Salad wedi'u paratoi ar gyfer y gaeaf - dewis arall i'r gorniau llysiau arferol. Bydd byrbrydau blasus, sydyn a sbeislyd yn ychwanegiad anhepgor i'r wledd ddifrifol ac yn gwasanaethu fel byrbryd blasus ar gyfer alcohol neu ddysgl ochr i un poeth.
Salad tun ar gyfer y gaeaf
Mae'r ryseitiau ar gyfer saladau ar gyfer y gaeaf yn amrywiol ac yn syml i'w perfformio, y prif beth yw cyfuno'r cynhwysion yn llwyddiannus a chydymffurfio â'r rheolau sylfaenol ar gyfer canning.
- Mae saladau syml ar gyfer y gaeaf, sy'n cael eu rholio heb sterileiddio, o reidrwydd yn ategu finegr 9%.
- Os nad yw'r presgripsiwn yn darparu ar gyfer ychwanegu saladau asid, llysiau yn cael eu sterileiddio ar gyfer y gaeaf. I wneud hyn, rhowch y jariau mewn cynhwysydd o ddwr, berwi am o leiaf 15 munud.
- Yn ogystal â llysiau, gall salad blasus ar gyfer y gaeaf gynnwys cyffasgoedd, grawnfwydydd (reis, haidd perlog), madarch a physgod.
Salad ciwcymbr gyda garlleg ar gyfer y gaeaf
Ar ddiwedd yr haf, bydd y cwestiwn ynghylch beth i'w wneud â gweddillion y cynhaeaf neu'r llysiau a wrthodwyd yn ystod y cyfnod hau yn dod yn frys. Mae'r salad hwn o giwcymbrau sydd wedi gordyfu ar gyfer y gaeaf yn ddarganfyddiad ar gyfer y gwragedd tŷ. Yn y cyfnod oer fe'i gwasanaethir fel byrbryd, a gallwch ei ychwanegu at y cawl trwy greu rassolnik cyfoethog.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 1 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- pupur melys - 2 pcs.;
- winwnsyn - 4 darn;
- garlleg - 5-6 dannedd;
- halen - 2 llwy fwrdd;
- asid citrig - 2 llwy fwrdd;
- dill gwyrdd - 1 criw.
Paratoi
- Ciwcymbrau yn lân, tynnu hadau, eu torri i mewn i stribedi.
- Golchwch y llysiau sy'n weddill, eu torri, croeswch y moron.
- Cyfuno'r cynhwysion, ychwanegu garlleg a dill, ychwanegu halen.
- Gadewch yn y gwres am awr.
- Rhowch gwres canolig, berwch am 15 munud.
- Taflwch y lemonêd, ei droi i ffwrdd.
- Dosbarthu mewn jariau, corc a sterileiddio.
Salad pupur ar gyfer y gaeaf
Mae'r salad mwyaf cyffredin o bupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf yn lecho . Fe'i paratowyd yn gyflym ac yn gyflym, o ganlyniad mae byrbryd ardderchog, cymedrol sydyn a sbeislyd. Gyda tomatos a phupurau, basil, persli a marjoram yn cyfuno'n dda, mae angen eu hychwanegu ar ffurf sych, bydd hyn yn ymestyn oes silff y biled.
Cynhwysion:
- pupur melys - 1 kg;
- tomatos - 2 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 50 g;
- pupur poeth - 2 pods;
- finegr - 1 llwy fwrdd. l.;
- olew llysiau - 5 llwy fwrdd. l.;
- halen - 1 llwy fwrdd. l.;
- perlysiau sych - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Torrwch y tomatos, berwi am 15 munud, rhwbiwch.
- Ychwanegwch y pupurau wedi'u torri a'u winwns, siwgr a halen i'r tomato.
- Trowch y màs, gan droi, 15-20 munud.
- Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri, pupur poeth, menyn, mowliwch am 5 munud arall.
- Arllwys vinegar, cymysgedd, wedi'i neilltuo.
- Dosbarthwch mewn cynhwysydd di-haint, corc.
