Nodir prydau eggplant nid yn unig gan nodweddion blas rhagorol, ond hefyd gan gynnwys trawiadol o elfennau defnyddiol a fitaminau, sef y sail ar gyfer cynnwys y rhain yn rheolaidd yn y fwydlen ddyddiol a hwyr.
Beth i'w goginio gyda pysgodenni?
Fel rheol, mae'r ryseitiau mwyaf poblogaidd o fwyngloddiau yn ddiddorol ac yn syml, heb fod angen cynhyrchion mire neu ddrud. Drwy eu gweithredu, gallwch chi ddarparu pryd blasus a defnyddiol.
- Ar y dechrau gallwch goginio cawl blasus a golau, gan ychwanegu eggplants i lysiau eraill.
- Gyda chyfranogiad y llysiau, cewch stiwt blasus, blasus neu salad ar gyfer yr ail.
- Mae prydau eggplant yn ryseitiau o fyrbrydau sawrus niferus sy'n cael eu coginio ar gyfer y gaeaf, ac fe'u gwneir yn union cyn eu bwyta.
Teschin tafod o eggplant
Wrth astudio'r ryseitiau o eggplant, gallwch sylwi ar boblogrwydd digynsail o fyrbryd aciwt gyda chyfraniad llysiau, wedi'i addurno ar ffurf rholiau a chael enw "teshchin iaith". Bydd blas ardderchog, coginio anghymesur ac ymddangosiad ysblennydd y ddysgl yr un mor briodol ar gyfer bwrdd achlysurol neu wyliau.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- tomatos - 2 pcs.;
- mayonnaise - 100 g;
- garlleg - dannedd 3-4;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- greens - 1 criw;
- halen, pupur.
Paratoi
- Eggplants torri i mewn i sleisys, wedi'u ffrio.
- Mae pob plât wedi'i halenu, wedi'i blino, wedi'i lapio â mayonnaise a'i chwistrellu â garlleg a'i osod ar ben slice o tomato.
- Plygwch y gweithiau, stack ar ddysgl.
- Addurnwch y rholiau gorffenedig o wyrddau eggplant a'u gweini i'r tabl.
Ceiâr Eggplant - rysáit
Mae'r byrbryd nesaf yn fwy nodweddiadol ar gyfer y fwydlen bob dydd, er i lawer mae'n driniaeth anhepgor am unrhyw achlysur neu beidio. Mae wyau eggplant mewn fersiwn clasurol yn cael eu paratoi o ffrwythau siarcol wedi'u pobi, sy'n ei roi yn flas wedi'i fwrw bythgofiadwy ac arogl annisgwyl annhebygol.
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 2-3 pcs.;
- tomatos - 500 g;
- winwns - 2 pcs.;
- garlleg - dannedd 3-4;
- olew llysiau - ½ cwpan;
- finegr win - i flasu;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Bywennod, pupur a garlleg yn cael eu coginio tan feddal.
- Purewch y ffrwythau o'r pelenni, a chymysgu'r mwydion gyda chymysgydd.
- Torrwch y tomatos gyda dŵr berw, lleddfu'r croen a'i dorri'n giwbiau.
- Gweinwch y winwnsyn mewn menyn, ychwanegwch y tomatos a'u gadael i eistedd am 15 munud.
- Cyfuno tatws mwnshyd gyda ffrio, tymor, ychwanegu gwyrdd a phwff am 10 munud.
Rhaglen o zucchini ac eggplant
Gellir gwneud taflen eggplant mewn fersiwn bras mewn cyfuniad â llysiau eraill neu goginio gyda chig ychwanegol: cyw iâr, twrci, porc, cig eidion. Mae unrhyw un o'r amrywiadau yn ei ffordd ei hun yn dda ac mae ganddi ei addolwyr ffyddlon. Isod mae rysáit ar gyfer dysgl gyda chyw iâr, y gellir ei ddylunio i gyd-fynd â'ch dewisiadau.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- eggplant - 2 ddarnau;
- zucchini - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 3 pcs.;
- tomatos - 2-3 pcs.;
- winwns - 2 pcs.;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- olew llysiau - ½ cwpan;
- Basil, persli, dill - fesul ½ o'r criw;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Mae'r ffiled wedi'i dorri'n ddarnau bach a'i ffrio mewn olew tan goch.
- Rhowch winwns, pigo o gig, tomatos, melys a zucchini, gan dymoru'r haenau i flasu â halen, pupur a sbeisys.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead, lleihau gwres a stew am 15 munud.
- Ar ddiwedd y tân, taflenni glaswellt a garlleg wedi'u torri yn cael eu taflu.
- Mae prydau o'r fath o eggplants wedi'u stwio yn dda poeth ac oer.
Salad Eggplant mewn arddull Corea
Gellir addurno prydau eggplant gydag acen Corea, blasu gyda sbeisys priodol. Gellir addasu llym yn ôl eich dewisiadau, gan leihau faint o bupur poeth. I gael gwared â ffrwythau chwerwder, caiff y llysiau sydd wedi'i dorri i ddarnau bach eu halltu, ac ar ôl 10 munud rinsiwch, gwasgu a sych.
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- siwgr - 1 llwy de;
- Gwin finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- coriander - 1,5 cwymp.
- pupur coch a du - am ½ llwy fwrdd;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen, sesame, saws soi, perlysiau.
Paratoi
- Eggplant brwsochki ffrio mewn menyn nes hanner parod.
- Ychwanegwch y llysiau wedi'u taflu, y tymheru, y sbeisys, y cymysgedd.
