Mae salad y môr yn dwsinau o wahanol gyfuniadau lle mae berdys, cregyn gleision, sgwidod a chreiglynnod yn cael eu cyfuno â llysiau a ffrwythau, yn cael eu saethu trwy ddisgresion adfywiol ac yn troi i mewn i ddanteithion ysgafn a defnyddiol, y bydd eu nodweddion deietegol, blas penodol a bwydydd blasus yn ychwanegu amrywiaeth at y fwydlen wyliau.
Sut i baratoi salad môr?
Mae salad y môr, y cynhwysion sy'n cynnwys preswylwyr môr wedi'u rhewi, wedi'u berwi neu mewn tun, yn cael eu paratoi'n gyflym. Nid yw triniaeth gwres hirdymor yn destun cynhyrchion wedi'u rhewi: coginio'r berdys a'r sgwid am 3 munud, a'r cregyn gleision a'r cregyn gleision - 10 munud. Yna maen nhw'n torri, cymysgu â chydrannau eraill a'u llenwi.
- Bydd salad môr yn ymddangos yn arbennig o flasus os ydych chi'n ei llenwi'n uniongyrchol cyn ei weini neu awr cyn ei weini. Yn y fersiwn olaf, dylid ei oeri dim mwy na awr.
- Wrth brynu bwyd môr, dylech roi sylw i'w ymddangosiad. Dylai pysgod cregyn ffres fod â chregen caeedig, a chribenogion - gragen ysgafn dwys.
- Dim ond unwaith y gall bwydydd oeri yn unig, fel arall byddant yn colli'r ddau eiddo defnyddiol a blas.
Salad môr gyda sgwid a berdys
Mae'n well gan lawer o wragedd tŷ salad â sgwid i fyrbrydau eraill. Y cyfan oherwydd bod y trigolion hyn yn ddiffygiol o fwyd pysgod, felly maent yn cael eu cyfuno'n berffaith â gwahanol lysiau a bwyd môr. Yn arbennig o gytûn, mae eu tandem gyda berdys, y mae eu halenogrwydd, eu blasnau a'u lliw llachar yn ychwanegu sbeisys a cheinder i'r dysgl gyfan.
Cynhwysion:
- cimychiaid rhew - 250 g;
- sgwid - 2 ddarnau;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- wy wedi'i ferwi - 2 ddarnau;
- mayonnaise - 80 g;
- sudd lemon - 20 ml;
- sprig o bersli - 2 pcs.
Paratoi
- Gwisgwch berdys, coginio am 3 munud, lân.
- Mae sgwidod yn crogi, coginio am 2 funud, oeri a thorri i mewn i gylchoedd.
- Cymysgwch fwyd môr gyda darnau o wyau a chiwcymbr.
- Tymorwch y salad sgwār môr gyda mayonnaise gyda sudd lemwn a'i addurno â persli.
Salad y môr gyda ffynion a tomatos crancod
Mae salad y môr gyda ffynon a tomatos crancod yn enghraifft o drawsnewid cynhyrchion bob dydd yn fyrbryd blasus. Y mae popeth yn syml ynddo: mae blas y tomatos yn cael ei gyfuno'n gytûn â surimi, garlleg a chaws tendr, ac mae eu sudd yn ei gwneud hi'n bosibl lleihau faint o mayonnaise. Er mwyn gadael y tomatos sudd, mae'r byrbryd yn cael ei fynnu am awr yn yr oerfel.
Cynhwysion:
- ffyn cranc - 250 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- caws - 80 g;
- mayonnaise - 60 g;
- ewin o arlleg - 2 pcs.
Paratoi
- Torrwch fatiau crancod a thomatos yn giwbiau.
- Ychwanegu caws wedi'i gratio a garlleg.
- Tymor gyda mayonnaise a chymysgedd.
Salad môr gyda bwyd môr - rysáit
Mae salad gyda choctel môr yn gyfle i asesu amrywiaeth flas trigolion y môr. Mae'r rysáit ei hun yn syml ac mae angen berwi bwyd môr yn briodol yn unig. Yn yr achos hwn, nid ydynt yn cael eu dadansoddi, ond cânt eu dywallt i mewn i ddŵr berw am 5 munud. Wedyn, cawsant eu taflu yn ôl i'r colander ac, yn dilyn y canonau clasurol, yn cael eu hogi gyda menyn a sudd lemwn.
Cynhwysion :
- coctel y môr - 400 g;
- olew - 60 ml;
- sudd lemon - 20 ml;
- pupur ddu du - 5 g;
- persli - 20 g;
- ewin o arlleg - 2 pcs.
Paratoi
- Boil coctel y môr am 5 munud.
- Trosglwyddwch i gorsglyd, ganiatáu i'r hylif draenio.
- Mae salad y môr yn rysáit glasurol lle mae bwyd môr yn cael ei halogi gyda menyn, sudd lemon gyda phupur a phersli.
Salad y môr gyda cheiâr coch
Mae salad môr â cheiriar yn ddysgl o dablau Nadolig. Yn draddodiadol, mae byrbrydau'n amrywio gyda chynhyrchion drud, nad yw bob amser yn angenrheidiol, o ystyried gallu ceiâr i roi cydrannau moethus a blas cain i gydrannau hyd yn oed anghymesur. Yn yr achos hwn, mae ei halenwch yn berffaith yn tanlinellu tynerwch y berdys, melysrwydd afal a ffresni'r ciwcymbr.
Cynhwysion:
- berdys - 120 g;
- afal - 1/2 pcs.;
- mayonnaise - 60 g;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- caviar coch - 20 g.
Paratoi
- Boilwch y berdys am 5 munud, croenwch a thorri.
