Nid yw llawer yn hoffi prydau o fwyd, ond os ydych yn coginio crempogau iau, yna gall blas y mwyafrif o ddefnyddwyr newid llawer. Gall gweinyddu'r bwyd fod yn boeth neu wedi'i oeri eisoes ar ffurf brechdan, gan roi arni slice o fara. Fel dysgl ochr, tatws mân, grawnfwydydd, pasta neu salad o lysiau ffres.
Sut i goginio crempogau iau?
Mae crempogau o'r afu yn cael eu paratoi'n syml, ond mae'n bwysig dewis cynnyrch da a ffres. Yn ychwanegol at y prif gynhwysyn, mae angen isafswm cydrannau. Gwnewch grongenni afu blasus o gig eidion, porc neu afu cyw iâr, a chyda'r cynhwysion eraill y bydd y bwyd yn dod yn fwy diddorol hyd yn oed. Cyn coginio, mae angen i chi baratoi sgil-gynnyrch.
- Golchi afu, tynnwch y ffilm.
- O fewn 10 munud, dylai'r cynnyrch gael ei gymysgu mewn dŵr oer gyda llwy o halen a siwgr, yna rinsiwch.
- Os daw i ieir porc, mae'n well ei drechu am 20 munud mewn llaeth, yna rinsiwch.
- Mellwch y sgil-gynnyrch gyda chymysgydd, cyfuno neu grinder.
- Mae'r màs yn debyg i fargen ar gyfer crempogau , felly mae angen crempogau afu ffrio yr un ffordd.
Crempogau hepatig wedi'u gwneud o afu eidion
Mae'r mwyaf blasus a'r mwyaf defnyddiol yn dod allan crempogau yr afu, y mae'r rysáit hwnnw'n cynnwys defnyddio sgil-gynnyrch cig eidion neu fwyd. Prin y caiff yr amrywiaeth hwn o'r bwyd ei gynnig i blant, ond mae oedolion fel y pryd bwyd hwn yn debyg iddo. Ni fydd paratoi 5 dogn bregus yn cymryd mwy na 1 awr.
Cynhwysion:
- iau - 600 g;
- blawd - 3 llwy fwrdd. l.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- wy - 2 ddarn;
- mêl - 2 llwy fwrdd. l.;
- halen, pupur;
- Muscat - 1 pinch fach;
- garlleg - 2 ewin;
- brandi - 2 llwy fwrdd. l.;
Paratoi
- Pechenka, winwnsyn a garlleg yn malu mewn grinder cig.
- Arwahanwch y proteinau ar wahân.
- Ewch i mewn i'r màs hepatig o ferlod, blawd wedi'i saethu, halen, sbeisys, mêl, brandi, cymysgedd.
- Mae proteinau'n arwain i faged cig, yn gymysgu'n ysgafn.
- Crempogau afu ffry mewn olew ar y ddwy ochr.
Brithwyr o afu cyw iâr - rysáit
Y peth gorau yw gwneud argyfwng o afu cyw iâr gyda manga, gan fod y sgil-gynnyrch wedi'i falu yn dod yn ychydig yn denau, ac mae'r groats yn helpu i gau'r cynnyrch yn iawn. Gellir cynnig y pryd hwn yn hyderus i blant a byddant yn ei werthfawrogi gydag urddas. O'r nifer hwn o gynhyrchion yr awr bydd 12-15 pcs. crempogau bregus.
Cynhwysion:
- afu -400 g;
- Manga - 3 llwy fwrdd. l.;
- wy - 2 ddarn;
- halen;
- blawd - 3 llwy fwrdd. l.;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Puntiwch yr afu gyda manga.
- Ychwanegwch wyau, sbeisys a gadewch i sefyll am 20 munud.
- Gwisgwch ychydig, addaswch y dwysedd gyda blawd.
- Ffriwch mewn padell ar y ddwy ochr.
Crempogau hepatig o afu moch - rysáit
Nid oes cymaint o ffyrdd o wneud afu , ac mae crempogau yn ddewis arall gwych i'r un poeth arferol ac ychydig yn ddiflas. Paratowyd y crempogau hyn o afu moch ac mae'r broses yn debyg i baratoi cynhyrchion melys. Ar gyfer dwysedd y toes, gallwch ychwanegu unrhyw rawnfwydydd neu flawd, ond gyda'r grawn ceirch mae cynnwys calorïau'r triniaethau yn cael ei leihau'n sylweddol.
Cynhwysion:
- iau - 600 g;
- hufen 10% - 200 ml;
- blawd ceirch - 5 llwy fwrdd. l.;
- corn, pupur coch;
- halen;
Paratoi
- Mae hufen yn gynnes ac yn arllwys y ffonau am 15 munud.
- Cymysgwch y cymysgedd afu a geirch gyda chymysgydd.
- Ychwanegwch y sbeisys, halen, cymysgedd.
- Ffrwythau'r crempogau tendr yr afu, hyd nes criben gwrthrychau.
Crempogau hepatig gyda reis - rysáit
I gael mwy o grempwyd, mae'r gwesteiwr yn defnyddio gwahanol driciau, ac mae un ohonynt yn ychwanegu crwp i'r toes. Mae gwasgarwyr hepatig gyda reis yn troi allan yn wych ac yn flasus iawn, ac ni chredir rhwydron o gwbl mewn cynhyrchion gorffenedig. Gallwch eu gwasanaethu gyda'ch hoff salad neu saws hufen sur.
Cynhwysion:
- iau - 500 g;
- wy - 1 darn;
- reis wedi'i ferwi rownd - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.;
- halen, sbeisys;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Yn y cymysgydd anfonwch ddarnau o afu, winwns wedi'u torri, yn dda pwn.
