Bydd jam wedi'i gynaeafu o afalau ar gyfer y gaeaf, y mae pob gwesteiwr yn hysbys amdano, yn dod yn un o'r paratoadau melys poblogaidd yn y gaeaf. Nid yn unig y gall bwyta cwpan o de neu laeth, ond hefyd ei ddefnyddio fel llenwi pobi neu gydran ar gyfer gwneud pwdinau eraill.
Sut i goginio jam apal?
Bydd y rhai sy'n mynd i goginio afalau am y tro cyntaf am y gaeaf, bydd ryseitiau ar gyfer paratoi blasau ac argymhellion sylfaenol ac awgrymiadau ar weithredu technoleg yn helpu i wireddu'r syniad yn gywir ac yn flasus.
- O reidrwydd, golchir a glanhau afalau o'r craidd. Peidiwch â thorri yn ewyllys, neu os yw'n rhy galed.
- Rhowch y mwydion afal mewn sleisys neu giwbiau a gadewch i wahanu'r sudd am sawl awr neu dros nos.
- Ychwanegwch y màs ffrwythau gyda siwgr siwgr neu siwgr a gadael am sawl awr neu dros nos i wahanu'r sudd neu anweddiad.
- Coginio'r jam mewn un cam neu gam wrth gam, gan amlygu'r gweithle i wresogi triniaeth am sawl munud a gadael y màs i oeri. Mae nifer y cylchoedd o'r fath yn dibynnu ar ddwysedd y melysrwydd a ddymunir.
- Caiff y cynhwysydd ar gyfer capio ei sterileiddio mewn ffordd gyfleus, caiff y caeadau eu berwi am 5 munud, a'u sychu.
Jam o afalau yn dryloyw - rysáit
Yn ogystal â choginio yn ôl y ryseitiau canlynol, bydd taflenni jam afal yn ogystal â nodweddion blas rhagorol, ond byddant hefyd yn mwynhau golwg anhygoel anhygoel, sy'n cael ei achosi gan dryloywder perffaith y surop sy'n deillio o hyn ac uniondeb taflenni afal tryloyw. Ar gyfer biled o'r fath, dylech ddewis ffrwythau gyda chnawd ysgafn, dwys a heb fod yn rhydd.
Cynhwysion:
- afalau - 2 kg;
- siwgr gronogedig - 1.4 kg.
Paratoi
- Caiff yr afalau golchi eu torri yn eu hanner, gwared ar y blwch hadau, wedi'u torri gyda segmentau canolig.
- Gosodwch y toriad i gynhwysydd enameled, arllwyswch yr haenau gyda siwgr, gadewch am o leiaf 12 awr.
- Mae 4 gwaith yn berwi'r jam am 5 munud, bob tro gan roi'r gweithle i frwydro ac oeri am 12 awr.
- Ar ôl y berwi diwethaf, mae'r melysrwydd wedi'i selio yn y cynhwysydd wedi'i stemio.
Jam o afalau "Pyatiminutka"
Mae jam wedi'i gynaeafu o afalau "Pyatiminutka" ar gyfer y gaeaf yn cadw'r blas ffres o sleisys ffrwythau yn llawn ac uchafswm o fitaminau defnyddiol ac elfennau gwerthfawr eraill. Bydd y fersiwn hon o'r dysgl yn apelio at y rhai nad ydynt yn gyfaill ac yn osgoi defnyddio boteli melys lliwgar wedi'u coginio gyda rhan drawiadol o siwgr.
Cynhwysion:
- afalau - 1,5 kg;
- siwgr gronnog - 300 g;
- Siwgr Vanilla - 1,5 cwymp.
Paratoi
- Caiff yr afalau eu golchi, eu plicio a'u plicio a'u torri i mewn i ddarnau o'r siâp a'r maint a ddymunir.
- Arllwyswch y màs ffrwythau gyda siwgr a gadael am sudd am sawl awr.
- Gwaredu'r llong ar y stôf, cynhesu'r màs ffrwythau i ferwi, berwi am 5 munud.
- Ewch yn y siwgr vanilla a chorc y jam afal poeth ar gyfer y gaeaf yn y potiau wedi'u stemio.
Jam o afalau gyda orennau
Paratowch jam o afalau gyda orennau ar gyfer y gaeaf, bydd rysáit syml a osodir allan isod, yn bosibl heb darniad hir o ffrwythau hir. Yn gynwysedig yn y sitrws siwgr bregus nid yn unig yn trawsnewid nodweddion blas y biled, ond bydd hefyd yn dod yn sylfaen hylif ar gyfer coginio slicing afal yn y dyfodol.
