Mae amrywiaeth o roliau cig yn meddiannu lle anrhydeddus ar y bwrdd Nadolig, oherwydd nid ydynt yn flasus, ond maent hefyd yn edrych yn wreiddiol. Nawr, byddwn yn dweud wrthych y ryseitiau am wneud rholiau cyw iâr y fron.
Rol o fron cyw iâr
Cynhwysion:
- bridd cyw iâr - 1 kg;
- cig moch crai - 8 stribed;
- Caws Gouda - 100 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dill - 20 g;
- pupur daear du, halen;
- hufen o 20% o gynnwys braster - 200 ml.
Paratoi
Cyw iâr fy ffiled , sych, gorchuddiwch ffilm bwyd a'i guro, i gael haen tua 1 cm o drwch. Ychwanegwch halen yn ysgafn a chwistrellwch â phupur. Caws wedi'i dorri'n ddarnau bach, hanner y pupur Bwlgareg - stribedi. Ar y ffiled rhowch liw, pupur, caws a rholio'r gofrestr. Rydym yn ei lapio â stribedi o bacwn. Felly, rydym yn ffurfio'r rholiau eraill. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew olewydd, gosod y rholiau a'u ffrio ar wres uchel o bob ochr. Mae hanner y pupur Bwlgareg wedi'i dorri'n giwbiau, rydym yn ei roi mewn padell ffrio i rolio. Tân yn lleihau, arllwyswch yn yr hufen, cwmpaswch y padell ffrio gyda chaead a stew am tua 20 munud. Gallwch chi gyflwyno rholiau naill ai'n boeth neu'n oer.
Rholiwch o fron cyw iâr
Cynhwysion:
- brefftau cyw iâr - 4 pcs.;
- ham - 200 g;
- caws caled - 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Brawdiau Bara - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen.
Paratoi
Mae ffiled cyw iâr yn curo o ddwy ochr a halen. Mae Ham yn torri stribedi, caws tri ar grater dirwy ac yn cymysgu â ham. Rydyn ni'n lledaenu'r llenwi ar y cywion. Rydyn ni'n curo wyau, yn rholio pob rholyn rholio, ei roi mewn blawd a'i ddipio mewn wy, ac yna ei roi mewn briwsion bara. Mae rholiau cyw iâr yn ffrio mewn olew llysiau nes ymddangosiad crib. Yna, rydyn ni'n rolio'r rholiau ar daflen bacio wedi'i hanfon a'i anfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd. Rydym yn paratoi'r rholiau am 10 munud.
Rôl y fron cyw iâr
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 3 darn;
- cnau Ffrengig - 1 gwydr;
- mayonnaise - 100 g;
- melynau amrwd - 2 ddarnau;
- dill - 1 criw;
- persli - 1 criw;
- rhosmari - pwyso;
- halen, pupur.
Paratoi
Ffiled cyw iâr, wedi'i sychu a'i ysgogi'n ofalus. Ffiledwch halen, pupur a saim hanner y mayonnaise. Wedi dod o hyd i gywion cyw iâr ar ei gilydd gorgyffwrdd - dylai gael un haen. Nawr rydym yn paratoi'r llenwad: torri'r cnau, y glaswellt, ychwanegwch y mayonnaise sy'n weddill, piniad o rwemer a'i gymysgu i gyd. Rydym yn lledaenu'r pwysau a dderbynnir haen gyfartal ar y cig wedi'i guro. Rydym yn plygu'r gofrestr, ei glymu â llinyn a'i roi yn ddysgl rostio. Gwisgwch y melyn trwy ychwanegu pinsiad o halen a gorchuddio'r gofrestr. Pobwch tua 50 munud ar 180 gradd. Rhestr cig barod o fron cyw iâr wedi'i dorri'n sleisen.
Rholfa marmor o fron cyw iâr
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 800 g;
- paprika daear - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Gelatin Instant - 30 g;
- halen - 1 llwy de;
- pupur daear du - trowch;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd - 1 llwy de;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Rinsiwch ffiledau cyw iâr wedi'u sychu a'u torri'n ddarnau, ychwanegu halen, sbeisys, gelatin, garlleg wedi'i dorri a'i gymysgu. Rydyn ni'n gosod y màs wedi'i baratoi mewn llewys ar gyfer pobi, rydyn ni'n rhoi ffurf y gofrestr, gadewch allan yr awyr ac rydym yn cyfuno llewys o'r ddau barti. Rhowch y gofrestr yn ddysgl pobi a'i bobi am 50 munud ar dymheredd o 180 gradd. Ar ôl hynny, cymerwch y roulade o'r ffwrn, gadewch iddo oeri ar dymheredd yr ystafell, a'i roi yn yr oergell am o leiaf 6 awr. A dim ond ar ôl hynny rydym yn cael gwared ar y llewys ar gyfer pobi. Rydyn ni'n gosod y rhol wedi'i rewi'n sleisen a'i weini i'r tabl.