Kurik Rwsia - delicedd aml-darn ac addurniad aml o'r bwrdd ar briodasau traddodiadol, ond er gwaethaf hyn, nid oes neb yn gwahardd paratoi'r pasten Nadolig hwn i'ch teulu yn rheolaidd. Bydd yr amser a dreulir yn fwy na thalu'r canlyniad, sy'n ddigon i lenwi dwsin o bobl i lenwi'ch llenwi.
Pie Crib - rysáit
Mae Kurnik yn amharu ar y lluoedd gyda'i gyd-gyd-destun, ond os ydych chi eisiau trimio'r amser coginio a'r problemau posibl, gallwch wahardd crempogau o'r rysáit a llenwi'r cragen toes gydag un llenwad. Fel y olaf yn y rysáit hwn yw'r cyw iâr a'r tatws.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- hufen sur - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- soda - 1/2 llwy de;
- blawd - 420 g.
Ar gyfer y llenwad:
- tatws - 390 g;
- cig cyw iâr - 510 g;
- winwnsyn - 145 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- dail lawrl - 3 darn;
- cawl cyw iâr - 165 ml;
- menyn - 35 g.
Paratoi
Cyn i chi goginio pâr o kurik, dylech glinglu'r toes a'i adael i orffwys am tua hanner awr. I glinio'r prawf, mae'n ddigon cyfuno'r holl gydrannau gyda'i gilydd nes eu bod yn ffurfio lwmp heb fod yn gludiog.
Er bod y toes yn gorffwys cyn ei gyflwyno, paratowch weddill y cynhwysion. Torrwch y tiwbiau wedi'u plicio â chiwbiau. Gyda chyw iâr (cig gwyn neu goch) torri'r ffilm a gweddill y braster, rhannwch y cig yn flociau bach. Oionyn wedi'i dorri i mewn i lleddir mawr.
Rhowch y toes wedi'i baratoi a'i gorchuddio â gwaelod y siâp a ddewiswyd. Yn y lle, gosodwch y tatws, y tu ôl iddo - y cyw iâr a'r winwns, y cywion cochion o garlleg a law. Casglwch ymylon y toes gyda'i gilydd yng nghanol y gacen, gan adael twll bach er mwyn arllwys y cawl. Mae darn o kurik gyda chyw iâr a thatws yn pobi mewn gwenith o 165 gradd cynheated am oddeutu 50 munud.
Darn Cockerel Pastry Puff
Er mwyn hwyluso coginio, mae defnyddio toes parod, er enghraifft puff, yn helpu, a daeth yn sail i'r rysáit canlynol.
Cynhwysion:
toes heb ei ferwi; i- ffiled cyw iâr - 310 g;
- reis - 90 g;
- hufen - 170 ml;
- winwnsyn - 230 g;
- hylifennod - 380 g;
- plu o winwns - 4-5 pcs.
Paratoi
Boilwch y reis a'i gyfuno â gwyrdd y winwnsyn. Rhennir winwns yn hanner cylch ac yn achub gyda madarch tan anweddu lleithder o'r olaf. Boilwch y cyw iâr a'i ddadelfennwch yn ffibrau. Rhowch ddwy haen o borri puff, gosodwch un yn y sylfaen llwydni, sy'n cwmpasu'r gwaelod a'r waliau, ac yna ei llenwi â haenau o lenwi. Gorchuddiwch bopeth gyda'r ail haen o toes a diogelu'r ymylon. Yng nghanol y brig bydd y cacen yn torri ac yn arllwys hufen iddo. Bake y kurik 35-45 munud ar 195 gradd.