Cynhwysion:
- afalau - 1,5 kg;
- orennau - 350 g;
- siwgr gronnog - 1.2 kg;
- dŵr 100 ml.
Paratoi
- Caiff olwynion eu golchi'n drylwyr gyda brwsh neu sbwng mewn dŵr poeth, gan olchi oddi ar y cwyr neu'r paraffin sydd ar gael ar yr wyneb.
- Torrwch y sitrws ynghyd â'r ysgubor gyda lobwlau bach, gan ddileu'r holl esgyrn.
- Ychwanegu dŵr at orennau, rhowch y stôf a'i goginio am 10 munud.
- Sychwch siwgr, berwi'r sitrws yn y surop am 10 munud arall.
- Caiff yr afalau eu torri i mewn i sleisys a'u toddi mewn canolfan berw oren.
- Boilwch afal jam gyda orennau i'r drwch dymunol, gosod allan ar y glannau, corc ar gyfer y gaeaf.
Mwy duon gyda afalau
Bydd Apple jam, rysáit syml a fydd yn apelio at gariadon o fannau aml-gydran, yn gallu perfformio heb driciau arbennig. Fel cyfeiliant i afalau yn yr achos hwn, dewisir chokeberry, diolch i'r melysrwydd gael nodyn tartur dymunol ac mae'n llawn màs o ddefnyddioldeb.
Cynhwysion:
- afalau - 1,5 kg;
- chokeberry - 1,5 kg;
- dŵr - 3 cwpan;
- siwgr gronogedig - 2.4 kg;
- lemwn - 0,5 pcs.
Paratoi
- Gorchuddiodd Chokeberry mewn dŵr berw am 3 munud, yna wedi'i rinsio â dŵr oer.
- O'r dwr ac 1 kg o siwgr, cogir y surop, caiff yr aeron eu trochi ynddynt, caiff ei goginio am 4 munud.
- Ychwanegwch weddill y siwgr, rhowch y crisialau i ddiddymu.
- Maent yn rhoi sleisys afal i'r ceirios du gyda syrup, yn diffodd y tân.
- Ar ôl 8-12 awr, ailadrodd y gwres, berwi'r drin am 5 munud, ganiatáu i oeri.
- Y tro diwethaf berwi jam blasus o afalau a lludw am 15 munud, gan ychwanegu sudd lemwn, ar ôl hynny maent yn lledaenu'r màs dros y jariau ac yn rholio'r caeadau.
Jam o afalau gyda sinamon
Ni fydd jam cyflym o afalau, wedi'i goginio heb sokootdeleniya rhagarweiniol, yn llai blasus. Rhoddir blas ychwanegol i sinam melys, sy'n cael ei ddefnyddio ar ffurf y ddaear neu mewn ffyn. Gall y swm o ddŵr sy'n cael ei ychwanegu at y gweithle yn y cam cyntaf fod yn hanner hynny, a fydd yn rhoi gwead mwy dwys o'r pwdin.
Cynhwysion:
- afalau - 1,5 kg;
- sinamon - 2,5 cwyp neu 2,5 ffyn;
- dŵr - 300 ml;
- siwgr gronnog - 900 g.
Paratoi
- Gosodir afalau, wedi'u torri i mewn i sleisys, mewn syrup, wedi'u berwi o ddŵr a siwgr.
- Taflwch sinamon a choginiwch drin cyn ennill y dwysedd a ddymunir.
- Rhowch y melysrwydd poeth yn y llongau wedi'u stemio.
Jam o gellyg ac afalau
Os oes awydd i goginio jam afal anarferol ar gyfer y gaeaf, bydd rysáit syml gyda gellyg yn addas ar gyfer y diben hwn yn ogystal â phosibl. Gall nodweddion rhyfeddol y biled canlyniadol fodloni'r gofynion mwyaf anodd. Mae'r pryd yn ennill arogl godidog a blas cain cain.
Cynhwysion:
- afalau - 1,5 kg;
- gellyg - 1,5 kg;
- dŵr - 300 ml;
- siwgr gronnog - 1,8 kg.
Paratoi
- Torrwch y lobiwlau sydd wedi'u plygu o galonnau afalau a gellyg, arllwys surop berw, wedi'i wneud o ddŵr a siwgr, gadewch tan oeri.
- Dewch â'r gweithle i ferwi, berwi am 20-30 munud neu hyd nes y dymunwch yn drwchus.
- Pasteiod poeth wedi'i becynnu ymlaen llaw dros gynwysyddion wedi'u stemio, corc, lapio.
