Efallai mai jam apricot yw un o'r biledau melys mwyaf poblogaidd ar ôl amrywiaeth o gysgodion o aeron. Manylion ar sut i goginio jam fricyll mewn gwahanol foddau yn y ryseitiau canlynol.
Sut i goginio jam fricyll gyda hadau?
Bydd yr ymdrech leiaf yn gofyn am baratoi jam o fricyll gydag esgyrn. Mae'r holl baratoi'r ffrwythau yn yr achos hwn yn cael ei ostwng i swmp syml a golchi, ac ar ôl hynny gallwch chi ddechrau coginio ar unwaith. Bydd y jam wedi'i baratoi yn surop bricyll euraidd gyda darnau ffrwythau dwys, yn llawn blas a blas yr haf.
Cynhwysion:
- bricyll - 3.3 kg;
- dŵr 175 ml;
- siwgr - 1,7 kg;
- sudd dau lemwn.
Paratoi
Er mwyn gwneud y gorau o'r ffrwythau sydd wedi'u soakio mewn syrup, byddwn yn eu torri mewn sawl dull. Rhwng pob ymagwedd bydd y gwaith yn cael ei oeri yn llwyr.
Llenwch y bricyll gyda siwgr, arllwyswch ychydig o ddwr ac ychwanegu sudd ychydig o lemwn. Ar gyfer blas sitrws mwy nodedig, gall y biled hefyd gael ei flasu â chwistrell sitrws. Gadewch popeth wedi'i goginio gan droi'n gyson nes bod y siwgr yn diddymu'n llwyr a'r boilsion surop. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda bricyll a gadael am 6 awr. Ailadroddwch y weithdrefn ddwywaith yn fwy. Ar ôl y berw olaf, rhowch y jam dros y cynhwysyn anferth a'i rolio.
Sut i goginio jam fricyll heb hadau?
Y mwyaf cyffredin yw jam bricyll, wedi'i goginio o un mwydion heb gynnwys esgyrn. Ar gyfer y rysáit hwn, gallwch chi ddefnyddio'r ddau bricyll yn unig a'u cymysgedd â ffrwythau eraill, megis neithdarinau neu chwistrelli.
Cynhwysion:
- Bricyll - 1,1 kg;
- Nectarinau - 1,1 kg;
- siwgr - 295 g;
- sudd un lemwn;
- pod vanilla - 2 pcs.
Paratoi
Dechreuwch baratoi'r ffrwythau gyda'u blychau a plygu. Rhannwch cig yn ddarnau o siâp a maint mympwyol. Rhowch y ffrwythau mewn prydau wedi'i enameiddio, arllwyswch siwgr a gwasgu'r sudd sitrws. Os dymunir, ac os oes ar gael, gallwch ychwanegu cynnwys y prydau i bâr o ffugiau vanilla wedi'u torri.
Mae faint i goginio jam apricot, a oedd yn drwchus yn dibynnu ar ba mor fawr rydych chi'n torri'r ffrwythau. Os ydych chi am sicrhau cysondeb unffurf unffurf, yna cadwch y cymysgedd dros dân bach am ddwy awr, a gwiriwch y parodrwydd trwy ollwng y jam ar soser iâ: os bydd y gostyngiad yn rhewi, mae'n barod.
Faint i goginio jam fricyll ar gyfer lobiwlau y gaeaf?
Gall lobiwlau bricyll agos fod ar wahân, ynghyd â niwcleoli'r esgyrn ffrwythau neu ddail almon. Fe wnaethom benderfynu ar yr opsiwn olaf.
Cynhwysion:
- Bricyll - 1,1 kg;
- siwgr gronog - 730 g;
- podiau vanilla - 2 pcs.;
- sudd un lemwn;
- petalau almon (dewisol) - 110 g.
Paratoi
Rhowch lobiwlau bricyll ar wahân o'r carreg. Yn y prydau cywasgedig, ychwanegwch siwgr, ychwanegwch sudd lemwn a thorri podiau vanilla. Dilynwch y bricyll yn syth, yna gosodwch popeth uwchlaw'r tân canolig a choginiwch nes berwi. Gadewch y jam dros nos, berwiwch eto yn y bore, berwi am 10 munud, rhowch betalau almon a dechrau rholio yn y jariau.
Os nad ydych chi'n gwybod sut i goginio jam apricot mewn multivark, yna ailadrodd y weithdrefn yn y modd "Cywasgu".