Anadl gydag afalau - pryd y Nadolig a Diddorol. Mae sawl ryseitiau, pa mor flasus i goginio hwyaden ag afalau, yn aros ichi chi isod.
Anadl gydag afalau mewn aml-farc
Cynhwysion:
- hwyaden - 1 darn;
- Afalau amrywiaeth Simirenko - 3 darn;
- halen mawr - 5 g;
- coriander tir - 1 pinsiad;
- pupur ddu;
- olew llysiau.
Paratoi
Carcas fy hwyaid, rydym yn sychu. Torrwch yr afalau i mewn i ddarnau mawr a chymysgu â choriander y ddaear. Rydym yn stwffio carcas anach a baratowyd gydag afalau o'r fath ac yn cau'r twll gydag edau. Rydyn ni'n rwbio'r heaid gyda halen a phupur. Ar ôl hynny, rydym yn ei osod yn haam i fyny mewn sosban o aml-farc. O dan y cwt caeedig yn y modd "Baku", rydym yn paratoi 25 munud. Yna, trowch y carcas i'r ochr arall a ffrio am yr un faint o amser arall. Wedi hynny, rydym yn gosod y dull "Cywasgu" a'r amser - 1.5 awr. Ar ôl hyn, mae angen i chi wirio carcas y hwyaden ar gyfer parodrwydd. I wneud hyn, mae angen ichi dorri'r cig gyda'r fforc yn yr ardal ar y cyd. Os yw hylif clir yn llifo allan, mae'r hwyaden yn barod. Os yw'r dŵr coch yn llifo allan, mae angen coginio'r aderyn eto. Mewn achos o'r fath, gallwch barhau i ei stiwio am 30-40 munud. Pan fydd yr hwyaden yn barod, byddwn yn ei dynnu, yn torri'r haen ac yn tynnu'r edau. Rydyn ni'n tynnu'r afalau, rhannwch y carcas yn ddogn ac yn eu gwasanaethu i'r bwrdd.
Duck wedi'i stiwio gydag afalau - rysáit
Cynhwysion:
- hwyaden - 1,5 kg;
- garlleg - 1 ewin;
- afalau - 5 pcs.;
- sbeisys ar gyfer dofednod - 1 pecyn.
Paratoi
I goginio hwyaid, wedi'i stiwio ag afalau, rhannwch y carcas yn ddarnau. Mae ewin garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri'n fân. Ychwanegwch sbeisys i'r dofednod a'r cymysgedd. Rydym yn anfon y cymysgedd i mewn i fowlen gyda darnau hwyaden a'i gymysgu fel bod yr aderyn o bob ochr yn cael ei orchuddio â bwydo. Rydyn ni'n gadael yr hwyaden am 2 awr i marinate, a gall fod yn hirach. Nawr, gosodwch ddarnau'r aderyn ar sosban ffres wedi'i gynhesu'n sych. Nid oes angen olew, oherwydd yn ystod y driniaeth wres bydd yn gadael y braster o'r hwyaden ei hun. Felly, rydym yn ffrio'r aderyn ar un ochr, ac yna ar y llall. Mae darnau wedi'u torri'n barod wedi'u pilio mewn sosban. Nawr, gadewch i ni ofalu am afalau - byddwn yn eu glanhau, yn torri'r pyllau a'u torri'n sleisen. Gorchuddiwch y hwyaden gyda haen o afalau wedi'u sleisio. Ar ben hynny, gallwch hefyd ychydig o daflu tymhorol yr aderyn. Arllwyswch tua 50 ml o ddŵr, gorchuddiwch y sosban sauté gyda chaead a'i roi ar y tân. Unwaith y bydd y pigiadau hylif, yn ei leihau i isafswm ac yn coginio am 2 awr. Fe wnaeth y hwyaid, wedi'i stewi â sleisys, gydag afalau, ei gyflwyno i'r bwrdd gyda'ch hoff ochr ochr.
Dachwch mewn gwin gydag afalau
Cynhwysion:
- hwyaden - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- gwin sych coch - 200 ml;
- naturiol mêl - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- nid yw afalau yn fawr - 1 kg;
- halen, pupur du, siwgr.
Paratoi
Mae gwin yn tywallt i mewn i'r sosban, ychwanegu mêl, rhowch dân bach a'i berwi am tua 10 munud. Yn ystod yr amser hwn, dylai'r gyfaint o hylif leihau tua 2 gwaith. Ar ôl hynny, ychwanegwch ddarn o fenyn, cymysgwch a thynnwch o'r gwres. Solim, pupur i flasu. Fy afalau a'u torri i mewn i 4 rhan, caiff y craidd ei dynnu. Plygwch yr afalau a baratowyd mewn powlen ac arllwyswch y saws hanner wedi'u coginio. Carcas fy hwyaid, sych a sych gyda halen. Y tu mewn rydyn ni'n rhoi stwffio afal. Mae'r twll wedi'i glymu â sgwrfrau pren. Mae gweddill y saws gwin yn saim y carcas adar. Rydyn ni'n ei roi ar daflen pobi i fyny gyda fron, rydym yn ychwanegu 50 ml o ddŵr ac yr ydym yn ei anfon am awr a hanner i'r ffwrn, a dylai'r tymheredd fod o orchymyn 200 ° C.
Anadlwch ag afalau mewn ffwrn microdon
Cynhwysion:
- hwyaden - 2 kg;
- afalau - 3 darn;
- saws sych - 1,5 cwymp.
- cymysgedd o hadau o deim a marjoram - 1,5 cwymp;
- cawl cig - 125 ml;
- halen, pupur gwyn.
Paratoi
Tywwch, fy sychu, rhwbiwch hi gyda chymysgedd o halen a phupur. O'r tu mewn rydyn ni'n ei rwbio gyda saws. Fy afalau, rydym yn tynnu'r canol ac yn torri pob un i mewn i 8 rhan. Cymysgwch nhw gyda marjoram a thym a phethau'r hwyaden. Mae'r twll wedi'i gwnio. Gosodwch yr hwyaden mewn ffwrn microdon, gorchuddiwch ef gyda chwyth a choginiwch am hanner awr gyda'r pŵer uchaf. Yna, rydym yn arllwys hanner y broth ac yn coginio am hanner awr arall.
Anadl gydag afalau a thatws
Cynhwysion:
- hwyaden - 1 darn;
- tatws - 7 pcs.;
- afalau - 7 darnau;
- halen;
- Perlysiau Provencal sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd;
- menyn wedi'i doddi;
- pupur du du.
Paratoi
Ychwanegwch y carcas wedi'i chwythu'n briodol gyda menyn wedi'i doddi, rhwbiwch ef gyda halen a phupur. Rydym yn cymryd 4 afalau ar gyfer paratoi'r llenwi. Rydym yn eu glanhau, yn tynnu'r craidd a'u torri'n giwbiau mawr. Rydym yn llenwi'r carcas gydag afalau, gwnïo'r twll. Rhowch yr haen ar y hambwrdd pobi a'i bobi am 40 munud ar 200 ° C. Unwaith bob 15 munud, dwrwch y carcas gyda braster amlwg. Er bod yr hwyaden wedi'i fri, rydym yn torri tatws gyda lobiwlau. Rydyn ni'n ei rwbio â halen, yn ychwanegu olew olewydd, perlysiau Provencal ac yn cymysgu'n dda. Torrwch yr afalau eraill yn sleisennau. Cymerir hambwrdd â hwyaden o'r ffwrn, rydym yn gosod tatws ac afalau o gwmpas y carcas. Ewch eto yn y ffwrn am 40 munud arall.