulechka yn disgyn ar wahân, ychydig yn llaith â dŵr. Yn barod i rolio'r temaki ychydig yn ei wasgu yn ei law. Rydym yn gwasanaethu â saws soi, sinsir marinated a wasabi.

Gallwch chi newid y llenwi yn ôl eich dewisiadau. Ceir sushi blasus iawn o sushi gydag afocado, caws Philadelphia, tiwna tun. Gallwch hefyd ychwanegu ciwcymbr ffres, berdys.

Yn gyffredinol, dywedasom wrthych fersiwn safonol o sut i wneud temaki, ac yna gallwch chi greu a ffantasi. Er enghraifft, gwnewch gacen sushi . Peidiwch â bod ofn arbrofi, byddwch yn llwyddo! Archwaeth Bon!