I baratoi saws hufen sur byddwch angen o leiaf amser a chynhwysion syml. Ni ellir paratoi'r fersiwn symlaf o'r saws hwn yn unig o hufen, blawd a sbeisys. Ac ychwanegu at y cynhwysion ychwanegol hwn yn syml, gallwch gael anhygoel i flasu opsiynau saws hufen sur.
Mae saws hufen sur yn dod i amrywiaeth o brydau. Gellir ei wasanaethu ar gyfer pobi, saladau a phrif gyrsiau. Ystyrir saws hufen sur gyda garlleg a winwns yn un o'r ychwanegiadau gorau i gig. Yn yr erthygl hon, byddwch yn dysgu am nifer o opsiynau ar gyfer paratoi saws hufen sur, sy'n addas ar gyfer sawl achlysur.
Saws hufen sur gyda garlleg
Cynhwysion:
- 100 gram o hufen sur ffres;
- 2 llwy fwrdd o mayonnaise;
- 3 ewin fawr o garlleg;
- 1 llwy de o basil sych;
- halen a phupur i flasu.
Paratoi
Mewn powlen ddwfn, arllwyswch mewn hufen sur, ychwanegu mayonnaise a'i gymysgu. Yn y cymysgedd sy'n deillio o'r fath dylid gwasgu'r garlleg, ychwanegu basil, halen a phupur. Wedi hynny, dylid cymysgu'r saws garw garw yn dda iawn, fel bod yr holl gynhwysion yn cael eu dosbarthu'n gyfartal. Gellir darparu saws hufen sur â tharig garlleg gyda llestri llysiau neu gig.
Gellir disodli basil sych gydag unrhyw fwydo hoff arall - oregano sych, dill. Gyda'r perlysiau hyn, mae saws hufen sur gyda garlleg yn ysgubol iawn ac yn sbeislyd - peidiwch ag anghofio rhybuddio'r gwesteion amdano!
Saws madarch
Cynhwysion:
- 200 gram o fadarch;
- 3 llwy fwrdd o hufen neu hufen sur;
- 2 llwy fwrdd o flawd;
- 500 ml o broth cig;
- 1 winwnsyn;
- gwyrdd, halen a phupur i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf oll mae angen tynnu a rinsio'r madarch yn dda. I baratoi saws madarch hufen, gallwch chi ddefnyddio madarch wedi'i sychu neu champynau ffres. Dylai madarch gael ei dorri'n fân a'i ffrio mewn olew blodyn yr haul ynghyd â nionyn wedi'i dorri'n fân nes ei fod yn frown euraid. Mewn padell ffrio gyda nionod a madarch, dylech arllwys yn y blawd, ychwanegwch y broth a stewwch yr holl gynhwysion ar dân bach dan y cwt caeedig am 20 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai saws hufen sur gyda winwns a madarch fod yn drwchus. Nesaf, dylai cynnwys y padell ffrio gael ei halltu, ei bopio a'i ychwanegu at hufen sur. Ar ôl 2 funud - tynnwch o'r gwres a'i addurno â gwyrdd. Mae saws smetanno madarch yn barod!
Saws caws hufen sur
Y cynhwysion
- 100 gram o hufen sur;
- 2 wyau amrwd;
- 40 gram o gaws caled;
- 80 gram o hufen;
- 20 gram o fenyn;
- 2 llwy fwrdd o flawd.
Paratoi
Gyda chymysgydd, cymysgu a churo'n dda yr wyau a'r hufen sur. I'r gymysgedd hwn dylid ychwanegu caws wedi'i gratio ar grater dirwy. Nesaf, toddwch y menyn mewn padell ffrio ac arllwyswch y cynhwysion cymysg. Iddynt, ychwanegwch hufen a blawd, ac am 3 munud gwres ar wres isel, heb ddod â berw. Dylai'r saws hufen hufenog sy'n deillio o gaws gael ei halenu a'i roi i'ch hoff ddysgl!
Saws hufen sur gyda tomato
Y cynhwysion
- 200 gram o hufen sur;
- 1 gwydraid o broth cig;
- 2 llwy fwrdd o fenyn;
- past tomato a blawd;
- halen, pupur a phaprika daear.
Paratoi
Dylid toddi menyn mewn padell ffrio, ychwanegu blawd a ffrio iddo. Ar ôl 3-5 munud yn y sosban, dylai'r cawl gael ei dywallt mewn trickle tenau, gan droi'n gyson fel nad oes unrhyw lympiau. Yna tywallt yr hufen sur a past tomato. Dylai'r gymysgedd gyfan gael ei goginio am 5 munud ar wres isel. Ar y diwedd, dylid ychwanegu halen, pupur a phaprika i'r sosban. Mae saws hufen tomato yn barod!
Saws hufen sur melys
Y cynhwysion
- 100 gram o hufen sur;
- 50 ml o sudd oren;
- 50 gram o siwgr;
- 1/2 llwy de sinamon.
Paratoi
Rhaid cymysgu pob cynhwysyn yn dda a'i guro â chymysgydd i fàs homogenaidd. Gweini saws hufen sur melys wedi'i ddilyn gan hufen iâ, pasteiod neu grawn gacen.
Un o brif fanteision sawsiau hufen sur yw'r gallu i ailosod cynhwysion yn y rysáit ac arbrofi ym mhob ffordd bosibl, heb ofni difetha'r blas. Er enghraifft, os bydd y mwstard yn disodli'r saws tomato yn y rysáit am saws hufen sur, bydd y saws mwstard sour sy'n deillio o gwbl yn ategu unrhyw ddysgl pysgod! Yn yr un ffordd, gallwch chi baratoi saws mayonnaise hufen sur yn hawdd ar gyfer tatws a llysiau eraill.