Mae llawer o bobl yn paratoi porc oherwydd mae ganddo flas, blas a blas cyfoethog. Gellir coginio cig o'r fath mewn gwahanol fersiynau, ond mae un rysáit sy'n haeddu sylw arbennig, nid oes angen cydymffurfio â nifer fawr o brosesau. Mae'r rhain yn fysedd cig wedi'u gwneud o borc gyda llenwi, y gellir eu gwasanaethu yn boeth ac yn oer.
Sut i goginio bysedd porc?
I wneud bysedd cig blasus o borc gyda llenwi, mae angen i chi ddilyn yr argymhellion hyn:
- Mae'n well cymryd cig porc heb esgyrn, gwythiennau a darnau wedi'u torri hyd yn oed.
- Dylid torri gwastadau cig ar draws y ffibrau â phlatiau a'u curo, tra'n cynhesu â sbeisys.
- Ar ôl y tu mewn gosodir y llenwad ar gyfer y bysedd, maent yn cael eu troi a'u clymu gydag edau neu dannedd.
- Weithiau mae'r ryseitiau'n troi at fagu fel na fydd yr olew yn treiddio i'r bysedd, a bod sidan y rholiau'n parhau i gael eu cadw wrth goginio.
- Mae bysedd yn hoffi rhoi gwahanol sawsiau, fel bod y bwydydd cig yn fwy ysgafn a meddal.
- Gellir cyflwyno ffiniau i'r tabl fel prif gwrs, gellir defnyddio'r opsiwn hwn fel byrbryd cig oer.
Pinsin porc gyda lard
Byrbryd blasus a blasus fydd bysedd gyda bacwn. Wrth goginio, os dymunir, gallant gynnwys gwyrddiau wedi'u torri'n fân, a fydd yn rhoi ffresni. Gellir rhoi cig piquancy ychwanegol, os yw'n cael ei marinio ymlaen llaw mewn sbeisys. Mae'r ddysgl hon yn cael ei weini gyda garnish llysiau neu â saws sbeislyd.
Cynhwysion:
- tendro porc - 500 g;
- lard - 100 g;
- persli neu goriander - i flasu;
- sbeisys;
- garlleg - 1 pen;
- winwns - 1 pc.
Paratoi
- Mae medalau porc yn marinate mewn sbeisys.
- Salo wedi'i dorri'n giwbiau, rhowch y winwnsyn a'r garlleg wedi'i dorri'n fân, eiriau wedi'u torri'n fân.
- Ffurfiwch bysedd cig o borc gyda llenwi braster, clymwch hwy gyda llinyn a ffrio mewn padell.
Fingers gyda chaws
Fysedd porc ysbeidiol iawn wedi'u gwneud â chaws. Gall cyfansoddiad y cydrannau sy'n weddill amrywio yn dibynnu ar ddymuniadau'r gwesteiwr unigol, gall fod yn tomatos, cnau Ffrengig, Gwyrdd, gallwch ychwanegu oregano neu paprika. Bydd caws yn addas ar gyfer unrhyw amrywiaeth, gyda'i bysedd yn dod yn fwy trylwyr.
Cynhwysion:
- tendro porc - 600 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- caws - 150 g;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. l.;
- cnau Ffrengig - 1/3 cwpan;
- persli;
- sbeisys.
Paratoi
- Torrwch y cig yn rhannol.
- Mae caws yn croesi, ei gymysgu â phate tomato, perlysiau wedi'u torri, sbeisys, winwnsyn wedi'u torri.
- Llenwch y medallion gyda thatws melys caws.
- Cig bysedd o borc gyda chaws yn llenwi pobi yn y ffwrn am 1 awr.
Ewinedd â phrwnau
Mae rysáit ar gyfer pobl sy'n hoffi blas anarferol, nad ydynt yn ofni ychwanegu nodiadau melys i'r cig. Cynhyrchir bysedd cig hynod o wreiddiol â prwnau . Mewn toriad maent yn edrych yn awyddus iawn. Ar gyfer blas ychwanegol, gellir gosod sawl dail law yn y sosban.
Cynhwysion:
- tendro porc - 600 g;
- prwnau - 200 g;
- tymheru.
Paratoi
- Paratowch y cig fel sglodion tenau.
- Torrwch y prwniau yn ddarnau.
- Trowch y prwnau i mewn i gig, clymwch â chriwiau.
- Cig bysedd o borc gyda llenwi pobi yn y ffwrn am 40 munud.
