Ar gyfer y rhan fwyaf o bobl, mae pasta yn bryd cyffredin bob dydd. Nid yw paratoi pasta angen llawer o egni - ac mae'r cinio yn barod i'r teulu cyfan. Ond mewn gwirionedd, gall pasta blasus, a baratowyd mewn ffordd wreiddiol, ddod yn addurniad teilwng hyd yn oed ar gyfer y bwrdd Nadolig. Nython o pasta gyda chig a chaws - blasus, gwreiddiol a hardd. Salad gyda pasta - yn gyflym ac yn anarferol. Bydd Macaroni gyda berdys yn hoff iawn o syndod o fwyd môr. A pha amrywiaeth o sawsiau ar gyfer pasta: melys, sbeislyd, sbeislyd, ac yn bwysicaf oll syml a chyflym i'w baratoi. Yn gyffredinol, nid oes cyfyngiadau ar gyfer hyfrydion coginio, ac mae profiad yn dangos y gall pasta cyffredin hyd yn oed droi i mewn i ddysgl gwbl anarferol.
Salad gyda pasta
Er mwyn paratoi salad gyda pasta, mae'n ddymunol defnyddio cynhyrchion o wenith dur - nid ydynt yn cadw at ei gilydd, peidiwch â berwi ac yn cael eu hamsugno'n haws mewn cyfuniad â chynhyrchion cig. Ar gyfer salad, mae'n bwysig paratoi'r macaroni eu hunain. Dylent fod yn ffred, yn gymharol feddal, ond heb eu berwi. I wneud pasta blasus, peidiwch â'u treulio. Ar gyfer saladau Nadolig, mae'n well coginio pasta yn Eidaleg - ychydig i beidio â choginio. Hefyd, dewiswch macaroni addas ar gyfer saladau ac o bosibl maint canolig.
Salad gyda pasta yn Creole
1 mae angen glanhau'r oren a'i dorri'n giwbiau. Peiriannau oren i rwbio i wneud llwy de o zest. Sudd, wedi'i ollwng o'r oren, cymysgwch â 2 llwy fwrdd. l. finegr grawnwin, 4 llwy fwrdd. olew olewydd, garlleg wedi'i dorri wedi'i ddeintio. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd. l. mintys daear, 0,5 a pod o bupur chili, wedi'u torri i mewn i gylchoedd. I flasu, tymor gyda phupur coch a du. Mae slice dic 1 mochyn ychydig yn ei daflu gyda sudd lemwn. Stribed 1 winwnsyn coch ac 1 darn yr un. pupur melys coch, gwyrdd a melyn. Cymysgwch â'r pasta a baratowyd, ychwanegwch halen a phupur i flasu.
Salad Eidalaidd gyda Phosta
300 gram o ham, wedi'i ffocio; 0.5 canniwed o giwcymbr piclo wedi'u rwbio ar grater mawr; 300 g o gaws wedi'i gratio (solet); 200 g o pasta (yn ddelfrydol yn wastad yn rhy hir). Boil ac oer. Cymysgwch y cynhwysion a'r tymor gyda mayonnaise.Ryseitiau o sawsiau ar gyfer pasta
Dywed yr Eidalwyr mai saws yw enaid pasta. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer pasta yn Eidaleg, ac uchafbwynt y rhain yw'r union saws anarferol. Rydym yn aml yn galw'r sawsiau ar gyfer pasta. Ac yn yr Eidal, gelwir pasta ei hun yn pasta. Gallaf arllwys pasta i pasta o bron unrhyw fwyd a all fod yn yr oergell. Wrth weini dysgl o pasta i fwrdd, ystyriwch fod pasta'n amsugno nid yn unig blas a arogl, ond hefyd yn hylif.
Macaroni mewn saws hufenog
Mae paratoi pasta yr un fath ag ar gyfer seigiau eraill.
Ar gyfer y saws, gwreswch 1 cwpan o hufen mewn sosban, ychwanegu 175 g o gaws wedi'i gratio a 2 darn o garlleg wedi'i dorri. I flasu, tymor gyda phupur du a nytmeg.
Mae cnau Ffrengig 50 g yn ffrio mewn padell (heb olew) ac yn torri. Ychwanegu at y saws a'i goginio am 3 munud. Cynheswch y pasta ar blatiau a'r brig gyda saws.
Gravy ar gyfer pasta
Mellwch â chymysgydd i gael màs homogenaidd o'r cynhwysion canlynol:
15 gram o ddail basil, 2 ewin o arlleg, 4 llwy fwrdd. l. cnau pinwydd ac 1/4 o olew olewydd cwpan. I flasu, tymor gyda halen a phupur. Ychwanegwch 50 gram o gaws wedi'i dorri (Parmesan) a chymysgwch yn y cymysgydd gyda gweddill y màs. Ychwanegwch ychydig o lwy de saws i'r pasta gyda menyn ac hufen, cymellwch yn dda a gadewch iddo fagu am 5 munud.
Macaroni "Bolognese"
Ar gyfer y saws, paratowch 0.5 kg o gig eidion daear, 450 g o domatos melys, nionod wedi'i dorri (3 darn), garlleg (2 sleisen), 2 moron, 2 gwreiddiad seleri a 3 llwy fwrdd basil.
