Rydym yn awgrymu ichi baratoi salad cain a mireinio iawn gyda berdys a chyw iâr, a fydd yn addurno unrhyw bwrdd yn berffaith.
Salad gyda berdys a chyw iâr o dan saws sinsir
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 250 g;
- pîn-afal ffres - 150 g;
- Bras bresych - 50 g;
- olew llysiau;
- berdys bach - 150 g;
- winwnsyn coch - 1 pc.
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dail sbigoglys.
Ar gyfer saws:
- coriander - 3 cangen;
- garlleg - 1 ewin;
- pupur chili ffres - 1 pc.;
- mintys ffres;
- calch - 1 darn;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd.
- gwreiddyn sinsir - 3 g;
- siwgr - 1 llwy de;
- sbeisys.
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i olchi, ei sychu a'i dorri'n stribedi bach. Gyda chalch, cymerwch grater fechan gyda zest, gwasgwch y sudd. Mae sinsir yn lân ac yn malu ar grater dirwy. Nesaf, cymysgwch hanner y sinsir, sudd calch bach a saws soi yn y piano. Llenwch y marinade hon gyda chyw iâr a berdys.
Nesaf, rydym yn troi at wisgo salad gyda berdys, cyw iâr a phinapal. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i falu, chili'n fân iawn. Mae mint a cilantro yn cael eu golchi, eu sychu a'u torri. Cymysgwch garlleg, calch, chili a pherlysiau gyda sudd calch, ychwanegu saws soi, sinsir dros ben, olew olewydd a siwgr.
Caiff pîn-afal ei lanhau, caiff y cnawd ei dorri'n ddarnau trionglog. Caiff y bwlb ei dorri gan lynges tenau. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew, ffrio'r ffiled cyw iâr yn gyflym, ychwanegu berdys a choginio am 30 eiliad arall. Mae dail o bresych spinach a Peking yn cael eu golchi, eu sychu, eu maint mawr a'u rhoi mewn powlen, rydym yn rhoi sleisys pîn-afal, cyw iâr a berdys ar eu pennau, yn arllwys y dresin a'r cymysgedd.
Salad gyda berdys, cyw iâr, caws a madarch
Cynhwysion:
- dail letys;
- sbeisys;
- mayonnaise - 200 ml;
- bwlb - 1 darn;
- hylifennod - 200 g;
- mên cyw iâr - 1 pc.
- wy - 4 darn;
- caws - 300 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- berdys wedi'u berwi - 300 g.
Paratoi
Cyn-berwi mewn mêr cyw iâr dŵr hallt. Mae wyau a berdys hefyd wedi'u berwi ar wahân hyd nes eu coginio. Mae'r cig yn cael ei oeri, wedi'i wahanu o'r asgwrn a'i dorri'n giwbiau. Caiff wyau eu glanhau a'u rhwbio ar grater mawr. Mae winwns yn cael eu glanhau a'u tynnu'n fân. Mae tomatos yn cael eu clymu. Mae harmoni yn golchi, prosesu a thorri'n ddarnau yn drylwyr. Caws tri mewn grater bach, wedi'i gymysgu â tomatos a garlleg, wedi'i wasgu drwy'r wasg. Ychwanegwch y mayonnaise a chymysgu popeth yn daclus. Ar y padell ffrio wedi'i gynhesu gydag olew llysiau, rhowch y winwnsyn yn gyntaf i'r cyflwr meddal, ac yna ychwanegwch y madarch a'i ffrio nes ei fod yn barod. Wedi hynny, byddwn yn cael gwared o'r tân ac yn cyfuno'r holl gynhwysion a baratowyd mewn powlen salad.