Mae sgwid wedi'i stwffio â madarch yn wreiddiol ac yn ddigon syml i baratoi pryd a fydd yn addurno'ch bwrdd ac yn rhoi golwg arbennig iddo.
Gwisg wedi'i stwffio â madarch ac wy
Cynhwysion:
- sgwid - 3 darn;
- cig cyw iâr - 150 g;
- hylifennod - 10 darn;
- bwlb - 2 ddarnau;
- wy - 2 ddarn;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Nawr, dywedwch wrthych sut i goginio sgwid wedi'i stwffio â madarch. Felly, yn gyntaf rydym yn paratoi'r holl gynhwysion. Mae wyau'n berwi'n galed, yn oer, yn glanhau'r gragen ac yn torri'n fân. Mae winwns yn cael eu glanhau, wedi'u cuddio mewn ciwbiau, ac mae madarch yn cael eu prosesu a'u malu. Yna, rydyn ni'n eu trosglwyddo ynghyd â'r nionyn yn y padell ffrio am oddeutu 5 munud, ac ar ôl hynny rydym yn lledaenu'r minc cyw iâr, yn ei gymysgu a'i goginio ar y tân gwanog am tua 5-7 munud. Yna mae màs y potsalivaem, pupur i flasu a rhoi hufen sur. Unwaith eto, cymysgwch y llenwad yn drylwyr a'i dynnu rhag gwres.
Cyn gynted ag y bydd madarch gyda phiggennog ychydig yn stiff, rhowch wyau iddyn nhw a'u troi. Glanheir y sgidiau o'r ffilm, eu golchi, torri'r rhannau sy'n ymwthio, sydd hefyd wedi'u torri'n fân, wedi'u ffrio'n gyflym a'u hychwanegu at gig daear. Nawr, cwblhewch gorgasau stwffio wedi'u coginio sgwid yn gywir, rhowch atgyweiria'r ymylon gyda chig dannedd a'u lledaenu ar hambwrdd pobi wedi ei lapio.
Bacenwch y dysgl mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 10 munud ar 200 gradd. Nawr gwaredwch y sgwid yn ofalus, wedi'i stwffio â phiggennog a madarch, rhowch nhw ar ddysgl, gadewch iddo oeri ychydig, tynnwch y toothiau a'u torri'n ddarnau bach.
Gwisg wedi'i stwffio â berdys a madarch
Cynhwysion:
- sgwid - 1 kg;
- madarch gwyn - 200 g;
- berdys - 120 g;
- wyau cwail - 6 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- mayonnaise - 0,5 eitem;
- Greens ffres - 40 g;
- halenog ysmygu - 120 g;
- crancod - 60 g;
- olewydd heb bibellau - 10 pcs.;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae carcasau sgwid yn cael eu prosesu'n ofalus, eu golchi, yna byddwn yn ei ostwng i ddŵr berwi wedi'i halltu a choginiwch yn union 2 funud o'r foment o berwi. Ar wahân, rydym yn berwi wyau cwail, ceps, rydym yn eu glanhau a'u gwasgu mewn ciwbiau. I baratoi'r llenwi, mewn madarch cymysgedd bowlen ddwfn, berdys wedi'u berwi , wyau, winwnsyn wedi'u torri'n fân, ychwanegu halen, pupur a basil. Mae'r màs parod i bwysau wedi'i lenwi â mayonnaise, wedi'i gymysgu a'i neilltuo. Mae carcasau calamaries yn cael eu sychu, eu hoeri, wedi'u stwffio â phiggennog, ymylon sefydlog a'u pentyrru ar ddysgl. Cyn ei weini, rydym yn gwneud dysgl gydag olewydd, ffiled halibut, cig cranc, berdys a gwyrdd.
Gwisg wedi'i stwffio â thatws a madarch
Cynhwysion:
- sgwid - 5 darn;
- hufen - 100 ml;
- madarch - 100 g;
- bwlb - 1 darn;
- tatws - 4 pcs.;
- garlleg - 3 ewin;
- caws - 100 g;
- moron - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y tatws wedi'u plicio eu berwi mewn dw r hallt ac wedi'u penlinio mewn pure. Mae winwns yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n fach, rydym yn trosglwyddo'r olew,