Cofiwch yr eiliad yn y llyfr "Baby and Carlson", pan roddodd yr olaf yn onest y melinod - roedd yn bwyta'r ffrwythau ei hun, a gadael i'r Kid adael yr esgyrn? Mae'n ddealladwy, ychydig iawn o bobl sy'n gallu cadw rhag bwyta'r blas hwn. Ac os ydych chi'n gwneud bilet o'r bysgodynnau, yna bydd modd eu hanfon ar gyfer y ddau geeks yn y gaeaf. Dydych chi ddim yn gwybod sut i ddiogelu persawrnau fel eu bod yn hoff o flas eich teulu cyfan? Yna mae'n bryd darllen y ryseitiau ar gyfer paratoi'r ffrwythau tun hyn yn eich sudd neu syrup melys eich hun.
Cymhlethdod o fraigogod ar gyfer y gaeaf
Dechreuwn ddeall sut i gadw persawrod rhag paratoi compote, oherwydd ei fod yn syml a blasus. Ac mae'r ffrwythau cyfan yn y banciau yn edrych yn hyfryd.
Cynhwysion:
- persfyrfannau - 1 kg;
- dŵr - 1 l;
- siwgr - 350 g;
- asid citrig - 3 g.
Paratoi
Mae melysysau (rhai llai o bosib) yn fwyngloddiau ac yn cael eu pacio'n ddwys mewn caniau wedi'u sterileiddio. Cymysgwch siwgr gyda dwr ac asid citrig, dod â berw a'i lenwi gyda chwistrellau surop. Gorchuddiwch y jariau gyda chaeadau a'u gosod mewn padell gyda dŵr poeth. Pasteurize y compote ar dymheredd o 85 ° C. Os yw'r banc yn dair litr, yna bydd yn cymryd 35 munud, mae angen pasteureiddio jar dwy litr am 25-30 munud, a litr - 15-20 munud. Nesaf, rhowch y caniau a rhowch ein chwistrellau o chwistrelli ar y gwaelod i fyny, gan ei adael tan yr oeri cyflawn.
Peaches Candied
Sut i gychwyn y compote, rydym wedi cyfrifo allan, ond fe allwch chi dreigl y chwistrellau a heb hylif gormodol. Er enghraifft, gwnewch nhw candied.
Cynhwysion:
- persfyrfannau - 1 kg;
- siwgr - 1,5 kg.
Paratoi
Yn ysgafn ac yn gadarn (mae'n bwysig!) Mae peaches yn blanch am 30 eiliad mewn dŵr berw. Yna tynnwch nhw o'r crychlif a thynnwch y garreg. Mae chwistrellau yn cael eu torri i mewn i sleisennau a'u pilio mewn sosban enamel. Llenwch y ffrwythau gyda dŵr, dod â berw a choginio am 5-8 munud. Yna, draeniwch y dŵr ac arllwyswch berlysiau ar siwgr. Yn yr amod hwn, rhaid eu gadael am 48 awr. Ar ôl gwresogi'r màs i ferwi, lledaenwch y chwistrellau ar hyd y jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio â chaeadau. Dylai'r rhain gael eu storio mewn lle oer.
Peysys tun mewn marinade
Os yw'r compôt arferol sy'n coginio ar eich cyfer yn rhy syml, yna ceisiwch wneud persawsog tun mewn marinade sbeislyd yn ôl y rysáit hwn.
Cynhwysion:
- persfyrfannau - 4 kg;
- finegr (6%) - 500 ml;
- dŵr - 2 l;
- ewin - 10 blagur;
- siwgr - 1,1 kg;
- sinamon - 1 llwy de.
Paratoi
Golchir chwistrellod ysgafn a chwmni mewn dŵr oer, wedi'u sychu gyda thywel papur a thorrwyd gyda dannedd. Mewn jariau sych, wedi'u sterileiddio, rydyn ni'n rhoi'r sbeisys ac yn rhoi'r pysgodyn ar dynn. Yn y pot, arllwyswch y dŵr, ychwanegwch siwgr a'i ddwyn i ferwi. Hidlo'r surop trwy wres, wedi'i blygu mewn sawl haen, a gwreswch yr hylif i 85-90 ° C. Ychwanegwch y finegr i'r syrup ac arllwyswch y marinade poeth o chwistrelli. Rydym yn gorchuddio'r jariau gyda gorchuddion metel a'u rhoi mewn cynhwysydd gyda dŵr poeth am 35-40 munud ar 90 ° C ar gyfer pasteureiddio. Rydyn ni'n rhedeg y jariau ac yn eu gadael i oeri mewn cyflwr gwrthdro.
Manteision a gwerth maeth peysog tun
Ar gyfer pob person modern mae'n bwysig bod y bwyd nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol. Dyna pam ei bod yn ddiddorol gwybod a oes unrhyw beth yn ddefnyddiol mewn bytogod ar ôl eu cadwraeth. Mae cynnwys calorig o brawfysau tun yn isel - 60 kcal mewn 100 gram o gynnyrch. O ran y budd-daliadau, mae popeth yn dibynnu ar y dull cadwraeth - mae'r tymheredd yn uwch, mae'r eiddo llai defnyddiol yn parhau mewn bysgodynnau. Felly, mae'n well cadw perlysiau ar dymheredd islaw 100 ° C. Ac yn ddefnyddiol yn y ffrwythau blasus hyn yn llawer - mae hyn yn ffibr, sy'n angenrheidiol ar gyfer treulio, a fitaminau (fitaminau A, E, PP, C, K a B). Hefyd, mae mochyn yn cynnwys aswm lemon, afal a thartarig. Ac mae'r mwynau yn cynnwys mwynau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff: haearn, ffosfforws, potasiwm, magnesiwm, sinc, copr, manganîs a seleniwm.