Salad "Dunajsky" ar gyfer y gaeaf
Nid yw'r salad llysiau hwn ar gyfer y gaeaf yn anodd ei baratoi. Mae ei hynodrwydd yn gyfansoddiad amrywiol o gynhwysion sy'n cael eu prosesu leiaf. O ganlyniad, mae byrbryd ysgafn yn dod allan, gyda blas llysiau wedi'u tynnu o'r gwely. Paratowch 4 caniau hanner litr ymlaen llaw, gan ddenoli bob 20 munud.
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd - 0.5 kg;
- pupur - 0,5 kg;
- winwns - 200 g;
- ciwcymbrau - 600 g;
- olew heb arogl - 100 ml;
- pupur poeth - 100 g;
- siwgr - 50 g;
- halen - 20 g;
- finegr 9% - 25 ml.
Paratoi
- Caiff llysiau eu golchi, eu torri'n fân.
- Arllwyswch gymysgedd o olew, finegr, halen a siwgr.
- Gadewch am 5 awr.
- Rhowch ar y tân, berwi am 10 munud,
- I ledaenu ar y cynhwysydd di-haint, pritrambovat, arllwyswch y marinade sy'n weddill.
- Saladau Cork ar gyfer y gaeaf a rhowch wres ar gyfer oeri araf.
Salad ar gyfer y gaeaf "Teshchin tongue"
Mae salad anhygoelog "tafod Teshchin" o eggplant ar gyfer y gaeaf yn cynnwys blas llachar, cymedrol sydyn a phic iawn. Bydd byrbrydau yn apelio at bawb sy'n hoff o gyfuniadau diddorol mewn bwyd. Mae'r dysgl yn cael ei weini ar ei ben ei hun neu fel dysgl ochr i'r prif ddysgl cig. Hyd yn oed yn y bwrdd Nadolig, bydd y driniaeth yn edrych yn dda.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- tomatos - 5 pcs.;
- pupur melys - 5 pcs.;
- garlleg - 3 phen;
- pupur chwerw - 3 pods;
- olew - ½ eitem;
- finegr - 70 ml;
- siwgr - ½ eitem;
- halen - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Mae eggplants yn cael eu torri i mewn i fagiau, gorchuddio â halen am 30 munud. Rinsiwch i ffwrdd.
- Glanwch y tomatos, sgroliwch gyda garlleg a phupur trwy grinder cig.
- Rhowch y tatws cuddiedig ar y tân, arllwys y finegr a'r olew, halen a siwgr.
- Pan fydd yr eggplants yn dechrau berwi.
- Amferwi 30 munud.
- Dosbarthu i fanciau.
- Salad sêl o eggplant ar gyfer y gaeaf, wedi'i roi o dan blanced ar gyfer oeri araf.
Salad "Helfa" ar gyfer y gaeaf
Nid salad bresych yn unig ar gyfer y gaeaf yw hwn , ond mae byrbrydau llysiau aml-gyd-fynd, llachar, blasus, sydd yn barod i bob maestres. Mae hyn yn troi ac yn ei wasanaethu ar gyfer byrbryd cyflym, pan nad yw cinio yn barod eto, ac mae'r prif drin yn cyd-fynd yn dda.
Cynhwysion:
- bresych - 0,5 kg;
- moron, winwns, ciwcymbrau - 0, 5 kg;
- pupur melys o wahanol liwiau - 0,5 kg;
- garlleg - 5 dannedd;
- pupur chili du - 5 pcs.;
- lawrl - 3 dail;
- olew - ½ eitem;
- finegr - 70 ml;
- persli - ½ trawst;
- halen - 50 g;
- siwgr - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Mae'r holl lysiau yn cael eu golchi a'u torri'n fân: bresych a moron wedi'u torri, ciwcymbrau - mwgiau, winwns a phupur - cylchoedd chwarter.
- Punchwch y persli, torri'r garlleg yn fân.
- Cyfuno'r holl gynhwysion, ychwanegu halen, siwgr, pupur, olew.
- Gadewch am awr.
- Tynhau am 15 munud, arllwyswch y finegr.
- Dosbarthwch saladau ar gyfer y gaeaf mewn cynhwysydd di-haint, corc.
