Mae Goulash yn ddysgl genedlaethol o Hwngari, sy'n stew gyda llafn a llysiau. Mae'n ffitio'n berffaith i'ch bwydlen ac yn addurno unrhyw bwrdd Nadolig. Ac, sut i goginio goulash o feal, byddwn ni'n dweud wrthych nawr.
Rysáit ar gyfer goulash o feal
Cynhwysion:
- milfeddyg - 600 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- sbeisys ;
- bwlb - 2 ddarnau;
- seleri - 2 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- gwin gwyn;
- quince - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Caiff sêl ei golchi, ei brosesu, ei dorri'n ddarnau a'i ffrio mewn padell ffrio sych. Rydym yn glanhau'r winwns, melko shred, a thorri'r pupur yn stribedi trwchus. Rydyn ni'n rhannu'r ave mewn 4 rhan, tynnwch y hadau a'u torri i mewn i ddarnau ar hap. Mae glaswelltiau seleri wedi'u rinsio a'u malu gyda'i gilydd gyda garlleg. Nawr rydyn ni'n trosglwyddo'r winwnsyn mewn menyn, ychwanegwch y cig yno, ychwanegwch ychydig o win gwyn a stew am 40 munud, gan gau'r clawr. Yna, rydym yn rhoi pupur, quince, garlleg a halen i flasu. Mae pob un yn gymysg ac yn gadael y bwyd.
Y rysáit am goulash blasus gyda llysiau a madarch
Cynhwysion:
- glaswellt - 300 g;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- capsicum coch;
- dŵr - 0.5;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- gwin coch - 0,5 o eitemau;
- bwlb - 2 ddarnau;
- hylifennod - 100 g.
Paratoi
Gwydwch y golchwch, ei sychu a'i dorri'n giwbiau bach. Mewn padell ffrio ddwfn, tywallt olew, ei gynhesu, gosod y cig, ychwanegu halen a ffrio ysgafn. Y tro hwn rydym yn torri'r pupur a'u taflu i'r cig. Yna dywallt dwr poeth, gwin a stew am 45 munud. Golchi pupur bwlgareg, torri i lawr a thynnu'r hadau. Mae harddinau'n cael eu prosesu, wedi'u torri'n fân, ar wahân rydym yn eu pasio a'u rhoi mewn goulash. Mae bwlb a phupur wedi'i dorri, yn ychwanegu at y cig ac yn cymryd 30 munud arall. Dysgl gorffenedig wedi'i chwistrellu â phersli wedi'i dorri a'i roi i'r bwrdd.
Gwyliwch goulash mewn multivarquet
Cynhwysion:
- glaswellt - 300 g;
- Prwnau sych prîn - 70 g;
- bwlb - 1 darn;
- blawd - 200 g;
- cysgl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys;
- olew llysiau - i flasu;
- ewin - 3 pcs.
Paratoi
Golchwch fwydlau, ei sychu'n sych a'i dorri'n sleisenau tenau. Mewn powlen, rydym yn sifftio'r blawd â halen ac yn rhoi'r cig o bob ochr yn y gymysgedd a baratowyd. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio'r fagl i gwregys. Wedi hynny, rydym yn symud y cig i mewn i bowlen y multivark, taflu'r winwnsyn, y prwnau a'r sbeisys wedi'u torri. Rydyn ni'n arllwys ychydig o ddŵr, rhowch y cysgl, cymysgu a chau gwag y ddyfais. Rydyn ni'n troi ar y dull "Cywasgu" am 1.5 awr, ac ar ôl y signal sain, rydym yn lledaenu'r goulash bregus o fagol gyda chwyddi dros y platiau!