Yr afu yw'r organ dynol mwyaf arwrol. Gall adfywio o'r lludw, fel y phoenix (caiff yr afu ei adfer hyd yn oed gyda cholli'r rhan fwyaf o gelloedd), mae'n gweithio pan fydd y corff cyfan yn cysgu (yn ystod y nos mae'r feddyginiaeth wedi'i dadwenwyno gan y corff) ac, yn gyffredinol, nid yw ei waith yn beryglus, dim ond gwenwynau. Pe gallem ddychmygu'r darlun llawn yn lliwiau ei bywyd "hepatic", llwyddwyd i addasu ein diet i berffeithrwydd. Ond, alas! Mae bod yn fodlon â diet iach eisoes ar ddeiet ag afu sâl.
Nod
Beth bynnag fo'r fwydlen deiet clefyd (hepatitis, cirosis, methiant yr afu) ar gyfer afu sâl yn cynnwys yr ystyriaethau canlynol:
- i leihau'r baich ar yr organau sy'n cael ei heintio, gan alluogi'r iau i wneud ei adfer gyda phwer a phrif;
- lleihau synthesis bilis;
- i wella'r cholestasis, i gael gwared ar oedi bwlch a ffurfio cerrig yn y bont;
- adfer metaboledd yn yr organ organedig;
- i fwydo'r afu â fitaminau a sylweddau sy'n ddefnyddiol i'w hadfer;
- Cynyddu'r nifer sy'n cymryd protein ar gyfer ffurfio hepatocytes newydd (celloedd yr afu).
Yn dilyn hyn, dylai'r fwydlen fod yn ysgafn, wrth gwrs (mae rhestr fawr o gynhyrchion niweidiol a throm yn cael ei eithrio), dylai'r ddewislen fod yn radd uchel (mwy o galorïau a phrotein), dylai'r fwydlen gynnwys ffibr (ar gyfer secretion bilio) a fitaminau - i gyflymu'r broses adfer.
Yn y pen draw, dylai diet ag afu sâl fod yn flasus, gan fod y "llysiau'r afu" yn aml yn diflannu archwaeth, ac yn awr mae'n rhaid ei fwyta ar hyn o bryd.
Heb ei ganiatáu
Pa ddiet sy'n addas ar gyfer afu sâl, ddylai benderfynu ar y meddyg. Oherwydd bod y graddau a'r math o glefyd yn dibynnu ar ddeiet penodol (sydd, credwch fi, mae yna lawer). Fodd bynnag, yn y rhan fwyaf o achosion, mae'r rhestr o waharddiadau a chaniatâd yn debyg, dim ond y dull paratoi a maint sy'n amrywio.
Peidiwch â defnyddio'r cynhyrchion canlynol:
- porc;
- iau, arennau, ymennydd;
- cig a phicyll ysmygu;
- sarn;
- ffrio;
- cig oen, hwyaden, geif;
- pysgod olewog;
- ffa.
Caniatawyd
- brasterau anifeiliaid â chynnwys braster cymedrol;
- caws bwthyn a llaeth;
- bwyd cynnes;
- brasterau llysiau;
- llysiau sy'n llawn ffibr ;
- cynhyrchion wedi'u chwistrellu, wedi'u berwi;
- pure, jeli, cawliau llaeth;
- uwd, omeletau albwm;
- bara gwyn sych.
Ar gyfer cleifion â cirrhosis yr afu, mae diet rhif 5A wedi'i ragnodi. Mae hyn mewn gwirionedd yn ddeiet llym iawn. Cig - yn unig wedi'i ferwi, yn fyr ac yn y ffurf o faged cig, pysgod - caws bwthyn wedi'i fraethu a'i ferwi, heb fod yn sur, caws - nid sbeislyd, llysiau yn unig wedi'u berwi a'u tir. Mae hyd diet o'r fath yn 4 i 6 wythnos. Nesaf, gyda chyflwr boddhaol, maent yn trosglwyddo i ddeiet 5, sy'n para am fywyd. Pâr o wydrau gwin sydd wedi eu gwrthdroi a slice o borc braster - ac rydych chi eisoes mewn gwely ysbyty gyda gwaethygu.
Ryseitiau
Fel y dywedasom eisoes, dylai bwyd yn groes i ddeiet fod yn flasus. Fel arall, nid yn unig y mae, ond hefyd yn byw perehochetsya, mae bwyd yn dal i fod yn un o brif ffynonellau pleser i berson. Felly, mae'n bwysig dod o hyd i'r holl feini prawf uchod sy'n bodloni'r gofynion dietegol ar gyfer afu sâl. Ond un opsiwn blasus a gallwn ddweud wrthych chi.
Cod coch
Gellir paratoi'r dysgl hwn ar gyfer y claf yn ystod y cyfnod o ryddhad.
Cynhwysion:
- cod - 800 g;
- lemwn - 1 darn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron - 2 ddarnau;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd;
- halen, pupur gwyn, sage;
- nionyn werdd, dill, tarragon.
Paratoi
Mae pysgod wedi'u glanhau a'u chwistrellu'n cael eu taflu mewn dŵr berw am 3 munud, dim mwy! Ewch allan, oer. Chwistrellwch y pysgod gyda sudd lemwn, rhwbiwch ef gyda halen a sbeisys. Rhowch y ffoil gyda olew olewydd. Gadewch winwns mewn sosban heb olew, gan ychwanegu winwns, moron (swyn), ewinedd. Ffrwythau'r llysiau gyda llysiau ac yn rhannu'r gorchudd gyda nhw. Plygwch mewn ffoil, pobi yn y ffwrn am 20 munud ar 200 ° C. Yna caniatewch rostio am 10 munud arall gyda'r ffoil yn agored.