Nid yw'r cyfuniad o domatos, basil a garlleg yn newydd ac fe'i defnyddir i baratoi gwahanol brydau, gan greu campwaith gwirioneddol o goginio. Rydym yn bwriadu defnyddio cyfansoddiad o'r fath mewn bylchau ar gyfer y gaeaf, a fydd yn rhoi canlyniad dim llai trawiadol.
Tomatos wedi'u sychu gyda basil a garlleg ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos ffres - 1.6 kg;
- basil lemwn - 2-3 sprigs;
- cerrig halen heb ei iodized - cwpl o binsiad;
- Oregano neu berlysiau eraill i'w dewis - pinchwch;
- ewin garlleg - 2-3 pcs.;
- finegr balsamig - 10 ml;
- olew olewydd heb flas - cwpan 2/3.
Paratoi
Wedi coginio tomatos wedi'u sychu gyda basil a garlleg, ni fyddwch yn gallu mwynhau blas dwyfol y byrbryd a gawsoch, ond hefyd byddwch yn rhoi olew persawrog, wedi'i ysgogi ag arogl persawr y cynhwysion sy'n cyd-fynd, yn dod yn anhepgor anhepgor ar gyfer saladau.
Ar gyfer sychu, rydym yn dewis tomatos ffres o faint o fathau cnawdiog sydd â digon o suddgarwch. Torrwch y ffrwythau mewn hanner neu chwarteri a thynnwch y cnawd gydag hadau os oes angen (os yw'n rhy ddyfrllyd).
Rydyn ni'n gosod y gweithleoedd ar y parchment sy'n cael eu torri gan y toriad, eu gostwng, ychwanegwch ychydig o halen a'u tymhorau â mwyngano neu berlysiau sych aromatig eraill ar eich chwaeth eich hun. Gellir defnyddio tomatos melys yn y sychwr trydan ac yn y ffwrn. Dylai'r tymheredd gael ei gynnal ar 100 gradd a daliwyd y drws ffwrn ychydig yn gyflym. Gan ddibynnu ar y blas o ffrwythau, gall sychu (sychu) o domatos gymryd rhwng tair a chwe awr.
Ar ôl oeri, gosodir tomatos wedi'u sychu mewn jar sych wedi'u sterileiddio, yn ail gyda dail basil garlleg a basnau lemwn. Llenwch y cynhwysion gydag olew olewydd heb arogl, ychwanegu hefyd finegr balsamig, cau'r clawr gyda chaead a'i roi ar gyfer trwyth a storio ar silff yr oergell. Bydd defnyddio tomatos sych gyda basil a garlleg yn barod mewn ychydig wythnosau.
Tomatos wedi'u halltu'n ffres gyda garlleg a basil ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos - 1,7 kg;
- dŵr 1.9 litr;
- basil - 145 g;
- bwlb nionyn - 70 g;
- dail lawen - 1-2 darn;
- pupur persawr (pys) - 3-4 pcs.;
- halen, nid iodized - 40 g;
- siwgr gronnog - 15 g;
- ewin garlleg - 3-4 pcs.
Paratoi
Ar gyfer tomatos hallt mae angen pot wedi'i enameiddio neu jar wydr o'r maint priodol. Dylid golchi tomatos dan ddŵr rhedeg, a dylid glanhau'r bylbiau a'r dannedd garlleg a'u torri i mewn i gylchoedd a phlatiau, yn y drefn honno.
Mae brigau basilig yn rinsio ac yn lledaenu ar dywel. Nawr rydyn ni'n rhoi'r tomatos yn y bowlen saethu, yn ail yr haenau â nionyn, garlleg a basil, yna ychwanegwch y berw, pepper pegper persawr ac yn arllwys yr holl saim, a baratowyd trwy ddiddymu mewn cerrig dwr heb halen ïodedig a siwgr gronnog. Os gwneir y hallt mewn sosban, cwmpaswch y tomatos gyda phlât, ychydig yn llai mewn diamedr, a gosodwch y llwyth arno.
Ar ôl tri diwrnod o fwyd tomato yn y swyn yn amodau'r ystafell, rydym yn eu symud i silff yr oergell i'w storio ymhellach.
Tomatos gwyrdd wedi'u marinogi â basil a garlleg
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd - 950 g;
- ewin garlleg - 6-8 darnau;
- dŵr - 0,8 l;
- basil - 55 g;
- sbeislyd pupur - 1 pod;
- dail lawen - 1-2 darn;
- pupur melys (pys) - 8 pcs.;
- carreg halen heb ei iodized - 35 g;
- siwgr gronnog - 80 g;
- finegr bwrdd - 95 ml;
- ewin garlleg - 3-4 pcs.
Paratoi
Ar gyfer marinating rydym yn golchi tomatos gwyrdd ac yn eu torri i mewn i bedwar neu wyth lobules. Rydyn ni'n glanhau a thorri dannedd mawr garlleg, a phot o gylchoedd swmpio pupur poeth. Rydym hefyd yn mireinio brigau basil.
Ar waelod pob jar glân, rydym yn gosod basil bach a garlleg, rydym yn taflu pys o bupur melys a chylch sbeislyd, yna rydym yn gosod lobau tomatos gwyrdd yn wahanol weithiau gyda sleisen o garlleg a glaswellt basil.
O'r dŵr, halen, siwgr a finegr, coginio'r marinâd, gan ychwanegu dail bae ato, ei ferwi am ychydig funudau, ac ar ôl hynny rydym yn arllwys ar jariau gyda thomatos. Rydym yn cwmpasu hynny gyda'u capiau a'u diheintio mewn llong gyda dŵr berw am ugain munud. Nawr rydym yn selio'r caeadau, gadewch i'r jariau ddod i ben a'u symud i storio ar gyfer biledau eraill.