O'r ryseitiau isod, byddwch yn dysgu sut i baratoi zucchini ar gyfer y gaeaf. Mae blas niwtral y llysiau yn eich galluogi i gyfuno â chynhwysion, tymheru, sbeisys a marinadau eraill, gan greu byrbrydau rhyfeddol i'w blasu. Yn ogystal, gall ffrwythau wedi'u torri gael eu rhewi a'u defnyddio yn y tu allan i'r tymor fel bo angen.
Sut i gau zucchini ar gyfer y gaeaf?
Bydd pob math o fannau ar gyfer y gaeaf o zucchini yn helpu i arallgyfeirio'n sylweddol ac adnewyddu'r fwydlen yn y tymor oer, pan fydd y cyfnod cynhaeaf ymhell y tu ôl. Bydd y syniadau arfaethedig yn helpu i benderfynu ar y dewis o ryseitiau addas a'u rhoi ar waith yn ymarferol.
- Gellir torri a marinated marrows ar gyfer y gaeaf mewn marinâd laconig neu fwy cymhleth.
- Mae ffrwythau ifanc yn defnyddio'n gyfan gwbl ac yn gyfan gwbl, gan dorri'r ymylon, a bod y rhai mwy aeddfed yn cael gwared ar y croen a'r canol gyda hadau.
- Os ydych chi'n ategu'r toriad zucchini gyda llysiau eraill a'u rhoi allan, fe gewch chi lefys, letys, adzhika, cawiar llysiau blasus.
- Ar ôl cyflawni driciau'r dechnoleg profedig, gallwch baratoi byrbryd, yn ôl y nodweddion blas tebyg i pinnau neu madarch.
- Pan fydd prydau o zucchini ar gyfer y gaeaf yn cael eu cynaeafu, gall y llysiau hefyd gael eu rhewi a'u sleisio.
Rysáit ar gyfer zucchini marinated ar gyfer y gaeaf
Y cynaeafu symlaf o lysiau yw zucchini marinated ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio. Gellir addasu'r rysáit arfaethedig i'ch dewisiadau blas, ychwanegu sbeisys eraill neu drwy addasu cyfrannau'r cynhwysion marinâd. Yn ychwanegol at y dail traddodiadol gyda dail gwasgaredig a dail crib, gallwch chi ychwanegu persli, seleri, basil. Mae'r cyfrifiad yn fesul un litr jar.
Cynhwysion:
- zucchini - 1-1,5 pcs.;
- halen - 1 llwy de;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- lawrl - 1 darn;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- pys o bupur du a melys - 3-5 pcs.;
- ymbarellau dail, dail ceffylau a dail croen.
Paratoi
- Ar waelod y caniau di-haen, gosodwch wyrdd, llewiau, garlleg, pupurau.
- Ychwanegwch ddarnau o courgettes, arllwyswch yr holl ddŵr berw.
- Ar ôl 10 munud, caiff y trwyth ei ddraenio a'i ganiatáu i ferwi.
- Ailadroddwch y weithdrefn 1 mwy o amser.
- Mae halen, siwgr, arllwys wingrân a chwythu berw yn cael ei dywallt i'r jar.
- Zucchini Cork ar gyfer y gaeaf, lapio cyn cynhesu.
Zucchini mewn chili cysgl - rysáit ar gyfer y gaeaf
Yn gymharol sydyn a phigiog yw'r zucchini gyda chili cysglod ar gyfer y gaeaf. Gellir paratoi addityn tomato yn annibynnol o ffres, tomatos, sydd wedi eu coginio i fod yn llawn, neu i ddefnyddio cysglod parod, wedi'i brynu yn y siop. Bydd y canlyniad yn syndod yn ddymunol a gwelwch â blas ardderchog o'r biled sy'n deillio ohono.
Cynhwysion:
- zucchini - 2 kg;
- chile cysglyn - 1 cwpan;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 cwpan;
- lawrl - 5-6 darnau;
- finegr 9% - 200 ml;
- dŵr - 1 l;
- garlleg - 4 dannedd;
- popcornen du - 20 pcs.
Paratoi
- Mae marrows yn cael eu torri a'u gosod mewn jariau di-haint, gan ychwanegu pupurod, garlleg, lawen.
