Haf - mae'n amser nid yn unig ar gyfer gwyliau a gorffwys, ond hefyd ar gyfer llefydd blasus ar gyfer y gaeaf . Sut i goginio sleisys jam bricyll, dysgwch o'r erthygl hon.
Sut i goginio jam fricyll?
Cynhwysion:
- Nid yw bricyll yn aeddfed - 1.6 kg;
- dŵr puro - 450 ml;
- siwgr tywod - 1,3 kg.
Paratoi
Mae bricyll yn mwynhau ac yn sychu'n dda. O ffrwythau, tynnwch yr esgyrn. Mewn sosban, gorwch hanner y ffrwythau gyda sleisys i fyny. Yn yr achos hwn, tywallt yr haenau o siwgr. Rydym yn ei roi i neilltuo'r sudd. Yna arllwyswch mewn dŵr oer wedi'i berwi. Rydyn ni'n gosod y prydau gyda bricyll ar y stôf ac yn coginio mewn 3 dogn ar dân bach - 5 munud ar ôl berwi ar gyfnodau o awr i 3. Ac i gadw'r bricyll yn gyfan, mae'n well peidio â throi jam gyda llwy, ond ysgwyd y cynhwysydd neu ei ysgwyd o ochr i ochr. Mae jam poeth ar yr un pryd yr ydym yn arllwys ar fanciau, rydyn ni'n rhedeg i fyny ac rydym yn eu hanfon i oeri.
Faint i goginio sleisys jam bricyll - rysáit
Cynhwysion:
- siwgr tywod - 1,5 kg;
- dŵr wedi'i hidlo - 500 ml;
- ychydig o fricyll heb fod yn aeddfed - 1 kg.
Paratoi
Rydyn ni'n rhannu'r bricyll yn 2 hanner. Rydyn ni'n eu gostwng am 3 munud i mewn i ddŵr poeth, ac yna eu cŵl. Mae bricyll wedi'u paratoi'n arllwys o reidrwydd o frys poeth, wedi'u coginio o ddŵr a siwgr. Gadewch i ni gadw golwg am 3 awr. Ar ôl hynny, coginio bricyll gyda lobiwlau mewn 2 munud ar gyfer pob un a gadewch iddynt sefyll rhyngddynt am tua hanner awr. Yna, rydym yn arllwysio'r jam dros y jariau a baratowyd a'u rholio.
Gwisgo sleisys jam mewn surop - rysáit
Cynhwysion:
- dŵr 450 ml;
- bricyll - 1 kg;
- tywod siwgr - 500 g.
Paratoi
Ddim yn bricyll eithaf aeddfed gyda'm dŵr, rydyn ni'n eu rhannu'n lobiwlau, mewn sawl man rydyn ni'n taro gyda dannedd. Rydym yn gwneud syrup o siwgr a dŵr, yn eu llenwi â bricyll a gadewch inni sefyll am ddiwrnod. Yna caiff y surop ei ddraenio, eto wedi'i ferwi, unwaith eto rydym yn llenwi'r bricyll ac eto rydyn ni'n gadael iddyn nhw dorri. Ar y trydydd dydd yn y surop hwn, coginio bricyll i wladwriaeth glir. Rydyn ni'n lledaenu jam y bricyll gyda lletemau ar y glannau a'u rholio.
Gwisgo sleisys jam gydag oren
Cynhwysion:
- oren fawr - 1 darn;
- bricyll - 3 kg;
- dŵr - 900 ml;
- siwgr tywod - 2 kg.
Paratoi
Mae bricyll yn fy ngolwg, rydym yn torri'n hanner ac yn tynnu'r esgyrn. Mae pob slab mewn sawl man yn cael ei dracio â sgwrc pren er mwyn i'r sudd fynd allan yn dda. Paratowch syrup o siwgr a dŵr. Rydym yn eu llenwi â ffrwythau wedi'u paratoi a'u gadael am ddiwrnod. Ar ôl hynny, draeniwch yr hylif a'i berwi. Rydyn ni'n arllwys y bricyll eto gyda syrup ac yn gadael am ddiwrnod arall. Ar ôl hynny, mae'r bricyll eisoes wedi eu gosod gyda'r syrup ar y tân, arllwyswch y sudd wedi'i wasgu allan o'r oren, a'i gynhesu i ferwi. Lleihau'r tân yn lleiafswm ac yn cloddio i'r jam am chwarter awr. Rydym yn lledaenu jam ar jariau, corc ac yn oer mewn cyflwr gwrthdro.
Gwisgo sleisys jam gyda chnewyllyn
Cynhwysion:
- dŵr puro - 200 ml;
- bricyll - 1 kg;
- siwgr tywod - 250 g.
Paratoi
Rydym yn golchi y bricyll golchi. Rydym yn eu glanhau o'r esgyrn ac yn eu dadelfennu. Rhannu'r esgyrn, ac mae'r cnewyllyn yn cael eu glanhau o'r croen. Mae siwgr yn cael ei dywallt i'r dŵr a syrup wedi'i goginio. Rydyn ni'n gosod y bricyll mewn sosban, gan arllwys y niwcleoli o'r esgyrn. O'r uchod, llenwch y cyfan gyda syrup a'i ddwyn i ferwi. Rydym yn tynnu'r màs o'r plât ac yn ei oeri. Yn yr achos hwn, mae'n rhaid i'r syrup gael ei ddraenio a'i oeri ar wahân. Ailadroddwch y weithdrefn hon yn ddwbl, hynny yw, wedi'i berwi - wedi'i oeri, ac eto drosodd eto. Y trydydd tro rydyn ni'n rhoi berw a berwi am oddeutu chwarter awr ar dân fechan. Nawr rydym yn arllwysio'r jam ar y jariau a'u rholio.
Gwisgo sleisys jam gyda gelatin
Cynhwysion:
- gelatin yn syth - 30 g;
- siwgr - 500 g;
- bricyll - 1 kg.
Paratoi
Mae bricyll yn fy mheri, tynnwch y garreg, gosodir lobiwlau haenau, arllwys siwgr gyda gelatin. Rydyn ni'n ei adael i sefyll am tua 20 awr. Ar ôl hynny, gadewch i ni berwi dros wres isel, gosod allan ar jariau a chau. Dylid storio taflenni jam bricyll gyda gelatin yn yr oerfel.