Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio paprikas o gyw iâr. Bydd y pryd hwn o fwyd Hwngari yn adnewyddu eich bwydlen gyda'i blas sbeislyd godidog ac arogl blasus.
Cyw iâr Paprikas yn arddull Hwngari - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 950 g;
- pupur bwlgareg melys - 450 g;
- tomatos - 350 g;
- sudd tomato - 200 g;
- hufen sur - 240 g;
- blawd gwenith - 30 g;
- garlleg - 1 pen mawr;
- winwnsyn - 150 g;
- olew wedi'i blannu â llysiau neu olewydd olewydd - 55 ml;
- powdwr pupur chili - 5 g neu flasu;
- paprika melys daear 40 g;
- halen - i flasu;
- pupur daear - i flasu;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
Mewn padell sauté neu mewn padell ffrio ddwfn gyda gwaelod trwchus, rydyn ni'n trosglwyddo'r nionyn, wedi'i gludo a'i dorri'n flaenorol gyda lled-filoedd, ar olew poeth. Mae'r ffiled wedi'i golchi a'i sychu o fron cyw iâr wedi'i dorri'n sleisennau o faint canolig ac wedi'i osod i lwynen aur. Rhowch y cig yn frown, ac ychwanegwch chili pupur daear neu pod bach o bupur chwerw. Pepurau melys Bwlgareg, wedi'u glanhau o bediceli a bocsys hadau, wedi'u torri'n ddarnau digon mawr, o faint tebyg i ddarnau cyw iâr, a hefyd yn cael eu rhoi mewn padell ffrio. Rydyn ni'n dal ar y tân am ychydig funudau, yn ychwanegu tomatos newydd wedi'u malu, yn cael gwared â chroen o'r blaen, ac yn arllwys sudd tomato.
Tymorwch y dysgl gyda halen, pupur du a phaprika melys, glanhau'r garlleg trwy'r wasg a gadael iddo eistedd o dan gudd ar wres cymedrol am ddeg munud.
Ar ddiwedd yr amser, ychwanegwch yr hufen sur â chymysgedd gyda blawd, cymysgwch, os oes angen, ei ychwanegu a'i baratoi deg munud arall.
Gweinwch y dysgl gyda datws wedi'u berwi neu reis, tyfu gyda pherlysiau ffres.
Paprigash gyda cyw iâr a madarch mewn multivark
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 950 g;
- pupur bwlgareg melys - 250 g;
- tomatos - 450 g;
- madarch - 250 g;
- hufen sur - 190 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- winwnsyn - 150 g;
- olew wedi'i blannu â llysiau neu olewydd olewydd - 55 ml;
- gwin sych gwyn - 200 ml;
- paprika melys daear 40 g;
- halen - i flasu;
- pupur daear - i flasu;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
Yn rhinwedd y multivarker, gosodwch y modd "Frying" neu "Baku", brownio ar olew llysiau
Yna, ychwanegwch y pupur Bwlgareg, wedi'i dorri'n fân iawn, mowliwch y tomatos ffres, arllwyswch y gwin, trowch y dysgl gyda halen, pupur, paprika melys a choginiwch am hanner cant o funudau, gan newid y ddyfais i'r modd "Cywasgu".
Deg munud cyn cwblhau'r broses goginio, ychwanegwch yr hufen sur.
Wrth weini, rydym yn blasu'r pryd gyda pherlysiau ffres.