- Dwblwch dafelloedd o ddŵr berw, gan ddod â'r hylif wedi'i ddraenio i ferwi.
- Y trydydd tro ychwanegwch at y halen trwyth, siwgr, cysglod, berwi munud, arllwys finegr a thywallt marinâd ar y glannau.
- Zucchini Cork gyda chysglod ar gyfer y gaeaf, lapio i fyny cyn oeri.
Llety courgettes ar gyfer y gaeaf
Bydd Blasydd o zucchini ar gyfer y gaeaf, a baratowyd yn ôl y rysáit canlynol, yn cynnwys blas cytbwys, pleserus, cymedrol, blasus, ymddangosiad blasus ac arogl anhygoel. Os dymunir, gellir disodli dwr gyda glud tomato gyda dogn o biwri tomato, saws cartref neu dim ond tomatos wedi'u torri mewn cymysgydd.
Cynhwysion:
- zucchini - 2 kg;
- Pupur a winwns Bwlgareg - 1 kg yr un;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 cwpan;
- olew - 1 gwydr;
- past tomato - 500 g;
- dŵr - 700 ml;
- finegr 9% - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 l;
- pupur melys - 5 pys.
Paratoi
- Cymysgwch y dŵr, y past, y menyn, halen, siwgr, pupur, berwi am 3 munud.
- Ychwanegwch y zucchini wedi'i sleisio, stiw am 10 munud, sleisen lleyg o pupur melys.
- Ar ôl 10 munud arall o chwistrellu, taflu modrwyau nionyn, patiwch nhw i gyd gyda'i gilydd am 20-30 munud, arllwyswch finegr a phacio'r màs dros jariau di-haint.
- Dal caeadau zucchini ar gyfer y gaeaf, lapio i fyny cyn oeri.
Sboncen fel pinnau i'r gaeaf
Bydd y rysáit ganlynol ar gyfer diogelu zucchini ar gyfer y gaeaf yn caniatáu ichi fwynhau amrywiaeth melys y biled, a bydd, yn ei nodweddion blas, yn disodli'r pinîn tun. Y gyfrinach o lwyddiant yn y defnydd o sudd pîn-afal, y blas a'r arogl sy'n amsugno sleisys zucchini, gan droi i mewn i'r ysgafn a ddymunir.
Cynhwysion:
- zucchini - 2 kg;
- sudd pîn-afal - 700 ml;
- siwgr - 1 cwpan;
- asid citrig - 1,5 cwymp.
- vanillin - pinch.
Paratoi
- Mewn sosban cyfunwch y sudd pîn-afal, siwgr, asid citrig a fanillin, a'i gynhesu i ferwi.
- Mae Zucchini yn lleddfu cysgod, torri i mewn i gylchoedd a thorri gwydr gyda'r canol.
- Mae'r cylchoedd canlyniadol yn cael eu trochi mewn surop berwi, wedi'u berwi am 15 munud, wedi'u gosod ar jariau di-haint, wedi'u selio a'u lapio nes eu hoeri.
Salad o courgettes yn Corea ar gyfer y gaeaf
Bydd ryseitiau courgettes yn y Corea ar gyfer y gaeaf yn caniatáu ichi fwynhau cywilydd a piquancy y gweithle gydag acen dwyreiniol. Yn yr achos hwn, mae'r sboncen, fel moron, wedi'i rwbio ar y grater Corea gyda stribedi. Fodd bynnag, os dymunir, gellir newid siâp y torri trwy dorri'r llysiau â lobules, semicirclau neu sleisys.
Cynhwysion:
- zucchini - 1 kg;
- moron a winwns - 150 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- garlleg - 1 pen;
- dill a persli - 0.5 criw pob un;
- finegr ac olew - 5 llwy fwrdd o bob un. llwyau;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 2 llwy de;
- twymynnau ar gyfer moron mewn Corea - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Cyfunwch mewn zucchini wedi'i basio mewn padell, moron, garlleg a cholur.
- Ychwanegwch y cydrannau sy'n weddill, gadewch am 2 awr.
- Gosodwch lawer o jariau, sterileiddio 20 munud, corc, ganiatáu i oeri gwrthdroi.