Jam afal gyda lemwn
I wneud jam mwy blasus o afalau ar gyfer y gaeaf, bydd rysáit syml gyda lemwn yn ateb delfrydol ar gyfer bodloni ceisiadau o'r fath. Ychwanegir citrws yn yr achos hwn ynghyd â'r croen, ar ôl dal y ffrwythau yn rhagarweiniol am ychydig funudau mewn dŵr berw. Os yw'r rhan wyn yn chwerw, gallwch ddefnyddio zest a chnawd mewnol yn unig.
Cynhwysion:
- afalau - 1,8 kg;
- lemwn - 2 ddarnau;
- dŵr 400 ml;
- siwgr gronogedig - 1.4 kg.
Paratoi
- Torrwch yr afalau, eu rhoi mewn padell, tywallt y surop, wedi'i goginio o ddŵr a siwgr, gadewch nes i chi oeri.
- Cynhesu'r màs i ferwi, berwi am 15 munud, oer.
- Ailadroddwch berwi ac oeri 2 fwy o weithiau.
- Cyn y gwresogi diwethaf, ychwanegwch y lemwn wedi'i sleisio, coginio'r melysrwydd am 20-30 munud.
- Gosodwch jam yr afalau gyda lemwn mewn jariau steamed.
Jam o afalau baradwys
Gall addurniad effeithiol o'r bwrdd pwdin fod yn jam tryloyw o afalau baradwys gyda chynffonau , os ydych chi'n ei goginio yn ôl y rysáit canlynol. Mae ffrwythau gwrthrychau bach yn cael eu pwmpio â dannedd neu blygu am ymyliad syrup gwell a chadwraeth uniondeb ac yn cael ei ategu â ffon seinam ar gyfer blas.
Cynhwysion:
- afalau o baradwys a siwgr - 1,5 kg yr un;
- dŵr 380 ml;
- ffyn sinamon - 1,5-2 pcs.
Paratoi
- Mae afalau wedi'u paratoi yn cael eu tywallt â syrup poeth o ddŵr a siwgr, a adawyd am sawl awr.
- Boilwch y gweithle am 5 munud, oer.
- Ailadroddwch y cylch 3-5 gwaith, gan ychwanegu sinamon i'r broses.
- Ar ôl y berwi diwethaf gosodwch drin ar gynhwysydd di-haint, corc.
Jam o llusgennod ac afalau ar gyfer y gaeaf
Bydd afal wedi ei gynaeafu ar gyfer y gaeaf hyd yn oed yn fwy defnyddiol mewn cyfansoddiad, yn edrych yn llachar ac yn gyfoethog o flas, os ydych chi'n gweld delicedd gyda llusgenni ffres. Cynhwysir màs Berry ychydig funudau cyn hir mewn dŵr berw, a ddefnyddir wedyn ar gyfer coginio surop siwgr.
Cynhwysion:
- afalau a llugaeron - 750 g;
- siwgr gronnog - 1,3 kg;
- dŵr - 0.5 litr.
Paratoi
- Mae llugaeron yn cael eu gorlifo mewn dŵr berw, wedi'u trosglwyddo i gorsglyd.
- Cymerwch o'r cynhwysydd, lle mae aeron wedi'u torri, cwpl o sbectol o hylif, ychwanegu siwgr, berwi'r surop.
- Maent yn rhoi llugaeron mewn syrup, yn coginio am 20 munud.
- Ychwanegu sleisen afal, coginio am 20 munud arall, corc ar gyfer y gaeaf.
Jam o afalau mewn multivark
Elfennol yn paratoi afal jam yn y multivark. Gellir newid cyfrannau'r cynnyrch sylfaenol a'r siwgr yn dibynnu ar flas terfynol dymunol blasus neu melysrwydd naturiol y ffrwythau. Yn ogystal, fel gyda choginio ar y stôf, gellir ategu'r cyfansoddiad â aeron sinamon, lemwn, oren neu halen.
Cynhwysion:
- afalau - 1.2 kg;
- siwgr gronnog - 800 g.
Paratoi
- Mae sleisys wedi'u sleisio neu giwbiau o afalau wedi'u cymysgu â siwgr ym mhowlen y ddyfais, a adawir am sawl awr.
- Trowch ar y ddyfais yn y modd "Cywasgu" a pharatoi'r melysrwydd am 1 awr gyda'r clawr yn agored.
- Pecynnwch y màs poeth dros y jariau wedi'u stemio, eu selio'n dynn a'u gwresogi nes eu bod yn oeri.