Cebabau haf a shish - mae'n ymddangos bod y ddau eiriau hyn yn cael eu creu ar gyfer ei gilydd. Gyda dyfodiad gwres, rwyf am fynd allan i mewn i natur, gwnewch sbabbwl a eistedd y tu allan mewn cwmni cyfeillgar. Mae yna lawer o wahanol ryseitiau ar gyfer coginio pryd haf traddodiadol. Maent yn cael eu coginio o wahanol fathau o gig a marinated yn gwbl wahanol. O'r erthygl hon byddwch chi'n dysgu sut i gasglu cebab shish mewn dŵr mwynol. Mae cig, a baratowyd ar gyfer ffrio dros lwyni yn y ffordd hon, yn dod allan yn hynod o flasus a blasus iawn.
Shish kebab ar ddŵr mwynol - rysáit
Cynhwysion:
- gwddf porc - 4 kg;
- pupur;
- winwnsyn - 900 g;
- dŵr mwynol â nwy - 550 ml;
- grawn coriander;
- tomatos wedi'u sychu a phaprika;
- halen.
Paratoi
Gwddf porc yn cael ei dorri'n ddarnau eithaf mawr. Rhowch y cig mewn sosban. Mangrwyau mawr bwa shinkem. Rydym yn ei anfon at y cig, pupurwch yn dda ac yn arllwys hadau coriander. Dewch i fyny gyda chymysgedd o paprika a thomatos wedi'u sychu. Nawr mae hyn oll wedi'i halenu'n dda. Cymysgwch y cig gyda'ch dwylo, mws mwm bach, fel bod y sudd lledaenu wedi'i luchog, a'r sbeisys yn cwmpasu'r cig yn llwyr. Nawr ei lenwi â dŵr mwynol fel bod y cig wedi'i ymuno yn yr hylif. Rydym yn gorchuddio'r sosban gyda chig a'i roi yn yr oer am 10-12 awr. Yna, rydym eisoes yn lliniaru'r cig marinog ar y criwiau ac yn ffrio'r cebabau shish.
Porc shish kebab gyda finegr a dŵr mwynol
Cynhwysion:
- Cig porc - 2 kg;
- halen;
- sbeisys ;
- winwnsyn - 300 g;
- finegr 9% - 60 ml;
- dŵr mwynol.
Paratoi
Mae'r cig yn dda i mi, wedi'i dorri'n ddarnau. Cylchoedd shinkem o winwnsyn. Rhowch y cig mewn sosban, arllwyswch sbeisys, winwnsyn wedi'u torri. Mae hyn oll wedi'i lenwi â dŵr mwynol - mae'n rhaid iddo gwmpasu'r cig. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a thynnwch y cloc erbyn 8-9 yn yr oerfel. Yna arllwyswch tua 50 gram o halen, arllwys vinegar a gadael am awr arall ar gyfer 4. Ar ôl hynny, gallwch chi eisoes ffrio cabbau shish ar y gril neu sgriwiau.
Sut i farinate cyw iâr ar gyfer shish kebab mewn dŵr mwynol?
Cynhwysion:
- cyw iâr - 2 kg;
- winwnsyn - 600 g;
- halen;
- olew llysiau mireinio - 25 ml;
- sbeisys;
- Dŵr mwynol gyda nwy - 900 ml.
Paratoi
Rwy'n golchi fy nghyw iâr a'i ddraenio. Torrwch hi mewn sleisen. Cylchoedd shinkem o winwnsyn. Rydyn ni'n ei roi i'r cig. Ychwanegwch yr olew, y sbeisys a ddymunir ac ychwanegwch yn dda. Rydyn ni'n arllwys dŵr mwynol gyda nwy o dymheredd ystafell ac yn gadael i farinate am o leiaf awr yn 3. Yna, rydym yn rhoi cig ar sgwrciau a chobabau shish ffrio.
Shish kebab ar ddŵr mwynol gyda lemwn
Cynhwysion:
- mwydion o borc - 1,5 kg;
- dwr mwynol iawn - 1 litr;
- lemwn fawr - 1 darn;
- winwnsyn - 450 g;
- sbeisys - 40 g;
- halen.
Paratoi
Cig wedi'i golchi a'i sychu yn ddarnau. Rydym yn torri cylchoedd lemon, a winwns - modrwyau. Rhowch winwns a lemwn mewn sosban. Yma rydyn ni'n rhoi cig, ei halen, yn ychwanegu sbeisys. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr, fel bod nionyn a lemwn yn gadael y sudd. Llenwch yr holl brig gyda dŵr mwynol a'i roi i ffwrdd am y noson yn yr oerfel. Yna, mae'r cig yn cael ei chlymu ar y sgwrciau, yn ailio gyda nionodyn a ffrwythau lemwn a ffrio, gan droi drosodd nhw o bryd i'w gilydd.
Marinade ar gyfer shish kebab o porc ar ddŵr mwynol
Cynhwysion:
- Mwydion porc - 1 kg;
- garlleg - 4 clof;
- Tarchun sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwnsyn - 300 g;
- barberry daear - 1 llwy de;
- pupur ddu;
- dŵr mwynol gyda nwy - 2 cwpan;
- pili pupryn - 2 pcs.;
- halen.
Paratoi
Mae porc wedi'i dorri'n ddarnau tua 4 o 4 cm. Rydym yn torri'r nionyn i mewn i gylchoedd mawr. Mewn sosban, cymysgwch y cig gyda garlleg wedi'i dorri, pupur chili, tarragon sych, barberry daear, halen, pupur a mash yn dda, ac yna arllwys dŵr mwynol. Ewch eto a marinate mewn lle oer am tua 12 awr. Rydyn ni'n cymryd y cig o'r oergell tua hanner awr cyn ffrio, fel ei fod yn cael ychydig yn gynnes. Yna, mae gennym gwabbau shish eisoes. Gweini i'r tabl ar unwaith poeth gyda llysiau ffres.
Mwynhewch eich archwaeth!