Mae mafon yn eithriadol o ddefnyddiol a blasus. Er mwyn gallu cynnwys mafon yn y diet ac oddi ar y tymor, caiff ei gynaeafu mewn sawl ffordd, gan gynnwys, ac wedi'i rewi. Dylid nodi mai rhewi aeron yw un o'r ffyrdd mwyaf gorau posibl o'u cynaeafu. Yn ymarferol wrth rewi bwyd, rydym yn colli dim ond rhan fach o fitaminau a sylweddau defnyddiol eraill.
Sut i rewi mafon ffres?
- Wrth gwrs, mae'n dda os oes gennych rewgell pwerus ar wahân ar y fferm sy'n rhewi sioc, ond gallwch reoli oergell modern a phwerus yn llwyr.
- Rhaid cyffwrdd ag aeron o fafon cyn rhewi. Rydym yn dileu dail, pryfed a ddaliwyd yn ddamweiniol ac aeron aeddfed, gan adael yn gyfan gwbl, yn elastig, heb ei ddifrodi.
- Cyn rhewi, mae'n well peidio â golchi mafon, fel nad ydynt yn colli eu siâp a pheidiwch â gadael y sudd. Pe bai'n rhaid i chi rinsio o hyd - ei roi ar napcyn, gadewch iddo sychu'n dda.
Sut orau i rewi mafon?
- Rhewi mafon mewn darnau llai: mae'r gyfrol fras orau yn wydr ar gyfer 250-300 ml.
- Arllwyswch y mafon a baratowyd i mewn i becyn bach, ei glymu i gwlwm, a'i roi mewn bag arall, sydd wedi'i glymu'n gaeth, gan adael ychydig o le gwag yn y ddau becyn (bydd y dull hwn yn caniatáu i'r aeron beidio â chwympo). Gallwch hefyd ddefnyddio cynwysyddion plastig sych gyda chaeadau.
- Nawr rhowch y cynwysyddion a baratowyd gyda mafon yn yr hambyrddau rhewgell a'u rhewi nes eu rhewi'n llwyr. Pan fydd yr aeron yn rhewi'n gyfan gwbl, gallwch symud y bagiau neu'r cynwysyddion ar y silffoedd yn y rhewgell a'r storfa tan y cynhaeaf nesaf.
- Defnyddir y mafon wedi'u rhewi orau cyn dadmeru ar dymheredd yr ystafell. Fodd bynnag, os ydych chi'n bwriadu ei ddefnyddio ar gyfer triniaeth wres pellach, gallwch fynd i ddulliau dadfostio mwy gweithgar.
Dywedwch wrthych beth allwch chi ei wneud o fafon wedi'u rhewi (sydd wedi'u dadrewi'n barod).
Cerdyn hufen sur o fafon wedi'u rhewi
Cynhwysion:
- mafon wedi'i rewi - tua 400 g;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- hufen sur - 200 ml;
- brandi - 1-2 st. llwyau;
- blawd gwenith o radd uchel - 2 cwpan;
- olew llysiau - 100 ml (neu doddi hufenog);
- siwgr - tua 100-150 g;
- Soda a ad-dalwyd - 1 pinsiad;
- vanilla - 1 pinsiad.
Paratoi
Mae wyau'n curo â siwgr, yn ychwanegu hufen sur, menyn, soda, vanila, brandi. Yn difetha'r blawd yn raddol, gliniwch y toes. Chwiliwch yn ofalus, gallwch chi gymysgu. Dylai'r toes droi hylif. Ffurflen ar gyfer pobi saim gydag olew (nid yw silicon yn ei ffurfio). Rydyn ni'n arllwys hanner y toes i'r mowld, gosod haenen o aeron ar ei ben, a'i lenwi â toes a gosod yr ail haenen o aeron. Crewch gacen yn y ffwrn ar dymheredd o tua 200 gradd C am tua 30-40 munud. Caiff parodrwydd ei wirio trwy bacio gêm yn y canol, dylai barhau'n sych. Cyn torri, ysgafn oer. Gweini gyda the ffres.
Kissel o fafon wedi'u rhewi
Cynhwysion:
- mafon wedi'i ddadmer - 1 gwydr;
- dŵr - 1 l;
- siwgr gronnog - 100 g;
- tatws neu corn corn - 4-6 st. llwyau.
Paratoi
Bydd yr aeron yn cael eu glanhau trwy griw. Mewn sosban, rydym yn diddymu'r siwgr mewn dŵr a'i roi ar y tân. Mewn ychydig bach o ddŵr gwanhau'r starts. Gadewch i'r berw berwi am oddeutu 3 munud. Wedyn tywalltwch y starts a'i osod i lawr
Cyfuniad y mafon wedi'u rhewi
Paratoi
Ni fyddwn yn berwi'r compote, fel arall byddwn yn colli fitamin C, sy'n llawer mewn mafon wedi'i rewi. Mae melys naturiol gwell yn cael eu rhoi mewn thermos ac wedi'u llenwi â dŵr berw neu hyd yn oed yn well - gyda dŵr ar dymheredd nad yw'n uwch na 80-70 gradd C (ceir cytelli trydan modern sy'n darparu gwres rheoledig). Daliwch yn y thermos am o leiaf 20 munud, gadewch i'r compote gael ei fwydo. Siwgr - rydych chi eisiau - ychwanegu, rydych chi eisiau - na, mae'n fwy defnyddiol hebddo.