Fingers gyda madarch
Bydd bwyta bysedd gyda madarch a chaws yn addurniad gwych ar gyfer unrhyw fwrdd. Ar yr un pryd, bydd y dysgl yn sudd ac yn galonogol. Mae'r cynhwysion ychwanegol yn eich gorfodi i roi mwy o sylw i'r pethau hyn, ond mae'r canlyniad yn werth chweil. Gellir coginio cig yn y ffwrn neu drwy ddiffodd cig. Wrth ei weini, gallwch chi chwistrellu gyda glaswellt ar ben.
Cynhwysion:
- porc - 1 kg;
- madarch - 300 g;
- caws-150 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen.
Paratoi
- Torrwch y cig yn ddarnau 1 cm o drwch, anogwch nhw.
- Torrwch madarch a ffrwythau winwns.
- Mae caws yn croesi ac yn ychwanegu at y madarch cyn i chi droi allan.
- Ar y cywion parod, rhowch y stwffio a'i lapio.
- Rhowch mewn sosban ac arllwys hanner gwydr o ddŵr. Mwynhewch gwres isel am 30-40 munud.
Fingers gyda chnau - rysáit
Amrywiaeth ddiddorol iawn fydd bysedd porc gyda llenwi, sy'n cynnwys cnau. Er mwyn gwneud yr elfen hon yn addas, mae'n rhaid i'r cnewyllyn fod yn eithaf daear, maent yn cydweddu'n berffaith â gwyrdd, garlleg a sbeisys amrywiol. Y ffordd orau o goginio yw gwneud pryd yn eich llewys.
Cynhwysion:
- porc - 1,5 kg;
- garlleg - 1 pen;
- halen;
- greens - 1 criw;
- cnau Ffrengig - 150 g;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Torrwch y cig i mewn i blatiau a'i guro â morthwyl.
- Ffrio'r cnau a'u cymysgu â pherlysiau, garlleg, halen, curwch mewn cymysgydd.
- Ar gyfer pob torri, rhowch 1.5 llwy fwrdd o'r llenwad. Gwnewch nhw eu tynhau a'u diogelu gyda chig dannedd.
- Cig bysedd o borc gyda llenwi cnau mewn llaw, coginio am 1 awr.
Fingers stwffio
Mae bysedd cig wedi eu paratoi'n gyflym iawn o foch wedi'i dorri. Mae gan y dysgl hon fantais benodol, gellir ei rewi, ac wrth gyrraedd gwesteion, coginio nhw ar frys. Pan fyddwch chi'n cyflwyno i'r tabl, bydd y cyflenwad yn ddysgl ochr ar gyfer pob blas. Ar ôl ffrio, argymhellir gosod y bwyd ar dywel papur i gael gwared â braster dros ben.
Cynhwysion:
- cig y grym - 500 g;
- wy - 2 ddarn;
- kefir - 35 ml;
- winwnsyn - 1 darn;
- margarîn - 3 llwy fwrdd. l.;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. l.;
- blawd - 20 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Cymysgwch wyau gyda phiggennog, iogwrt, winwnsyn wedi'u sleisio, halen a phupur.
- Ffurfiwch selsig hir, taenwch nhw gyda blawd.
- Mae'r rysáit ar gyfer bysedd o borc yn dod i ben gyda'u ffrio ar gymysgedd o margarîn ac olew llysiau.
Cig bysedd yn y ffwrn
Mae'r rysáit ar gyfer bysedd cig wedi'i wneud o borc gyda llenwad yn boblogaidd iawn ymhlith gwragedd tŷ. Fel cydrannau ychwanegol, gallwch ddefnyddio pob math o lysiau, ffrwythau caws, bwrdd, madarch, mae hyn i gyd yn dibynnu ar ddymuniadau'r gwesteiwr unigol. Mae rhai cynhwysion yn gofyn am gyn-ffrio mewn padell ffrio.
Cynhwysion:
- cig - 500 g;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- sbeisys.
Ar gyfer y llenwad:
- ffiled cyw iâr - 200 g;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- sbeisys.
Paratoi
- Cig porc yn cael ei dorri, ei ddileu, ei hamseru, adael am 30 munud.
- Ownsys wedi'u sleisio i ffrio.
- Ffiled cyw iâr wedi'i sgrolio trwy grinder cig, ychwanegu wy, nionyn, cymysgedd.
- Ar gyfer cig porc, gosodwch y llenwad, rholiwch y rholiau, gosodwch y toothpick, ffrio'n ysgafn.
- Rhowch ar hambwrdd pobi, ar bob ochr, gosodwch y winwnsyn, y moron, y pupur, a'u torri'n giwbiau.
- Peiriannau porc yn y ffwrn yn pobi am 30 munud.