O chanterelles, gallwch goginio llawer o brydau diddorol. Pa mor ddelfrydus i goginio chanterelles madarch, darllenwch isod.
Pa mor blasus yw coginio chanterelles gydag hufen sur?
Cynhwysion:
- winwnsyn - 100 g;
- chanterelles ffres - 600 g;
- hufen sur trwchus - 180 g;
- menyn naturiol - 50 g;
- halen.
Paratoi
Chanterelles cyntaf, madarch mawr, toriad, gwyliau bach yn gyfan. Mewn sosban ffres, cynhesu'r menyn, rydyn ni'n ei throsglwyddo i winwnsod wedi'i dorri. Ychwanegwch y madarch, blasu ac ychwanegu halen a chymysgu. Bydd madarch yn rhyddhau dŵr, a bydd, gyda thân cryf, yn anweddu am tua hanner awr. Ar yr un pryd, mae angen cludo'r madarch. Pan fydd bron yr holl hylif yn cael ei anweddu, mae'r tân yn cael ei leihau i un gwan, rydym yn lledaenu'r hufen sur trwchus a'i gymysgu. Gadewch i stiwio am 10 munud arall.
Pa mor flasus yw coginio chanterelles â thatws?
Cynhwysion:
- tatws ifanc - 700 g;
- garlleg - 2 ewin;
- winwnsyn - 120 g;
- chanterelles ffres - 300 g;
- lemwn - chwarter;
- halen;
- pupur;
- olew llysiau - 50 ml.
Paratoi
Mae madarch yn cael ei gynhesu am chwarter awr mewn dŵr, ac yna rydym yn coginio am tua 15 munud hyd nes ei fod wedi'i goginio'n hanner. Ewyn, a fydd yn cael ei ffurfio, rydym yn cael gwared. Fe wnaethom ni lanhau'r tatws a'u torri'n ddarnau bach. Mellwch y winwnsyn, a thorri'r garlleg yn gylchoedd. Yn y sosban ffrio'r olew llysiau, rhowch y garlleg a ffrio'r cofnodion. 4. Yna tynnwch y garlleg a'i daflu i ffwrdd. Yn y padell ffrio, rhowch tatws, chanterelles a winwns. Frych tua 8 munud ar wres canolig. Yna cymysgwch yn dda a ffrio am 8 munud arall. Mae hyn i gyd wedi'i halltu, wedi'i bopio i flasu, ei dywallt â sudd lemwn, wedi'i gymysgu eto, wedi'i orchuddio ac yn barod i sefyll ar dân.
Pa mor flasus yw coginio chanterelles am y gaeaf?
Cynhwysion:
- chanterelles;
- halen;
- olew llysiau;
- braster porc.
Paratoi
Mae madarch yn cael eu didoli a'u golchi, eu rhoi ar sosban ffrio poeth, podsalivaem ac aros nes i'r hylif anweddu. Ychwanegwch yr olew a ffrio'r madarch tan barod. Rydyn ni'n eu trefnu ar jariau wedi'u sterileiddio, wedi'u tampio a'u dywallt yn fyr dros fraster porc wedi'i doddi. Yna, rydym yn cau'r caniau, yn oer ac yn storio mewn lle oer.
Pa mor ddelfrydus i goginio chanterelles mewn multivariate?
Cynhwysion:
- winwns - 150 g;
- chanterelle madarch - 300 g;
- halen;
- pupur;
- dŵr - 300 ml;
- olew llysiau - 60 ml.
Paratoi
Caiff Chanterelles eu glanhau a'u golchi. Os yw'r madarch yn fawr, cânt eu torri'n ddarnau. Rydym yn rhoi madarch mewn multivark, pupur, halen, arllwys dŵr ac yn y modd "Baking" rydym yn coginio 40 munud. Mae winwns yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n ôl gan lithwiadau. Ar ôl 20 munud, draeniwch y dŵr, arllwyswch yn yr olew llysiau a gosodwch y winwnsyn i'r madarch yn y multivark. Ar ôl y signal, bydd chanterelles yn y multivarque yn barod.
Pa mor blasus yw coginio chanterelles gydag hufen?
Cynhwysion:
- hufen - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- winwnsyn - 100 g;
- Dill ffres - 40 g;
- menyn - 35 g;
- halen;
- pupur;
- olew llysiau - 50 ml.
Paratoi
Mae chanterelles mawr wedi'u torri'n ddarnau, gan adael darnau bach yn gyfan. Ar ôl ffrio, bydd y chanterelles yn lleihau dim llai na dwywaith. Mae'r dail yn fy nglun ac yn ysglyfaethus yn ysgafn. Caiff winwns eu glanhau a'u torri mewn ciwbiau bach. Rhowch y padell ffrio ar dân fechan, toddi'r menyn, arllwyswch yn y llysiau, a throswch y winwns nes coch. Ychwanegwch madarch a chynyddwch y tân i'r eithaf. Mae madarch yn cael sudd, mae angen i ni gael gwared â'r hylif sy'n deillio ohoni. Pan fydd yn boil, rydym yn lleihau'r tân, yn ychwanegu halen, pupur, yn ychwanegu hufen, yn troi'n gyson. Nid yw angen berwi ar y pwynt hwn. Ychwanegwch y dail wedi'i falu, cymysgu a diffodd y stôf. Rydym yn cadw'r ddysgl o dan y clawr am ychydig funudau. Bydd y dysgl ochr orau ar gyfer chanterelles yn cael ei ferwi tatws.