O'r ffordd y byddwch chi'n penderfynu lapio rholiau bresych, mae'n dibynnu nid yn unig ar ymddangosiad cyffredinol y ddysgl, ond hefyd ar ei ansawdd, oherwydd os yw'r dwysedd plygu yn annigonol, gall y blueboy syrthio ar wahân yn ystod y diddymiad . Er mwyn osgoi problemau posibl, rydym yn argymell eich bod yn ymgyfarwyddo â'r gwahanol dechnegau mowldio ar gyfer y cynhyrchion hyn, a byddwn yn trafod yn hwyrach.
Sut i lapio rholiau bresych gyda trawsnewid?
Beth bynnag fo'ch bresych, rydych chi'n penderfynu lapio rholiau bresych (yn ifanc neu'n hen), bydd yn rhaid i chi wneud rhywfaint o waith paratoadol gyda'r dail eu hunain er mwyn eu meddalu a hwyluso mowldio. Mae sawl opsiwn ar gyfer meddalu'r dail: stemio, yn uniongyrchol mewn dŵr neu mewn ffwrn microdon . Mae'r amser yn dibynnu ar faint ac oedran y pen, ond mewn unrhyw achos, nid yw eich tasg yn dod â dail bresych i fod ar gael yn llawn, ond i'w meddalu.
Pan fydd y dail yn meddalu, torrwch y pen â chyllell sydyn yn ddidrafferth, a thynnwch bob un o'r taflenni yn ôl, gan geisio cynnal ei gyfanrwydd. Dylai'r llenwad fod eisoes wedi'i baratoi erbyn hyn.
Hefyd, cyn lapio bresych bresych yn gywir, efallai y bydd angen i chi drimio'r wythïen dwys sy'n ymestyn o waelod y dail bresych. I wneud hyn, mae'n ddigon i'w gyfartalu i drwch cyffredinol y daflen, gan dorri'n ofalus y gweddill o'r wyneb gyda chyllell sydyn.
Rhowch gyfran o faged cig ar waelod y daflen. Gwnewch yn siŵr nad oes gormod o fylchau, fel arall efallai y bydd y colomen yn disgyn ar wahân.
Gorchuddiwch y cig oer gyda arwynebau ochr y daflen, sy'n gorgyffwrdd â'i gilydd ychydig yn gorgyffwrdd.
Gan symud o frig y dail bresych, plygu'r mochyn i mewn i gofrestr a gorwedd gyda chwythen i lawr.
Cyn diffodd rholiau bresych mewn bowlen yn agos, hefyd i sicrhau nad ydynt yn disgyn ar wahân yn ystod y diddymiad.
Pa mor gywir i lapio rholiau bresych gyda chôn?
Mae'r dull gwreiddiol o ffurfio bresych yn ei blygu gyda chon. Er mwyn sicrhau bod y canlyniad nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn brydferth, mae angen dewis castiau bresych mawr a'u berwi'n dda i feddalu.
Dylai'r dail bresych wedi'u berwi gael eu torri yn eu hanner, gan gael gwared ar y craidd trwchus yn y ganolfan.
Ar un o haneron y daflen, gosododd dogn o'r gymysgedd o farn wedi'i gregio, a'i anteformio i mewn i gon. Gan symud o'r top i'r gwaelod, rhowch dail o bresych i gôn, gan adael y brig ar agor. Trowch weddillion dail bresych o'r brig y tu mewn, gan gau'n agosach y llenwi cig sy'n codi. Mae hefyd yn bwysig peidio â'i orsugno â chreg fach, fel na fydd y colomen yn disgyn ar wahân yn ystod y diddymu.
Sut i lapio rholiau bresych bresych bach?
Mae rholiau bresych bach, siâp sigar i'w gweld yn aml yng nghegin y Dwyrain Canol. Maen nhw'n cael eu mowldio yn llawer haws ac yn gyflymach na'r rholiau bresych arferol, ond yn yr allbwn maent yn fach ac yn gyfleus wrth fwyta rholiau bresych wedi'u rhannu, yn fwy atgoffa o fyrbryd.
Er mwyn ffurfio rholiau bresych o'r fath, mae'n well defnyddio dail mawr o bresych ifanc. Cyn dewis y pennau, tynnwch y dail oddi yno a rhannwch bob un ohonynt yn ddwy hanner, gan wahanu ochr y tendr yn rhan o'r daflen o'r wythïen ganolog dwys.
| | |
Trefnwch ran fach o'r cig sy'n llenwi ar ben y dail bresych, ac wedyn yn dechrau ei blygu, gan symud i lawr ac yn tynnu'r dail bresych. Peidiwch â llenwi'r daflen gyda morgyn i'r brîn, wrth goginio, bydd taflenni rhydd o'r ymylon yn cwympo at ei gilydd wrth ddal y llenwad.
| | |
Os ydych chi'n cwrdd â'r canghennau o wythiennau trwchus, yna crafiwch nhw yn ofalus gyda chyllell.
Mae rholiau bresych wedi'u gorffen yn ôl y cynllun arferol, er bod y coginio yn cymryd o leiaf hanner yr amser.
