Byddwn yn datgelu prif nodweddion paratoi sorrel â halen a hebddo, yn ogystal â dweud wrth storio dail yn y rhewgell.
Sut i gaffael sorrel am y gaeaf mewn rhewgell ar gyfer cawl neu pasteiod?
Gyda rhewi'n briodol, cedwir mwy o fitaminau na gyda dulliau eraill o storio'r cynnyrch.
Ac i gaffael sorrel fel hyn yn syml iawn. Golchwch y dail yn drylwyr a rhowch dywel cegin sych fel eu bod yn dda, hynny yw, wedi'u sychu'n gyfan gwbl. Nawr gallwch chi dorri'r sarn ychydig, gan eich bod fel arfer yn ei falu cyn ei ychwanegu i ddysgl, a'i drefnu gan sachau, a byddwch yn eu cymryd un wrth un yn ôl yr angen. Peidiwch â thawi'r dail cyn coginio. Dim ond tynnu'r sachet wedi'i rannu o'r rhewgell, anfon ei gynnwys wedi'i rewi'n syth i mewn i sosban gyda dysgl, dod â'r bwyd i ferw a'i goginio am 2 funud.
Sut i gaffael sorrel am y gaeaf heb halen?
Cynhwysion:
- dail sudd;
- dŵr wedi'i hidlo.
Paratoi
Mae syrren yn torri'n ofalus, yn torri ar hap, yn arllwys dŵr rhew am chwarter awr, fel bod y baw a'r llwch yn gadael.
Rhaid sterileiddio banciau a chaeadau ymlaen llaw.
Mae cyfrannau'n symud y sarn i mewn i gydwlad, rinsiwch, gadewch i ddianc a'i ddosbarthu i'r banciau, gan dynnu'r darn yn dynn. Llenwi â dŵr a chap gyda cap cap. Storio sarn mewn lle cŵl a sych.
Sut i baratoi sorrel am y gaeaf mewn banciau?
Cynhwysion:
- seren ffres - 565 g;
- dŵr;
- halen.
Paratoi
Mae dail yn golchi'n dda o lwch a baw, gan drechu llawer iawn o ddŵr am awr. Yna rinsiwch eto, lledaenu ar dywel a sych. Nawr melinwch nhw a'u hanfon i bowlen ddwfn.
Mae banciau'n sterileiddio ynghyd â chaeadau. Nawr, dosbarthwch ychydig o wyrdd yn y prydau a baratowyd, chwistrellu halen, arllwyswch dŵr oer wedi'i berwi, gan ramio'r tolik. Yna, gosodwch y dail, halen a thywallt mewn dŵr eto. Pan fydd y caniau'n cael eu llenwi'n dynn, rhowch y rhain gyda chaeadau a'u storio mewn lle oer. Defnyddir biled o'r fath yn y gaeaf ar gyfer paratoi cawl bregus a chalonog .
Sut i baratoi sorrel ar gyfer y gaeaf gyda rhubarb a spinach?
Cynhwysion:
- dail ffres, ifanc o sarn;
- haen rhubarb;
- dail sbigoglys yn ffres.
Paratoi
Gellir cymryd pob elfen mewn cyfrannau cyfartal. Torrwch y rhubbob dogn, y dail o sarnog a sbigoglys - gallwch chi yn unigol, neu gallwch chi gyd gyda'i gilydd. Plygwch mewn bag, heb glymu, ac anfon am funud yn y ffwrn microdon am bwer o 600 wat. Bydd y gyfrol yn gostwng tair tro. Os nad oes microdon, cwblhewch y dail am ychydig funudau mewn dŵr berw. Cool a dosbarthu mewn darnau bach. Rhowch y breichledau a baratowyd yn llwyr oeri a'u hanfon yn ddiogel i'r rhewgell.
Yn y gaeaf, cymerwch un brace ac, ar ôl cael gwared â'r pecyn, wedi'i rewi'n uniongyrchol, taflu'r gymysgedd i mewn i sosban, lle mae llysiau ar gyfer cawl bresych eisoes yn barod! Rhowch ferw i'r dysgl a gallwch drin eich anwyliaid yn ddiogel gyda llestri hyfryd anhygoel. Mae cynhwysion o'r fath yn meddiannu ychydig o le, peidiwch â chymryd amser yn ystod paratoi a pharatoi.
Sut i baratoi dail cyfan o sarn ar gyfer y gaeaf?
I gadw'r dail yn eu ffurf wreiddiol, defnyddiwch gasgen bren. Mae syrren yn rinsio, draenio'n drylwyr ac yn arllwys ychydig o halen, mewn llestri cynhwysydd bron i'r brig. O'r uchod, gosodwch iau trwm. Bydd y graeanu'n rhoi crynswth bach, felly bydd angen adrodd haenau newydd o wyrddau bob dydd am wythnos i lenwi'r cynhwysydd mewn casgen.
Cyn paratoi'r dysgl, golchwch y dail, eu torri a'u rhoi mewn dysgl. Yn y ffordd hon, mae suddren piclo yn cael ei wneud, os oes gennych gynaeaf gwyrdd o greensiau ffres, a bydd angen i chi gael cynhwysydd arbennig ar gyfer heli a lle addas i'w storio.