Yn ôl pob tebyg, byddwch chi'n synnu i chi ddysgu mai un o'r llysiau haf mwyaf poblogaidd - zucchini, gallwch chi fwyta hyd yn oed mewn ffurf amrwd. At hynny, mae zucchini amrwd yn cael blas anymwthiol a blas dymunol, gwead diddorol, yn cael eu treulio'n hawdd ac yn rhoi llawer mwy i chi na'u budd eu hunain, yn hytrach nag ar ôl triniaeth wres.
Salad o zucchini amrwd - rysáit
Cynhwysion:
- zucchini - 470 g;
- cywion wedi'u berwi - 1 1/2 s.
- winwnsyn porffor - 35 g;
- pupur melys - 70 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- sudd lemwn - 30 ml;
- Finegrwydd Balsamig - 30 ml;
- perlysiau ffres (mintys, basil, oregano).
Paratoi
Mae winwns a phupur fioled melys yn torri sleidiau tenau, a zucchini - semicirclau. Cymysgwch y llysiau sydd wedi'u paratoi gyda chickpeas wedi'u berwi, eu rhoi mewn powlen salad ynghyd â pherlysiau ffres. Paratowch wisgo syml o garlleg wedi'i dorri, sudd lemon a balsamig. Ar gyfer blas a meddalwch mewn saws sur gallwch chi arllwys ychydig o olew. Gellir samplo salad parod ar unwaith, ond mae'n well ei goginio o leiaf 6 awr cyn ei weini fel bod y llysiau'n cael eu saethu â saws ac ychydig yn marinated.
Salad o zucchini crai ifanc
Cynhwysion:
- zucchini ifanc - 120 g;
- moron ifanc - 120 g;
- dyrnaid o brwynau ffa;
- bresych porffor - 140 g;
- plu o winwns werdd - 3 darn;
- persli ffres gwyrdd;
- 1/2 sudd lemwn;
- saws soi - 10 ml;
- olew llysiau - 15 ml;
- ewin garlleg - 1 pc.
Paratoi
Torrwch y sboncen a'r moron gyda stribedi tenau, cymysgwch y llysiau gyda'r dail bresych wedi'u torri'n fân a'u brwynau ffa. Atodwch y cymysgedd ffres gyda pherlysiau a dechrau ail-lenwi. I lenwi, chwipiwch y sudd lemon gyda saws soi, toes garlleg wedi'i dorri a'i olew llysiau. Arllwyswch y salad gwisgo a'i weini ar unwaith.
Salad courgette crai gyda mêl
Cynhwysion:
- zucchini - 360 g;
- tomatos ceirios - 2 llond llaw;
- radish - 70 g;
- criw o ddail basil;
- finegr win - 15 ml;
- Mwstard Dijon - 10 g;
- mêl - 5 g;
- sudd lemwn - 15 ml;
- olew olewydd - 30 ml.
Paratoi
Mae Zucchini yn sleisio dalennau tenau ar hyd er mwyn cael nwdls hir. Chwistrellwch y nwdls sboncen gyda halen a gadael am hanner awr i ganiatáu i'r llysiau ryddhau gormod o hylif. Gwasgwch y nwdls a'i roi mewn powlen salad ynghyd â hanner y tomatos ceirios a chylchoedd tenau o radish. Atodi llysiau â dail basil a dechrau llenwi. Ar gyfer ail-lenwi cymysgu'r sudd lemon gyda olew olewydd, mêl a mwstard - mae'n barod! Ailwynnwch y dysgl a edmygu'r haf ar blât.
Salad courgette crai gyda moron Corea a chyw iâr
Cynhwysion:
- zucchini - 210 g;
- moron Corea - 80 g;
- bresych coch - 90 g;
- dyrnaid o brwynau ffa;
- pupur melys - 60 g;
- ciwcymbr ffres - 90 g;
- llu o winwns werdd, dail coriander - i flasu;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- olew cnau daear - 70 g;
- saws soi - 60 ml;
- dŵr 60 ml;
- surop maple - 60 ml;
- sudd calch - 55 ml;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Rhwbiwch zucchini a chiwcymbr ffres, gan dorri'r llysiau o leithder gormodol a chymysgu â moron Corea, hanner cylchoedd o bupur melys a llysiau gwyrdd. Ewch â menyn cnau mwnci gyda syrup dŵr a maple. Ychwanegwch y dresin gyda sinsir, sudd calch a phast garlleg. Tymorwch y pryd, cymysgwch a blas.
Salad crai gyda ciwcymbr
Cynhwysion:
- zucchini - 120 g;
- tomato - 80 g;
- ciwcymbr ffres - 80 g;
- Iogwrt Groeg - 40 g;
- sudd lemwn - 15 ml;
- ffenigl ffres - 1 llwy de;
- cywion garlleg;
- Cenin y ddaear a'r coriander - trwy blinio.
Paratoi
Torrwch y ciwcymbr a sboncen ar hyd stribedi tenau i wneud llysiau "nwdls". Ychwanegwch y tomatos. Ar gyfer ail-lenwi, cyfuno'r iogwrt â sudd lemwn, dail, garlleg wedi'i dorri, cwmin a choriander. Tymorwch y salad gyda saws iogwrt a'i weini.