Rydyn ni'n cynnig ryseitiau o bupur wedi'u rhostio ar gyfer y gaeaf, ac fe fyddwch chi'n sicr yn cael biled anhygoel blasus ac aromatig. Gallwch chi ddiogelu fel hyn yn bupur melys a phupur poeth.
Pupur Bwlgareg wedi'i fridio mewn marinâd gyda garlleg ar gyfer y gaeaf - rysáit
Cynhwysion:
Cyfrifo fesul jar un litr:
- pupur melys melys (mawr a chig) - 5-6 pcs.;
- dannedd garlleg - 5 pcs.;
- pupur chwerw - 2 sleisen;
- yn gadael y lawrl ddim yn fawr - 2 pcs.;
- carreg halen heb ei iodized - 1,5 cwymp.
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew blodyn yr haul heb flas - 90 ml;
- hidlo dŵr (dŵr berwedig) - yn ôl yr angen;
- finegr (9%) - 1.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae pupur melys Bwlgareg yn rinsio dan redeg dŵr a sych. Ffrwythau'r ffrwythau, byddwn yn gyfan gwbl, felly, cyn gynted ag nad oes lleithder yn gadael ar ei wyneb, rydym yn rhoi'r sbesimenau mewn padell ffrio gydag olew llysiau cynnes heb arogl olew ac yn ffrio ar y tân ychydig yn is na'r cyfartaledd cyn brownio o'r ddwy ochr.
Er bod y pupur wedi'i ffrio, paratowch gynhwysion marinade a garlleg. Mae'r dannedd yn cael eu glanhau a'u torri mewn platiau tenau neu giwbiau bach. Ar waelod y jar, rydym yn gosod taflenni lawen, rhai garlleg a sleisen o bupur poeth, halen halen, siwgr ac yn tywallt finegr. Nawr, rydym yn rhoi pupurau wedi'u ffrio'n boeth, gan eu tynnu'n gaeth, ond yn ceisio peidio â thorri'r uniondeb, a'u taenellu gyda garlleg wedi'i dorri. Yna llenwch y gweithle gyda dŵr berw o dan y llinyn, cau'r jariau'n dynn gyda chaeadau a throi'r gwaelod i fyny dan y blanced i oeri yn araf.
Pupur poeth wedi'i rostio ar gyfer y gaeaf - rysáit
Cynhwysion:
Cyfrifo dau ganol hanner litr:
- pupur sbeislyd (podiau) - 950 g;
- dannedd garlleg - 3 pcs.;
- tomatos ffres - 620 g;
- bwlb nionyn - 120 g;
- carreg halen heb ei iodized - 1 llwy de neu i flasu;
- Olew blodyn yr haul heb arogl - 195 ml;
- tir y coriander - pwyso.
Paratoi
I gychwyn, rydym yn glanhau'r bwlb, yn ei dorri i mewn i hanner modrwy neu sleisenau tenau a'i ledaenu i'r olew wedi'i gynhesu yn y sosban. Ffrwyt y llysiau ychydig, ac yna'n ychwanegu tomatos ffres. Yn gyntaf rhaid iddynt gael eu glanhau o graean a chiwbiau bach wedi'u torri. Tynnwch y tomatos gyda winwns nes bod pob lleithder yn anweddu. Ar y cam hwn, rydym yn ychwanegu pupur poeth i'r sosban, ar ôl rinsio'r ffrwythau a'u sychu. Gellir dileu pediceli yn ewyllys, a gellir eu gadael.
Ar ôl i'r popcornen ddod yn feddal, ychwanegwch halen, coriander y ddaear, dannedd garlleg wedi'u pechu a'u garregio'n fân i'r llong a'u cymysgu'n drylwyr. Rhowch y pupur wedi'i rostio'n sydyn ar jariau sych a glân, gorchuddiwch nhw gyda chaeadau a'u rhoi ar sterileiddio mewn dŵr berw. Pum pymtheg munud yn ddiweddarach, mae'r cap wedi'i selio ac mae'r gwaith yn cael ei oeri yn llwyr. Rydym yn storio pupurau mewn unrhyw le dywyll cyfleus.
Pupur Bwlgareg, wedi'i ffrio'n gyfan gwbl ar gyfer y gaeaf - rysáit heb ddŵr
Cynhwysion:
Cyfrifo fesul jar un litr:
- pupur melys melys (mawr a chig) - 5-6 pcs.;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- carreg halen heb ei iodized - 1,5 cwymp.
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 195 ml;
- finegr afal - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Byddwn yn paratoi'r pupur Bwlgareg ar gyfer y rysáit hwn heb ddŵr. Mae sbesimenau wedi'u llenwi, heb eu glanhau, yn ffrio mewn olew llysiau heb arogl nes eu bod yn anhygoel ar bob ochr ac yn eu rhoi mewn jariau sych wedi'u sterileiddio ymlaen llaw, gan arllwys haenau o garlleg wedi'i dorri â pheeled a melenko. Yn y pen draw, rydym yn arllwys y swm angenrheidiol o halen, siwgr ac arllwys vinegar, ychwanegu ychydig o olew poeth ar ôl ar ôl ffrio, rydym yn selio'r jariau â chaeadau di-haint a rhowch y gwaelod i fyny dan blanced neu blaid cynnes ar gyfer oeri a hunan-sterileiddio'n araf.