Adjika o courgettes ar gyfer y gaeaf
Bydd Sharp zucchini ar gyfer y gaeaf, a gynlluniwyd gyda'r argymhellion canlynol ar ffurf Adzhika, yn syndod yn ddymunol gyda blas cytûn a chwaethus syfrdanol. Mae'r byrbryd sy'n deillio o hyn yn dda ar gyfer dim ond slice o fara rhisiog crispy ffres, tost neu fel atodiad i pasta neu brydau cig.
Cynhwysion:
- zucchini - 3 kg;
- moron a phupur melys - 0.5 kg yr un;
- garlleg - 5 pen;
- tomatos - 1,5 kg;
- siwgr - 100 g;
- finegr - 100 ml;
- halen a phupur poeth - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew - 200 ml.
Paratoi
- Mae'r holl lysiau, ac eithrio garlleg, yn cael eu troi mewn grinder cig.
- Ychwanegwch halen, siwgr, pupur, menyn, berwch am 30 munud.
- Rhowch y garlleg, ar ôl 5 munud o goginio finegr, cynhesu munud.
- Zucchini zucchini ar gyfer y gaeaf mewn caniau di-haint, sy'n lapio cyn oeri.
Caviar o zucchini ar gyfer y gaeaf - rysáit syml
Bydd caiariar o courgettes gyda mayonnaise ar gyfer y gaeaf yn ddysgl ochr ardderchog i bryd bwyd achlysurol y gaeaf neu fyrbryd hunangynhaliol, y gellir ei ddarparu gyda slice o fara. Gellir disodli saws tomato gyda photiau neu o flaen tomatos wedi'u toddi'n ffres, ac ar gyfer pwng ysgafn ychwanegu pupur coch neu chili.
Cynhwysion:
- zucchini - 3 kg;
- saws tomato a mayonnaise - 250 g;
- garlleg - 10 dannedd;
- olew siwgr a llysiau - 100 g;
- finegr - 40 ml;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Mae cochin a garlleg yn cael eu pasio trwy grinder cig, wedi'u gosod mewn sosban.
- Ychwanegwch mayonnaise, saws siwgr, halen, menyn.
- Boilwch y màs am 2.5 awr, arllwyswch y finegr, cynhesu munud a phacio'r cawiar mewn jariau di-haint.
- Gorffen zucchini canning ar gyfer y gaeaf ar ffurf caviar trwy gipio'r cynwysyddion, sydd wedyn wedi'u lapio a'u gadael i oeri.
Sboncen fel madarch - rysáit ar gyfer y gaeaf
Ymhellach ar sut i wneud zucchini ar gyfer y gaeaf fel madarch. Mae'r sleisys llysiau piclo sy'n deillio o hyn yn debyg i madarch tun i flasu a strwythuro. I greu'r effaith a ddymunir, achubwch y ffrwythau sgwashio o'r cylchdaith a dynnwch y canol o'r cyllau gyda'r hadau. Mae'r cnawd wedi'i dorri'n giwbiau neu sleisennau bach.
Cynhwysion:
- zucchini - 3 kg;
- dill - 2 beddyn;
- garlleg - 10 dannedd;
- siwgr - 150 g;
- finegr ac olew - 1 gwydr;
- du pupur du - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae cynhwysion zucchini, garlleg, dill a marinade wedi'u sleisio mewn un cynhwysydd ac yn cael eu gadael am 3 awr.
- Maent yn lledaenu llawer o jariau, wedi'u diheintio am 10 munud, yna maent yn cael eu selio a'u troi gyda chaeadau i lawr.
Sut i rewi zucchini ar gyfer y gaeaf?
Ar ôl meistroli'r ryseitiau o gadwraeth boblogaidd, mae'n bryd nodi sut i rewi zucchini ar gyfer y gaeaf yn ffres. Gellir defnyddio biled o'r fath i wneud cawliau, stiwiau, pwrs llysiau a phrydau eraill.
- Gellir rhewi zucchini mewn ciwbiau, mwgiau, semicirclau neu hyd yn oed ar ffurf tatws mân.
- Er mwyn diogelu'r siâp, gwaredwch y lleithder dros ben a selio'r mwydion, berwi'r sleisys am ryw 5 munud.
- Trafodwch zucchini, ei roi mewn bagiau, anfonwch i'r rhewgell.