Nid dysgl flasus yn unig yw tawel tawel nac yn ychwanegu at fwydydd oer, ond hefyd yn syniad gwych am fwy poeth. Syndodwch eich gwesteion trwy baratoi'r iaith gan nad ydyn nhw wedi ceisio eto, a byddwn yn eich helpu chi gyda hyn ychydig o ryseitiau gwreiddiol.
Sut i goginio tafod llysieuol o dan geffylau marchog - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer yr iaith:
- tafod llysieuol - 1,5 kg;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 6 deintig;
- dail bae - 1 darn;
- halen, pupur cloen - i flasu.
Ar gyfer saws:
- winwns - 1 pc.
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cawl o dan y tafod - 1/4 yr eitem;
- blawd - 1 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard grawn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Wedi'i gratio mewn marchogaeth - 1 llwy fwrdd. llwy;
- harmoninau (bach) - 1 llond llaw;
- halen, pupur - i flasu;
- sudd lemwn.
Paratoi
Caiff y tafod ei ferwi ynghyd â'r llysiau hyd yn barod (tua 2 awr). Ar ôl i ni ei orchuddio â dŵr oer a'i lanhau o'r tapiau. Rydym yn torri'r tafod gyda phlatiau.
Mewn menyn, ffrio'r winwns nes ei fod yn glir. Ychwanegwch flawd ato a pharhau'r ffrio am funud arall. Nawr llenwi cynnwys y padell ffrio â chath, rhoi mwstard, halen, halen a phupur. Ar wahân, ffrio'r hylifynnod bach a'u rhoi i stiwio'r saws ynghyd â'r tafod am 2-3 munud. Chwistrellwch y dysgl gyda sudd lemwn cyn ei weini.
Taflen fwydol wedi'i ferwi gyda tomatos a gwin - rysáit
Cynhwysion:
- tafod llysieuol - 1 darn;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- winwns - 2 pcs.;
- moron - 3 darn;
- gwin gwyn sych - 3/4;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 250 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae tafod llysiau'n cael ei berwi am ychydig o 20 munud, yna golchir mewn dŵr iâ a'i lanhau o'r gragen.
Mewn padell ffrio, cynhesu'r gymysgedd o olew olewydd a menyn a ffrio arno winwns a thoron am oddeutu 5 munud. Mae'r tafod yn cael ei dorri i mewn i blatiau ac yn gymysg â ffres moronwnwnsyn. Rydym yn parhau i goginio am 2 funud arall. Yna, arllwyswch y dysgl gyda gwin a gadewch am 5 munud. Yn y cyfamser, mae tomatos yn mashio â halen a phupur mewn pure, yn arllwys piwri tomato i mewn i sosban ffrio ac yn gorchuddio'r dysgl gyda chaead. Diffoddwch y tafod am awr a hanner, rhowch y saws a'i chwistrellu nes yn llyfn. Rydym yn gwasanaethu sleisennau'r tafod, gan ddŵr â saws llysiau persawrus.
Dewch â thafod gyda mêl
Cynhwysion:
- olew llysiau - hanner canrif;
- tafod wedi'i ferwi - 1 darn;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur poeth - i flasu;
- dŵr - 1/2;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae'r tafod wedi'i ferwi wedi'i dorri'n blatiau a'i ffrio nes ei fod yn frown euraidd yn yr olew llysiau cynhesu. Mewn dŵr cynnes, rydym yn tyfu mêl, sudd lemwn, halen a phupur, llenwch y cymysgedd gyda'r tafod ac aros nes bod yr hylif yn cael ei anweddu'n llwyr a bod y tafod wedi'i orchuddio â charamel mêl. Gweinwch y dysgl, wedi'i chwistrellu â phupur poeth.