- Ychwanegwch yr wy, blawd, sbeisys a halen, yna guro eto.
- Arllwyswch y màs i mewn i fowlen addas, ychwanegu reis a chymysgedd.
- Ar gacengenni afu lush ffres olew cynnes o ddwy ochr tan barod.
Crempog gydag afu a moron a winwns
Mae crwydrogyn yr afu yn fwy blasus gyda moron, winwns a garlleg. Mae llysiau'n rhoi blas o suddi a dirlawnder. Gellir cynnig dysgl o'r fath yn hyderus i westeion neu goginio gartref yn y cinio yn ogystal â gwasanaethu yn ogystal â saws aromatig, hoff salad a llestri ochr o lysiau wedi'u berwi neu eu pobi.
Cynhwysion:
- iau - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 dannedd;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 150 g;
- llaeth neu hufen 10% - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew ar gyfer ffrio;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae lygaid yn cael ei dorri a'i hanfon i gymysgydd gyda nionod crimlyd a moron wedi'u gratio, yn pyrio'n dda.
- Ychwanegwch y blawd, garlleg wedi'i dorri.
- Arllwyswch y llaeth, guro'r wyau, halen, pupur, curo eto.
- Ar wely ffrio wedi'i gynhesu gydag olew, griliwch yr ymlusgwyr bregus yr afu ar y ddwy ochr.
Crempogau hepatig heb wyau
Hyd yn oed heb ychwanegu wyau, bydd y pryd yn flasus. Mae crempogau o'r afu, y rysáit a ddisgrifir isod, yn frwd a sudd, ac fe fydd angen y cynhwysion o leiaf. Oherwydd tatws, mae'r cynhyrchion yn fwy maethlon a byddant yn parhau'n feddal y diwrnod canlynol. Cynhesawch nhw yn y ffwrn, microdon neu ddim ond wedi'u brownio mewn padell ffrio cynnes dan y caead.
Cynhwysion:
- iau - 1 kg;
- winwns - 150 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- tatws - 200 g;
- halen, pupur;
- olew ar gyfer ffrio;
- powdwr pobi - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Torrwch yr afu, y winwnsyn garlleg, ei anfon i gymysgydd a phwrc.
- Glanhewch a golchwch y tatws, ewch trwy grinder cig gyda chriw bach.
- Ychwanegu'r tatws i'r màs hepatig, halen, pupur a gadael y powdr pobi, cymysgu.
- Ffrwythau'r chwistrellwyr ar y ddwy ochr ar wres canolig.
Gwasgariadau hepatig mewn saws hufen sur
Bydd y pryd hwn yn goncro hyd yn oed yn wrthwynebydd cyson y cyfryw bethau. Mae crempogau yn ddeniadol o dendr, bregus a byddant yn gallu arallgyfeirio hyd yn oed y pryd cinio mwyaf diflas. Nid yw paratoi'r prif ddysgl yn fwy anodd na'r traddodiadol, dylid rhoi ychydig o amser ar gyfer saws hufen sur . Mae'n cymryd 40 munud i baratoi 4 gwasanaeth.
Cynhwysion:
- iau - 400 g;
- llawr ffres - 150 g;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- halen, pupur;
- Manga - 100 g;
- blawd - 1 llwy fwrdd. l.;
- dŵr - 2 eitem;
- hufen sur 20% - 100 g.
Paratoi
- Iau gyda moron, llafn a winwns i fynd trwy grinder cig.
- Gyrru yn yr wy, halen, pupur, cymysgedd.
- Arllwyswch yn y mango, wedi'i neilltuo am 15-20 munud, fel bod y groats yn cael eu chwyddo.
- Rhowch frithwyr frith ar bob ochr, rhowch ar wahân mewn padell ffrio ddwfn.
- Mae'r saws ar gyfer crempogau iau yn cael ei baratoi fel a ganlyn: arllwys blawd mewn padell ffrio a menyn, troi.
- Arllwyswch mewn dŵr, gan droi'n gyson.
- Cyn gynted ag y bydd y màs yn tyfu ychwanegu hufen sur, halen a phupur, cymysgwch eto.
- Mae'r saws yn arllwys crempogau mewn sosban, yn gorchuddio a'i fudferwi am 10 munud.
Gwasgarwyr hepatig yn y ffwrn
Er mwyn lleihau cynnwys calorïau'r ddysgl, mae llawer o gacengenni pobi yn y ffwrn . Ar y palatability bydd yn effeithio ar y gwelliant yn unig, yn enwedig os ydych chi'n cymryd afu gwyllt. Am gysondeb dwys, gallwch chi ychwanegu blawd ceirch neu reis i'r toes. Gweini gyda llysiau neu datws mân. Bydd 6 gwasanaeth yn barod mewn awr.
Cynhwysion:
- iau - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- Reis crwn - 50 g;
- llaeth - ½ eitem;
- wy - 1 darn;
- halen, pupur, nytmeg;
- semolina neu flawd - 75 g.
Paratoi
- Cyn paratoi crempogau o'r afu, caiff y sgil-gynnyrch ei saethu mewn llaeth a'i adael am 12 awr.
- Boil y reis, oer.
- Gyda'r afu yn draenio'r llaeth, sgroliwch drwy'r grinder cig, gollwng yr winwns a'r reis.
- Tymor gyda sbeisys, curo yn yr wy, cymysgu.
- Ar hambwrdd pobi wedi'i oleuo, lledaenwch y toes gyda llwy a phobi am 30 munud yn 180.