Mae cig cwningen yn gynnyrch dietegol, sy'n hynod o addas ar gyfer y rheswm o blant ifanc a'r henoed y mae eu system dreulio'n anodd ymdopi â bwydydd garw, brasterog. Os yw'r cwningen yn cael ei ferwi mewn pot o ddŵr, yna mae'n debyg y bydd y rhan fwyaf o'r maetholion yn cael eu coginio, a bydd y cig yn parhau'n sych ac yn ddi-flas. Felly, rydym yn awgrymu eich bod yn pobi cwningen mewn ffwrn, mewn llewys arbennig. Yna, ni fydd ei flas blasus a dendr yn gadael unrhyw aelod o'ch teulu yn anffafriol. Ac er mwyn gwneud eich cwningen yn y llewys yn hynod o flasus, byddwn yn dweud wrthych sut i'w baratoi'n iawn yn y ffwrn.
Y rysáit am gwningen gyda thatws yn y ffwrn yn y llewys
Cynhwysion:
- carcas cwningen ifanc - 1.4-1.6 kg;
- tatws - 1 kg;
- winwns - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- saws soi halenog - 70 g;
- cymysgedd o bupur - i flasu;
- halen - 1 pinci.
Paratoi
Rydym yn golchi carcas cwningen ifanc yn drylwyr ac yn ei rwbio ym mhob man sydd ar gael gyda saws soi hallt. Er hwylustod rostio yn y llewys, gellir rhannu'r carcas yn 2 neu 3 rhan. Caiff tatws wedi'u plicio eu torri i mewn i 4-5 rhan. Moron wedi'i dorri i mewn i bowlenni tenau ac ynghyd â nionod yn cael eu torri yn yr un modd y byddwn yn eu taenu i mewn i bowlen â thatws. Ychwanegu pinsh o halen i'r llysiau a'u cymysgu â llaw. Cyn paratoi'r cwningen yn y ffwrn, taenwch hi gyda chymysgedd o bupur i'ch hoff chi. Mae'r llewys wedi'i baratoi ar hambwrdd pobi eang, a'i llenwi â hanner y tatws â llysiau, ar ôl i ni ei dipio i mewn i lewys y cwningen a'i gau gyda'r tatws sy'n weddill. Rydyn ni'n rhoi popeth yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd ac yn coginio ein pryd am oddeutu awr a hanner.
Cwningod sudd mewn hufen sur, wedi'i bobi yn y ffwrn yn y llewys
Cynhwysion:
- cwningen - 1,5-1,7 kg;
- hufen sur brasterog (25%) - 250 g;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen fawr - i flasu;
- llu o winwns werdd - 0.5 pensil;
- Dill ffres - 0.5 pensil.
Paratoi
Rydym yn golchi'r cwningen yn ofalus a'i dorri'n ddarnau mawr iawn. Mewn powlen fawr uchel