Rydym yn cyflwyno i'ch sylw ryseitiau rhagorol o borc mewn saws hufen sur . Mae'r cig yn bendant yn dendr, yn feddal ac yn hynod o flasus. Fel dysgl ochr, tatws mân, spaghetti, reis neu wenen yr hydd yr hydd yn berffaith.
Porc mewn saws hufen sur tomato
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- cawl cig - 2 eitem;
- hufen sur - 150 ml;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae cig cig yn cael ei brosesu a'i dorri'n stribedi. Rydyn ni'n glanhau'r bwlb, yn ei rinsio, yn lledaenu'r semicirclau a'i roi mewn padell ffrio dwfn. Trowch y bwa cyn y tryloywder, ac ar ôl hynny rydym yn lledaenu'r cig iddo ac yn ffrio popeth tan ymddangosiad y crust. Solim, pupur i flasu, chwistrellu'n ysgafn gyda blawd a choginio, gan droi, am ychydig funudau. Mae cawl parod wedi'i dywallt i mewn i sosban gyda gwaelod trwchus, rydyn ni'n rhoi cig ynddo, yn ychwanegu hufen sur a phaste tomato. Arllwyswch y porc ar dân wan nes i'r saws drwch.
Porc mewn saws garlleg
Cynhwysion:
- porc - 1 kg;
- garlleg - 5 dentig;
- hufen sur - 500 ml;
- pupur du du - i flasu.
Paratoi
Ar gyfer paratoi porc wedi'i beci mewn saws hufen sur, caiff y cig ei olchi, ei dorri i mewn i goulash a'i roi mewn padell i bobi. Mewn cymysgedd powlen ar wahân, hufen sur gyda mayonnaise, ychwanegwch garlleg wedi'i gratio, pupur du, halen i flasu, yna cymysgu popeth ac arllwyswch y cig saws. Rydym yn anfon y ffurflen at y ffwrn ac yn pobi am tua 30 munud.
Porc mewn saws mwstard
Cynhwysion:
- blawd - 1 llwy de;
- hufen sur - 30 ml;
- porc - 500 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- mwstard - 2 llwy de;
- dŵr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 ewin;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff porc ei olchi a'i dorri'n ddarnau. Rydyn ni'n gosod y cig ar sosban gwresogi gyda olew a'i ffrio nes bydd crwst yn cael ei ffurfio. Mae winwns yn cael eu glanhau, eu golchi, eu modrwyau wedi'u troi a'u symud i gig. Croeswch bopeth ar dân bach nes i fod yn rhyfedd. Mewn powlen ar wahân, cymysgu mwstard gydag hufen sur, ychwanegu'r garlleg wedi'i falu, halen â phupur, arllwys yn raddol flawd ac arllwys mewn dŵr. Cymysgwch y màs yn drylwyr nes ei fod yn unffurf ac arllwyswch y saws cig wedi'i goginio. Nawr rydym yn diddymu popeth nes ei fod yn barod. Am 2 funud cyn diwedd y coginio, chwistrellwch y dysgl gyda perlysiau wedi'u torri a chymysgu'n drylwyr. Dyna i gyd, mae porc mewn saws hufen mwstard yn barod!
Porc wedi'i stiwio mewn saws hufen sur
Cynhwysion:
- bwlb - 2 ddarnau;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- porc - 600 g;
- hufen sur - 200 ml;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- gwyrdd, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae porc yn cael ei brosesu a'i dorri'n ddarnau. Mae cig yn pysgota, marinate yn eich hoff sbeisys ac yn gadael am hanner awr. Yn y cyfamser, rydym yn glanhau ac yn rinsio nionod, wedi'u torri gan hanner cylch. Nesaf, rydym yn gwresogi'r padell ffrio gyda ychydig o olew llysiau, yn lledaenu'r porc ac yn ffrio dros wres canolig. Rydym yn dod â'r cig i hanner coginio ac yn ychwanegu nionod, yn cymysgu ac yn coginio am 5-7 munud arall.
Yna, rydym yn symud popeth i mewn i sosban, ychwanegu ychydig o ddŵr, taflu dail y wenarn a physur pupur persawr.
I wneud hyn, ffrio'r blawd mewn padell ffrio sych, arllwys yn araf mewn hufen sur a lleihau'r tân. Ychwanegu at y persli sych sych a'i goginio am ychydig funudau 5, gan droi'n gyson, hyd yn oed yn drwchus. Mae saws hufen sur parod yn arllwys yn gywir i'r sosban gyda phorc, cymysgwch yn dda a'i stew nes ei goginio. Ar y diwedd, rydym yn cyfuno'r dysgl gyda garlleg wedi'i dorri, gorchuddio â chwyth a gadewch y porc rhost mewn saws hufen sur ychydig "brew".