- Mae ciwcymbrau ac afalau yn cwympo ac yn torri'n fân.
- Gosodwch y cynhwysion mewn haenau: afal, ciwcymbr, berdys.
- Haenwch bob haen gyda mayonnaise.
- Addurnwch y salad môr gyda cheiâr coch.
Salad "Môr Gwaelod" - rysáit
Roedd "Sala Bottom" Salad wedi casglu holl gyfoeth y byd dŵr. Nid ydym yn sôn am gynhwysion drud: kale môr, ffyn crancod, ffiledi pysgod, winwnsyn ac wyau - yr holl beth sydd ei angen ar gyfer pryd syml, ond maethlon a iach iawn i addurno'r bwrdd Nadolig, gan fod yn lle teilwng ar gyfer saladau traddodiadol calorïau traddodiadol.
Cynhwysion:
- ffyn cranc - 150 g;
- wyau wedi'u berwi - 3 darn;
- kale môr - 200 g;
- ffiledau pysgod - 150 g;
- winwns coch - 1 pc.
- mayonnaise - 100 g.
Paratoi
- Coginiwch y ffiledi pysgod am 7 munud a'u torri i mewn i sleisen.
- Yn yr un modd, torri'r ffyn ac wyau crancod.
- Ychwanegwch y modrwyau cęl a nionyn môr.
- Tymor gyda mayonnaise a chymysgedd.
Salad Sea Star - rysáit
I'r rhai sydd wedi arfer cyfuno'r cyflwyniad gwreiddiol a'r blas yn yr "un botel", hoffi'r salad "Starfish." Mae hwn yn un o'r ychydig o fagenni puff lle mae tatws, cnydau cranc, wyau a chiwcymbr, wedi'u gorchuddio â haen o frithyll wedi'i sleisio'n denau, diolch i'r gwasanaeth gwreiddiol, sy'n addas iawn at ei gilydd ac yn troi'n salad gwyliau mwyaf poblogaidd.
Cynhwysion:
- tatws - 4 pcs.;
- ffyn cranc - 180 g;
- ffiledau brithyll - 200 g;
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- wy - 2 ddarn;
- mayonnaise - 150 g.
Paratoi
- Mae tatws ac wyau yn berwi ac yn malu ar grater.
- Gwnewch yr un peth â'r ciwcymbr.
- Torrwch ffiledau brithyll gyda phlatiau, a ffynion cranc - sleisys.
- Ar blât gwastad, gosod haen o datws ar ffurf seren môr a saim gyda mayonnaise.
- Top gyda ciwcymbrau, ffyn crancod, wyau.
- Iwchwch bob haen gyda mayonnaise.
- Addurno'n bennaf â platiau brithyll.
- Mae salad cranc môr yn mynnu yn yr awr oer.
Salad Mor Pearl
Mae salad môr gyda berdysi yn ryseitiau amrywiol. Am nifer o dymorau yn olynol, mae hoff tablau'r Flwyddyn Newydd yn fyrbryd "Sea Pearl", sy'n cynrychioli cyfuniad o berdys, squidiau, wyau ac wyau cyw iâr a osodir gan "bryn" o dan mayonnaise. Mae "tynnu sylw" y ddysgl yn wy cwail, wedi'i osod o'r uchod ac yn efelychu perlog.
Cynhwysion:
- carcass sgwid - 1 pc.;
- berdys - 350 g;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- cwail wy - 2 ddarnau;
- caviar - 20 g;
- mayonnaise - 80 g.
Paratoi
- Boil y carcas y berdys a'r sgwid.
- Gwisgwch y modrwyau â modrwyau.
- Cysylltwch â bwyd môr gyda darnau o wyau a thymor gyda mayonnaise.
- Lledaenwch yn rhannol.
- Top gyda chaviar ac wy cotwm.
Salad wyrth y môr
Peidiwch ag aros am wyrthiau'r Flwyddyn Newydd i droi salad môr o fwyd môr i mewn i "wyrth y môr" go iawn. I wneud hyn, mae angen i chi ferwi'r pecyn gyda'ch hoff coctel y môr, ychwanegu ciwcymbrau wedi'u piclo, tatws wedi'u berwi, wyau, llenwi â mayonnaise a chael byrbryd anhygoel sy'n atgoffa "môr olewydd".
Cynhwysion:
- coctel y môr - 400 g;
- ciwcymbr piclo - 2 ddarn;
- wy - 3 darn;
- tatws - 2 ddarnau;
- mayonnaise - 100 g;
- sudd lemwn - 40 ml.
Paratoi
- Mae wyau a thatws yn berwi a'u torri.
- Glan y môr y coctel am 7 munud a'i dorri'n fân.
- Torrwch y ciwcymbrau.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion a'r tymor gyda mayonnaise a sudd lemwn.
Salad môr mewn tartlets
Salad Môr - rysáit sy'n eich galluogi i newid y gwasanaeth traddodiadol o'r ddysgl a'i roi ar y bwrdd mewn tartledi. Yn ychwanegol at y ffaith bod y math hwn o fwydo "un-dannedd" yn gyfleus iawn ac nad oes angen cyllyll cyllyll, mae'n bob amser yn ddiddorol ac yn gallu rhoi salad syml o eog , ffynion crancod a ciwcymbr yn edrychiad sbeislyd a blasus.
Cynhwysion:
- ffyn cranc - 120 g;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- eog hallt - 90 g;
- tarteli - 6 darn;
- mayonnaise - 60 g;
- wyau wedi'u berwi - 2 pcs.
Paratoi
- Torri'r holl gydrannau yn gywir.
- Tymor gyda mayonnaise a'i ledaenu dros y tarteli.