Mae ffiled cyw iâr, wedi'i goginio mewn saws hufen sur , yn anhygoel am ei ddiddanwch a'i feddal. Mae'r cig yn troi'n syfrdanol o flasus ac yn hynod ddiddorol. Mae addurno'n berffaith ar gyfer reis wedi'i berwi neu datws gwenith yr hydd.
Ffiled cyw iâr mewn saws hufen sur mewn multivariate
Cynhwysion:
- bwlb - 3 darn;
- ffiled cyw iâr - 1 kg;
- hufen sur - 200 ml;
- sbeisys - i flasu;
- gwreiddyn sinsir;
- powdwr mwstard - pinch;
- pupur dur coch a du - i flasu.
Paratoi
Caiff winwns eu glanhau a'u torri i mewn i gylchoedd. Rydyn ni'n troi ar y multivark, dewiswch y modd "Baku" a rhowch y bwlb wedi'i falu i'r bowlen. Mae'r ffiled yn cael ei olchi, ei sychu a'i dorri mewn ciwbiau bach. Chwistrellwch y cig i flasu halen a halen. Nesaf, symudwch y ffiled cyw iâr i bowlen y multivark, ychwanegu pupurau du a choch, coriander, tyrmerig, pinsiad powdwr mwstard a sinsir sych, cymysgwch bopeth yn ofalus a gorchuddiwch â chaead. Ar ôl y signal parod, arllwyswch berwi dŵr i mewn i'r sosban, rhowch yr hufen sur, ei droi a'i gadael i'r boen gymysgu berwi yn y modd coginio stêm. Yna dewiswch y rhaglen "Cywasgu" a dechrau'r amserydd am 1 awr. Rydym yn gwasanaethu'r pryd parod poeth gyda gwenith yr hydd.
Ffiled cyw iâr mewn saws hufen sur gyda madarch
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- hylifennod - 500 g;
- hufen sur - 200 ml;
- sbeisys - i flasu;
- olew - ar gyfer ffrio;
- persli - ar gyfer addurno.
Paratoi
Golchi ffiled cyw iâr, ei dorri'n ddarnau bach, a'i ffrio ar yr olew nes ei fod yn euraid. Yna, symudwch y cig mewn cwpan yn ofalus. Rydyn ni'n glanhau'r bwlb, rhowch y semicirclau, a thorri'r moron gyda stribedi tenau. Mae harddinau yn cael eu prosesu a'u plygu gyda lobwlau canolig. Nawr ffrio'r winwnsyn mewn olew llysiau yn gyntaf, yna lledaenu'r moron a'r madarch.
Trowch y llysiau am oddeutu 5 munud ar dân gwan, ac yna ychwanegu at y cyw iâr rostio a chymysgu'n dda. Ar ôl hynny, ychwanegwch wydraid o broth neu ddŵr poeth, cwtogi ar y gwres a stwffio popeth tan yn barod. Ar ddiwedd y paratoad, rydym yn rhoi'r hufen sur, yn chwistrellu persli ffres wedi'i dorri, ac yn gwasanaethu'r dysgl ar y bwrdd gydag unrhyw ddysgl ochr.
Ffiled cyw iâr mewn saws hufen sur gyda garlleg
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- caws - 150 g;
- sbeisys - i flasu.
Ar gyfer saws:
- hufen sur - 300 ml;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni baratoi'r saws: ychwanegu hufen sur, gwasgu a gwasgu garlleg, halen, pupur a chymysgu'n hufen sur. Ffiled cyw iâr wedi'i olchi, ei sychu a'i roi mewn pryd rhostio. Yna llenwch y cig yn gyfan gwbl gyda'r saws hufen sur a baratowyd yn flaenorol a'i chwistrellu'n helaeth gyda chaws wedi'i gratio. Rhowch y dysgl mewn ffwrn wedi'i gynhesu a'i bobi am tua 45 munud. Dyna i gyd, mae ffiled cyw iâr mewn saws hufen sur gyda chaws yn barod!
Ffiled cyw iâr mewn saws hufen sur yn y ffwrn
Cynhwysion:
- brest cyw iâr - 500 g;
- halen, pupur - i flasu.
Ar gyfer saws:
- hufen sur - 1 eitem;
- garlleg - 3 ewin;
- nytmeg - pinch;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- lemwn - i flasu.
Paratoi
Mae cig cyw iâr wedi'i dynnu'n ofalus o'r asgwrn, wedi'i dorri'n ddarnau fflat tenau, ei olchi a'i sychu. Yna y cyw iâr ychydig
Mae taflenni garlleg yn cael eu plicio o'r pibellau, eu gwasgu trwy wasg a'u rhoi mewn piano. Ychwanegwch yr hufen sur, arllwyswch y saws soi, rhowch y cnau nutmeg a gwasgu'r sudd o'r lemon. Mae'r cymysgedd parod yn cymysgu'n drylwyr ac yn arllwys y ffiled cyw iâr. Nesaf, rydym yn anfon ein cyw iâr i'r ffwrn ac yn ei bobi am tua 30 munud. Gweinwch ffiled cyw iâr gyda saws hufen sur poeth gyda thatws wedi'u ffrio .