Salad zucchini sbeislyd ar gyfer y gaeaf
Mae salad bresych ar gyfer y gaeaf yn rysáit gyffredinol. Mae gan y llysiau flas niwtral, oherwydd mae'n cyfuno â llawer o gynhwysion, sbeisys a pherlysiau. Gwneud cais am ffrwythau ifanc yn well, fel arall gyda gogwydd zucchini a thynnu'r hadau. Ar gyfer paratoad o'r fath, bydd zucchini neu patissons hefyd yn ffit.
Cynhwysion:
- zucchini - 2 kg;
- pupur poeth - 3 pods;
- halen - 1 llwy fwrdd. l.;
- siwgr - ½ llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 2 ben;
- finegr - ½ mun.
- olew - 1 eitem;
- tyfu ar gyfer moron Corea - 10 g.
Paratoi
- Zucchini torri i mewn i giwbiau, croen moron.
- Cymysgwch y llysiau, ychwanegwch pupur wedi'i dorri, cymysgu.
- Gwnewch brîn o garlleg, tywallt, halen, siwgr, finegr a menyn.
- Arllwyswch brîn i mewn i zucchini, gadewch am 4 awr.
- Dosbarthwch mewn cynhwysydd, rhowch sosban iddo, llenwch ddŵr "ar yr ysgwyddau" o jariau.
- Dylai'r salad yn y jar berwi am 20 munud.
- Saladau Cork o gourgettes ar gyfer y gaeaf, rhowch eich lle i'w storio.
Salad o ffa gwyrdd ar gyfer y gaeaf
Mae salad ar gyfer y gaeaf gyda ffa a llysiau, a baratowyd yn ôl y rysáit canlynol yn dod allan yn sbeislyd, yn gyfoethog ac yn ysgafn o flasus. Dewis da ar gyfer byrbryd cyflym wrth baratoi cinio. Mae'r biled yn berffaith yn cyffwrdd â llestri cig ac mewn cawl neu ragout gellir ei ychwanegu, ar gyfer amrywiaeth o flas wedi'i gipio.
Cynhwysion:
- ffa - 0.5 kg;
- tomatos - 0.5 kg;
- moron - 4 pcs.;
- pupur melys - 4 pcs.;
- pupur poeth - 3 pcs.;
- garlleg - 5 dannedd;
- olew - ½ eitem;
- finegr - 30 ml;
- siwgr - 50 g;
- halen - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Mae tomatos gwag yn troi i mewn i datws mân.
- Arllwys olew, garlleg wedi'i dorri, halen, siwgr, pupur poeth.
- Dewch i ferwi.
- Ychwanegwch moron wedi'u gratio, ar ôl 10 munud o sipyn o bupur, ar ôl 5 munud o ffa.
- Coginiwch am 15 munud, arllwyswch y finegr.
- I ledaenu ar fanciau di-haint, i corc.
Salad "Brecwast twristaidd" gyda reis ar gyfer y gaeaf
Mae'r salad reis hwn yn gyfarwydd i bawb yn y gaeaf ers y cyfnod Sofietaidd. Mae bron pob un o wragedd tŷ trwm yn llawn byrbrydau enwog, ac yn y gaeaf mae hefyd wedi'i llenwi â chawl, a gellir ei weini fel dysgl ochr ac ar gyfer byrbryd cyflym, ac mae'n mynd yn dda i fodca, yn dda, yn draddodiadol, fe'i cymerir bob amser am bicnic.
Cynhwysion :
- reis - 1 eitem;
- moron, winwns, pupur melys - 0.5 kg yr un;
- tomatos - 2 kg;
- olew - 250 ml;
- finegr - 50 ml;
- halen - 1 llwy fwrdd. l.;
- siwgr - 70 g.
Paratoi
- Rinsiwch reis, arllwys dŵr berw, wedi'i neilltuo am 15 munud. Rinsiwch a straen.
- Rhowch y tomatos gyda chymysgydd.
- Torrwch y winwns a'r pupur mewn ciwb, croeswch y moron.