- Gadewch y salad eggplant dros nos yn yr oergell.
Wyau eggplant yn y ffwrn
Gellir mireinio'r prydau a wneir o eggplant a'u gwreiddiol. Wrth baratoi'r bwyd yng ngoleuni'r argymhellion isod, gallwch chi gyd-fynd yn effeithiol â gwesteion y wledd a gwesteion pamper yn ddiddorol iawn. Er mwyn diogelu lleithder, mae angen ichi lidroi'r llongau cyn pobi gydag olew.
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- cig y grym - 400 g;
- tomato, winwnsyn, ewin garlleg - 1 pc.;
- caws - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- halen, pupur, perlysiau Eidalaidd, perlysiau.
Paratoi
- Torrwch yr eggplant yn eu hanner, crafwch y mwydion, gan adael 1 cm ar y waliau, coginio'r sylfaen ar 220 gradd 15 munud.
- Brwsio wedi'i fagu â winwns, ychwanegu tomatos wedi'u torri, eggplant wedi'i rostio, garlleg, perlysiau ffres.
- Llenwch y stwffio gyda chychod eggplant , mayonnaise dŵr, chwistrellu caws a'i anfon i'r ffwrn am 30 munud.
Cawl Eggplant
Mae'r prydau cyntaf o eggplants yn hawdd ac yn faethlon ac yn gytbwys ar yr un pryd. Gellir gwneud poeth ar ffurf cawl glasurol ar broth cig neu lysiau gyda ychwanegu moron a ffrwythau nionyn a thatws neu sut yn yr achos hwn i weld amrywiad perlog mwy mireinio.
Cynhwysion:
- eggplant - 500 g;
- winwns a tomatos - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- cawl - 500 ml;
- paprika a siwgr - 1 llwy de bob un;
- chili - ½ cwyp;
- hufen - 100 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae winwns a moron wedi'u toddi mewn olew.
- Ychwanegwch y tomatos wedi'u halenu a'u taflu, ee arllwyswch y broth a'u tampio gyda phopeth o dan y caead am 15 munud.
- Cyflwyno tymheredd, garlleg, hufen, cynhesu 3 munud, tynnwch o wres, blur.
- Arllwys pur-cawl o fwdennin ar blatiau, addurnwch â hwyaid.
Parmedzhano o eggplant
Os ydych chi'n hoffi llyswennod a chaws caled, yna daw'r appetizer nesaf o'r Eidal, heb unrhyw amheuaeth y byddwch chi'n ei hoffi. Yn y rysáit wreiddiol, mae mozzarella a parmesan yn cael eu defnyddio, y gellir eu disodli gan unrhyw analogau hygyrch eraill, er enghraifft, y Swistir neu'r Iseldiroedd a chaws Adyghe meddal.
Cynhwysion:
- eggplant - 2-3 darn;
- mozzarella a parmesan - 200 g yr un;
- olew olewydd - 50 ml;
- tomatos yn eu sudd - 2 can;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, pupur, basil, oregano ..
Paratoi
- Caiff eggplants eu torri i gylchoedd, wedi'u halltu, wedi'u gadael o dan y wasg am 15 munud.
- Wedi ei sleisio a'i ffrio ar y ddwy ochr.
- Croeswch ar gaws caled grater, torri haenau meddal.
- Cewch winwns a garlleg, ychwanegu tomatos gyda sudd, sbeisys, perlysiau, stwff am 15 munud.
- Gwneir boddwr o haenau eggplant. Mae hanner y saws, sleisen y llysiau, caws meddal a chaled yn cael eu lledaenu ar waelod y llwydni.
- Ailadroddwch yr haenau, gorchuddiwch â gweddill y saws a'u pobi am 30 munud ar 200 gradd.
Ef o eggplants
Gellir paratoi dysgl arall gydag acen Corea gan ddefnyddio prif eggplant. Yn yr achos hwn, mae'r llysiau wedi eu coginio'n gynharach am bum munud cyn stemio am bum munud, yna caiff ei roi ar y moron, y winwns a'r garlleg mewn marinâd sbeislyd, sbeislyd.
Cynhwysion:
- eggplant - 1 kg;
- winwns a moron - 1 pc.
- halen, siwgr a choriander - 1,5 llwy de;
- garlleg - dannedd 3-4;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr seidr afal a saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Torrwch moron a winwns, cymysgu â halen, siwgr, glinio, gadael am 30 munud.
- Ychwanegwch eggplant, yr holl sbeisys, cyffroi.
- Ar ôl 3 awr gallwch chi ei roi o eggplants yn Corea.
Salad bwberin gwres
Mae sachad o eggplant bak , y gellir ei wneud yn ôl y rysáit a gynigir isod, yn cael ei weini mewn ffurf gynnes yn syth ar ôl ei baratoi. Yn yr achos hwn, ynghyd â'r prif gydran, mae pupur melys hefyd yn cael eu pobi yn y ffwrn. Mae angen eu rhoi mewn bag am funud ar ôl triniaeth wres a chael gwared ar y croen.
Cynhwysion:
- eggplants, pupur, tomatos - 250 g;
- feta - 200 g;
- olew llysiau - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - ½ llwy fwrdd;
- mêl - 2 llwy fwrdd;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae'r cnawd o eggplant a phupur wedi'u pobi yn cael eu torri'n giwbiau.
- Roedd yr un modd yn gwisgo caws a tomatos.
- Cymysgwch y cynhwysion, blaswch gydrannau'r llenwad, cymysgwch.