Pysgod - y cynnyrch mwyaf gwerthfawr! Ac mae pysgod fel eog yn cynnwys sylwedd defnyddiol iawn i'r corff - melatonin, sy'n angenrheidiol i adnewyddu celloedd y corff. Felly, dyfeisiodd y dyn amrywiaeth fawr o geisiadau o'r pysgod hwn wrth goginio. Mae cawl pysgod o eog yn ddysgl wych y gall unrhyw hostess ei fforddio.
Cawl eog yn Swedeg
Cynhwysion:
- dŵr - 1 l.;
- ffiled eog - 300 g;
- rhyddhau. olew - 20 g;
- cennin - 1 darn;
- seleri - 1 criw;
- dill - 1 criw;
- moron - 1 darn;
- tatws - 4 pcs.;
- zel. pys - 100 g;
- cwmin - ½ cwyp;
- llaeth - 0.5 litr.
Paratoi
Y prif beth yn y rysáit hwn yw paratoi cawl pysgod o eog - union gymhareb y cynhyrchion. Bydd angen torri moron mewn ciwbiau bach. Rydyn ni'n gwneud yr un peth â thatws. Nesaf, oddi wrth y cennin, rydym yn gwahanu ei ran gwyrdd a dim ond gadael y stal wyn i mewn i'r cawl, a thorri gan y modrwyau. Mae seleri yn cael ei dorri yn unig y rhan isaf (gwyn) - dyma'r mwyaf bregus. Peidiwch â thorri glaswellt yn unig, gan dorri'r coesau. Dylid torri pysgod yn giwbiau. A symud ymlaen yn uniongyrchol at baratoi cawl. Cymerwch y sosban a thoddi'r menyn ynddo (20 gram yn llym!). Rydyn ni'n cwympo bwa a throsglwyddo i dryloywder. Rydym yn ychwanegu tatws, moron a ffrwythau bach.
Yna arllwyswch mewn dŵr, dod â berw a gadael i'r holl lysiau adael am oddeutu 10 munud ar wres isel. Ar ôl yr amser hwn, ychwanegu at ein heog cawl, pys gwyrdd ac seleri gwyn. Solim, pupur - i flasu. Ychwanegwch coin a choginiwch am 5 munud arall. Ar ddiwedd y paratoad, arllwyswch y llaeth i'r cawl a'i ddwyn i ferwi, ac wedyn neilltuo'r sosban. Mae'r cawl yn barod. Yn union cyn ei weini, chwistrellwch â dill.
Cawl hufen Norwy gyda chawl eog
Cynhwysion:
- dŵr - 1 l.;
- Eog (ffiled) - 300 g;
- tatws - 3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- halen - i flasu;
- nytmeg - pinch;
- hufen - 50 g;
- dill-bun;
- caviar coch ar gyfer bwydo.
Paratoi
Gadewch i ni weld sut i goginio cawl pysgod hufenog blasus o eogiaid. I wneud hyn, mae angen glanhau, torri llysiau. Gallwch dorri fel yr hoffech - bydd yn dal i fod yn guddio. Rydyn ni'n rhoi dŵr ar y tân ac yn berwi moron â thatws. Yna, ychwanegwch y pysgod wedi'i dorri a'i goginio am bum munud arall. Sut i goginio - arllwyswch yr holl gynnwys i mewn i gymysgydd, ychwanegwch nytmeg a chwisgwch nes yn llyfn. Yna rydyn ni'n rhoi gwyrddenau wedi'u torri'n fân ac ychydig yn fwy.
Gellir ychwanegu hufen yn uniongyrchol wrth chwipio, neu gallwch chi arllwys puri cawl pysgod o eog cyn ei weini. Rydym yn addurno mewn powlen cawl gyda cheiâr coch (yn llythrennol chwarter llwy de). Dyna'r cyfan y cawl Norwy yn barod.
Clustiwch eogiaid
Cynhwysion:
- pen yr eog - 1 pc.
- dŵr - 3 litr;
- tatws - 4 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- seleri - 4 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tomatos - 2 pcs.;
- gt; olew - 2 llwy fwrdd;
- reis - 50 g;
- fodca - 50 g;
- dill - 1 criw;
- garlleg - 1 dant;
- dail bae;
- pupur du;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae'r rysáit hwn o gawl pysgod o'r pen (mae'n bosibl - o sawl pen) o eog yn ddiddorol iawn a gwreiddiol. Gallwch hefyd ddefnyddio nid yn unig y pen, ond hefyd gweddill yr eog - yna bydd y glust yn cael blas pysgod mwy dirlawn. Rydyn ni'n rhoi eog mewn sosban, ei lenwi â dŵr a'i roi ar y tân. Sut i ferwi - rydym yn gwneud y tân yn daclus ac yn gadael i ni fag, fel bod yr holl sudd o'r pysgod yn dod allan. Yn y cyfamser, rydym yn glanhau a thorri llysiau. Mae tatws yn torri stribedi ac yn ychwanegu at y dŵr i'r pysgod. Hefyd, taflu dau fylchau cyfan wedi'u hesgeuluso a chriwiau o seleri. Swnim i flasu.
Er bod y prif gynhwysion wedi'u coginio, rydym yn cymryd moron a phupurau, yn eu torri'n fân ac yn eu ffrio mewn padell ffrio. Yna, rydym ni'n ychwanegu tomatoau wedi'u torri, wedi'u plicio ac ychydig yn fwy o ffrwythau. O'r cawl, cewch y pysgod yn ofalus. Yn y sosban, ychwanegwch reis a ffrio wedi'i goginio.
Rydym yn disgwyl i'r pysgod oeri. Yna, rydym yn gwahanu'r cig o'r asgwrn ac yn ei hanfon yn ôl i'r sosban. Dewch i dorri'n fân a garlleg. Ychwanegwch nhw i'r glust ar ddiwedd y paratoad, ynghyd â phupur a law. Stiriwch ychwanegwch y fodca. Unwaith eto, cymerwch a gadewch hynny i gyd gan y dylid ei brotestio am 15 munud arall. Mae clust wych yn barod!