- Cyfunwch y tomato a'r winwnsyn, dwynwch berw, ychwanegwch y moron.
- Ychwanegu pupur, halen, siwgr, olew.
- Lleihau gwres, fudferwch am 50 munud.
- Arllwyswch reis, coginio am 10 munud.
- Arllwys y finegr, 5 munud.
- I ddosbarthu ar longau di-haint, i salad corc gyda reis ar gyfer y gaeaf, i lanhau mewn gwres am 2 ddiwrnod.
Salad betys ar gyfer y gaeaf
Byrbryd fitamin - salad gyda beets ar gyfer y gaeaf. Mae llysiau'n cadw'n berffaith blas lliw a ffres, yn ddelfrydol, ynghyd â garlleg, tomatos, afalau, eirin a phupur. Gallwch wneud twist miniog, gan ychwanegu cymysgedd o pupur chwerw. Cadwch y gwag mewn ystafell oer trwy gydol y gaeaf.
Cynhwysion:
- betys - 2 kg;
- eirin ceir - 1 kg;
- sudd afal - 1.5 litr;
- ewin - 5 blagur;
- pupur poeth - 3 pods;
- halen - 10 g;
- siwgr - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Gwnewch marinâd o sudd, halen, siwgr a sbeisys.
- Berwi betys hyd nes ei hanner wedi'i goginio, ei dorri a'i ddosbarthu mewn haenau gyda sleisen plwm (plygu) mewn cynwysyddion wedi'u sterileiddio.
- Arllwyswch farinâd, rhowch sosban iddo, arllwyswch ddŵr "ar ysgwyddau" caniau.
- Sterilize am 30 munud.
Salad amrywiol ar gyfer y gaeaf
Yn amrywio - salad gyda thomatos a chiwcymbrau ar gyfer y gaeaf - llachar iawn, hardd ac anhygoel blasus. Mae'r cyfansoddiad yn cynnwys winwns a phupur melys, gan fod y biled yn lliwgar ac yn addurno'r amrywiaeth o gadwraeth cartref yn gywir. O'r swm hwn o gynhwysion, mae tua 3 can o 1 litr.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- tomatos a phupurau - 1 kg yr un;
- winwnsyn - 0,5 kg;
- olew - 100 ml;
- finegr - 50 ml;
- Sychu'n sych gydag hadau - 40 g;
- siwgr - 70 g;
- halen - 30 g;
- dŵr - 2.5 litr;
- pupur pea - 5-6 pcs.
Paratoi
- Yn y banciau i ddosbarthu'r dill, olew.
- Torrwch y winwns yn hanner cylch, a'u rhoi mewn caniau.
- Dilynwch yr hanner cylch o bupur, mwgiau o giwcymbr a sleisen tomato.
- Cymysgwch y dŵr, siwgr, halen a phupur. Gwreswch i ferwi, ychwanegwch y finegr.
- Arllwyswch brîn, corc.
Salad Gaeaf gyda macrell
Nid yw paratoi salad o macrell ar gyfer y gaeaf yn anodd. Mae'r caethweision wedi'i goginio ymlaen llaw nes ei fod yn barod, yna caiff ei dynnu o'r esgyrn, gallwch ddefnyddio'r ffiled. Gellir darparu byrbryd o'r fath fel byrbryd annibynnol a choginio cawl ohono, gan ychwanegu at y cawl gyda thatws a gwyrdd.
Cynhwysion:
- ffiled macrell - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 5 pcs.;
- moron - 1 darn;
- finegr - 30 ml;
- lawrl - 3 dail;
- olew - 50 ml;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. l.;
- halen - 1 llwy fwrdd. l.;
- pupur - 5 pys.
Paratoi
- Coginiwch y ffiled mewn dŵr hallt am 20 munud.
- Torri winwnsyn i mewn i giwbiau, croen moron, tomatos wedi'u lledaenu gyda chymysgydd.
- Cyfuno llysiau, olew, halen, siwgr, pupur. Tomtom 20 munud.
- Ychwanegwch bysgod i lysiau, fudwch am 15 munud, arllwys finegr.
- Dosbarthwch mewn cynhwysydd di-haint, corc.