Bresych - mae'r dysgl yn galonogol ac, heb os, yn flasus. Cânt eu coginio gyda stwffio cig, a gyda llenwi llysiau - yna ceir rholiau bresych llysieuol . Yn yr erthygl hon, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi rholiau bresych gyda chig cyw iâr.
Rholiau bresych wedi'u plygu wedi'u stwffio
Cynhwysion:
- mince cyw iâr - 0.5 kg;
- reis - 0.5 cwpan;
- bresych - 1 kg;
- hufen sur - 250 g;
- winwns - 200 g;
- garlleg - 3 ewin;
- moron - 200 g;
- tomatos - 200 g;
- olew llysiau;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Reis berwi hyd nes ei hanner wedi'i goginio, ac yna taflu yn ôl mewn colander. Torrwch y winwnsyn i giwbiau bach, a chroeswch y moron ar grater. Mewn padell ffrio, tywalltwch lwy fwrdd o olew llysiau a ffrio winwns gyda moron. Mewn powlen ddwfn, cymysgwch y cig bach, reis a hanner y rhost. Rydym yn dadelfennu bresych ar ddail. Ac yna rydym yn eu gostwng i mewn i ddŵr berw am ryw funud. Ar ôl hynny, torrwch y sêl ar waelod y daflen a lledaenu'r llenwad. Plygwch yr amlen a'i ledaenu ar yr hambwrdd pobi. Torrwch y tomatos yn giwbiau a throsglwyddo'r garlleg drwy'r wasg.
Lledaenwch y llysiau mewn padell ffrio a mowliwch am tua 5 munud. Yna ychwanegwch hufen sur, cymysgwch a mowliwch yn ysgafn am 10 munud. Tywalltodd Golubtsy y saws sy'n deillio a'i anfon i'r ffwrn. Pobwch am 40 munud ar dymheredd o 180 gradd.
Rholiau bresych wedi'u llenwi'n ddiog
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 400 g;
- moron - 200 g;
- winwnsyn - 100 g;
- bresych - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- wyau - 1 darn;
- greens;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr 100 ml.
Paratoi
Mae'r ffiled cyw iâr wedi'i olchi a'i sychu yn cael ei basio trwy grinder cig. Yr ydym yn gwneud yr un peth â winwns, moron a bresych. Mae hyn i gyd yn gymysgu'n ofalus, ychwanegwch yr wy, y ceirch ceirch, yr halen, pupur a llusgennod wedi'u trwytho. Unwaith eto, mae popeth yn gymysg. Rydym yn ffurfio o'r cacennau gwastad ffres a dderbynnir fel toriad ac yn eu ffrio mewn padell ffrio gydag olew cynhesu nes bod yn rhwd. Cymysgwch fesur tomato, hufen sur a rholiau bresych diog dŵr a dŵr gyda'r saws hwn ar wahân. Gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead a stewwch y rholiau bresych cyw iâr ar dân fechan am oddeutu 25 munud.
Rysáit ar gyfer rholiau bresych wedi'u stwffio
Cynhwysion:
- Bara bresych - 1 darn;
- ffiled cyw iâr - 600 g;
- hufen - 150 ml;
- wyau - 1 darn;
- reis - cwpan 1/3;
- winwnsyn - 100 g;
- moron - 150 g;
- hufen sur - 200 g;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae reis wedi'i goginio bron yn barod. Cymerwch y bresych o Beijing, ei ddadelfennwch ar y dail, a'i roi ar ochr y gwaelod, a'i hanfon at ddŵr berwi am 2 funud. Torrwch y ffiled gyda chymysgydd, tywallt yr hufen (50 ml), gyrru yn yr wy, ychwanegu reis, halen, sbeisys a chymysgedd. Ar ymyl pob dail bresych a baratowyd, rhowch ychydig o stwffio a phlygwch yr amlen.
Rydyn ni'n rhoi rholiau'r bresych mewn mowld. Nawr rydym yn paratoi'r dresin: gwasgu'r moron a'r winwns, yna gadewch nhw mewn padell ffrio i gyflwr meddal. Mae hufen sur yn gymysg â phate tomato ac hufen, rydym yn lledaenu moron â nionyn a chymysgedd, yn ychwanegu halen i flasu. Arllwyswch y gymysgedd bresych wedi'i stwffio. Dylai fod yn cynnwys y bresych yn gadael yn gyfan gwbl, os nad yw'n ddigon, gallwch ychwanegu dŵr. Gorchuddir y ffurflen gyda ffoil a'i hanfon i'r ffwrn. Ar dymheredd o 200 gradd, cogwch am hanner awr. Wedi hynny, rydym yn tynnu'r ffoil ac yn anfon y rholiau bresych yn frown am 10-15 munud arall.
Rholiau bresych cyw iâr
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 1,5 kg;
- mince cyw iâr - 600 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- reis wedi'i ferwi - 250 g;
- sudd tomato - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- persli - 25 g;
- dŵr - 200 ml;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mewn sosban gyda dŵr berw, rydym yn gostwng y pen bresych golchi. Boil am ryw 7-10 munud, nes bod y dail yn hawdd i'w gwahanu. Yn y cyfamser, rydym yn cymryd rhan mewn stwffio: moron tri ar grater mawr, a chopio'r winwnsyn.
Ar ymyl y daflen, rhowch y llenwi a'i ffurfio glas. Mae'r bresych bresych shinkuyu straenau tenau a'u rhoi ar waelod y sosban, lle rydyn ni'n gosod rholiau bresych. O'r uchod, rhowch goffi bresych. Rydym yn paratoi'r llenwi: cymysgwch sudd tomato (wedi'i wneud yn y cartref orau), cymysgwch â dŵr, ychwanegu siwgr a halen i'w flasu. Llenwch bresych a mudferwch am oddeutu awr ar dân bach. Gallwch eu gwasanaethu i'r bwrdd trwy eu dyfrio â mayonnaise neu hufen sur.