Mae gan gig cyw iâr flas cyffredinol, ac felly mae cymaint o ryseitiau i'w baratoi ei bod weithiau'n haws i'w ddryslyd nag i ddewis rhywbeth addas. Byddwn yn rhannu rysáit y clasurol â chi - cyw iâr wedi'i ffrio'n ddwfn, sydd wedi'i gludo'n flaenorol mewn past trwchus, ond dim ond ar ôl iddo gael ei ffrio nes ymddangosiad crib crispy ac euraidd. Disgrifir tri opsiwn ar gyfer gwneud coesau cyw iâr mewn swmp isod.
Coesau cyw iâr mewn padell ffrio anhygoel
Cynhwysion:
- blawd - 115 g;
- starts - 115 g;
- tir paprika - 1 llwy de;
- pupur cayenne - 1/2 cwp;
- powdwr pobi - 2 llwy fwrdd;
- dŵr iâ - 465 ml;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- coesau cyw iâr - 1,8 kg.
Paratoi
Cyn i chi wneud claret ar gyfer coesau cyw iâr a dechrau ffrio adar, gellir marino mewn coesau cyw iâr mewn unrhyw ffordd gyfleus, neu gallwch groesi'r croen gyda phupur ffres a halen môr. Ar ôl paratoi'r aderyn, gafaelwch ar y pen draw. Cyfunwch y blawd gyda'r powdr starts a phobi, ychwanegu sbeisys a sbeisys, ac yna arllwyswch yr holl ddŵr iâ a chliniwch y batter, gan sicrhau nad oes unrhyw lympiau wedi'u gadael. Rhowch y cyw iâr yn y batter a ffrio'r darnau yn yr olew llysiau wedi'i gynhesu mewn padell ffrio.
Coesau cyw iâr mewn batter caws - rysáit
Cynhwysion:
- blawd - 65 g;
- wy - 1 darn;
- llaeth - 115 ml;
- caws wedi'i gratio - 55 g;
- coesau cyw iâr - 650 g.
Paratoi
Rhowch yr olew yn y brazier i wresogi, coesau cyw iâr a'u rhoi ar wahân wrth gymysgu batter, bydd yr olaf yn cymryd munud. Chwisgwch yr wy gyda llaeth a phinsiad halen hael, yna ychwanegwch gaws wedi'i gratio i'r llaeth a chwistrellwch y blawd trwy'r criben. Rhowch y darnau cyw iâr wedi'u sychu i mewn i bwmplenni parod, ganiatáu i'r gormodedd ddraenio, ac yna tynnwch yr aderyn i'r olew cynhesu a'i goginio nes ei fod yn frown.
Coesau cyw iâr mewn swmp yn y ffwrn
Mae swyn coesau cyw iâr mewn swmp mewn crwst crispus blasus wedi'i ffurfio ar yr wyneb ar ôl ffrio'n ddwfn. Gellir cyflawni effaith debyg yn y ffwrn, er i'r pwrpas hwn mae cymysgedd yn fwy tebyg i faen bara yn ddefnyddiol.
Cynhwysion:
- crackers - 1 eitem;
- caws wedi'i gratio - 35 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 25 g;
- llaeth - 20 ml;
- garlleg sych - piniwch;
- coesau cyw iâr - 450 g.
Paratoi
Chwistrellwch y llaeth gyda'r wy a'r blawd, halenwch y batter, ychwanegwch y garlleg sych a'i daflu i mewn i'r cyw iâr sych. Rholiwch y darnau cyw iâr mewn cymysgedd o gracwyr crimiog gyda chaws wedi'i gratio, yna lledaenu'r aderyn ar daflen pobi a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 200 munud am 20 munud.