Arllwyswch olewydd olewydd i'r pot a rhostiwch yr winwnsyn yn ysgafn. Ychwanegu'r garlleg, 3 munud ffrio. Ychwanegwch y moron a'r seleri a stew am 7 munud. Ychwanegwch faged cig a chymysgu'n dda. Tymor gyda phupur, halen. Ychwanegwch past tomato, cysgl a tomatos. Gorchuddiwch y caead a'r gwres isel yn ei gwneud yn barod. Yn y pen draw, ychwanegwch basil a stew am 5 munud.
Mae paratoi'r pasta yn dechrau 10 munud cyn i'r saws fod yn barod. Mae saws wedi'i osod ar basta a'i chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio ar ei ben.
Cawl gyda pasta
Gellir coginio cepiau ar broth cyw iâr, gan ychwanegu llysiau, a gallwch arbrofi ychydig a gwneud pryd cyntaf yn anarferol. Er enghraifft, y pasta-ffagioli Eidalaidd.
Ar gyfer y pryd hwn o pasta, mae angen y cynhyrchion hyn arnoch:
- 1 llwy fwrdd. ffa;
- 1 moron;
- 1 winwnsyn;
- 1 llwy fwrdd. ham wedi'i dorri;
- 800 gram o tomato, wedi'i sgrolio mewn grinder cig neu wedi'i falu mewn cymysgydd;
- 80 g o pasta;
- 1 tunnell o seleri;
- 1 litr o broth cig eidion;
- 2 llwy fwrdd. l. olew olewydd;
- 2 ewin o arlleg;
- 1 llwy fwrdd. thei wedi'i dorri;
- 1 dail bae;
- pupur du a halen i'w flasu.
Mae ffa yn cynhesu yn y nos.
Mewn sosban, olew gwres. Torrwch moron, winwns a seleri ac arllwyswch mewn sosban. 5 munud, coginio, droi. Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri a'i ham, a'i berwi am funud arall. Ychwanegwch weddill y cynhwysion (ac eithrio pasta) a choginiwch am hanner awr. Cymerwch chwarter o wydraid o ffa o sosban, mashiwch mewn mash, a'i arllwys yn ôl. Ychwanegu halen a phupur, dod â berw. Ychwanegwch y pasta a choginiwch hyd nes ei wneud. Mae caws Parmesan a basil ffres yn addas ar gyfer cawl.
Gellir cyfuno bwydydd pasta gyda bwyd môr, fel prydau pasta poeth, a chwistrellwyr oer sawrus.
Y rysáit am pasta gyda berdys
Mae paratoi pasta ar gyfer y pryd hwn ychydig yn wahanol - ar ôl i'r pasta gael ei ferwi, fe'u coginio am 2 funud, trowch i ffwrdd a gorchuddio â chwyth. Am 0.5 kg o pasta, cymerwch 0.5 kg o shrimp (neu fwyd môr arall), 200 g o laeth, 60 g o mayonnaise, 2-3 llwy fwrdd o olew olewydd, basil.
Mewn padell ffrio poeth, tywallt olew, rhowch y berdys a ffrio'n ysgafn. Mae mayonnaise llaeth a basil yn chwistrellu ac yn ychwanegu halen a phupur du i flasu. Arllwyswch y saws i mewn i sosban ffrio a mowliwch am 3 munud. Trowch i ffwrdd ac ychydig funudau, pwyswch dan y caead. Lledaenwch y pasta ar blât a brig gyda saws o berdys.
Y rysáit ar gyfer nythod pasta
Boil y nwdls.
Mewn dŵr wedi'i halltu, berwi 0.5 kg o hylifennenni. 2 winwnsyn a chopi ar fenyn. Ychwanegwch madarch, cawl bach lle cawsant eu torri, 3 llwy fwrdd. l. hufen sur, 3 llwy fwrdd. l. saws soi a 3 llwy fwrdd. l. cwpwl. Cychwynnwch a'i roi allan am tua 10 munud.
Chwisgwch 2 wy, ychwanegu halen a phupur du. O'r gymysgedd sy'n deillio o hyn, ewch 2 gacen gacennau tenau, rhowch y tiwb a'u torri i mewn i stribedi tenau.
Lledaenwch y pasta ar blât, yn ofalus, fel nad yw'r glomeruli yn disgyn ar wahân. O'r uchod, gosodwch y crempogau a madarch y toriad. Arllwyswch y saws ar madarch a chwistrellwch â chaws wedi'i gratio.
Os ydych chi eisiau amrywiaeth mewn bwyd bob dydd, ond nid ydych am dreulio llawer o amser ac egni - rhowch gynnig ar pasta wedi'i ffrio. I gael pasta blasus, ychwanegwch y llysiau a'r sbeisys yr hoffech chi fwyaf. Ffrwyt y llysiau yn yr olew, ac yna ychwanegwch y pasta, wedi'i goginio'n ysgafn, ychwanegwch y cawl neu ei wanhau gydag hufen sur dŵr (neu past tomato). Mwynhewch o dan y caead tan ei wneud. Wrth baratoi pasta nid oes cyfyngiadau llym a chanonau. Teimlwch yn rhydd i ffantasi, dyma sut ryseitiau rhyfeddol yn cael eu geni, sy'n cael eu pasio yn ofalus o genhedlaeth i genhedlaeth.