Yn ystod y cyfnod Sofietaidd (ac yma ac yn awr yn y diriogaeth ôl-Sofietaidd), mentrau arlwyo cyhoeddus, ceginau tŷ, caffis a ffreutur amrywiol a baratowyd a chynigiodd becws ysgafn hyfryd - llaethiau llaeth. Mwntiau llaeth wedi'u paratoi yn ôl y rysáit sy'n cyfateb i GOST. Mae plant ac oedolion sydd â phleser yn amsugno llaethiau llaeth ar gyfer te, coco, coffi â llaeth, coginio neu sudd.
Dywedwch eich bod chi eisiau bisgedi o'r fath, ond yn y gegin tŷ agosaf nid oedden nhw yno. Peidiwch â phoeni, gallwch chi baratoi llaeth blasus yn eich cywasgu gartref, nid yw'n anodd o gwbl.
Byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi crwydro llaeth yn ôl y rysáit sydd agosaf at y GOST Sofietaidd, gartref. Bydd eich teulu a'ch ffrindiau, yn enwedig plant, yn hapus i amsugno'r pasteiod hwn, tra byddwch chi'n gallu bodloni canlyniadau eich labordy, felly i siarad, ar y maes melysion. Gyda llaw, gall plant fod yn rhan o baratoi morgrug llaeth - sefyllfa ddysgu a datblygu da.
Mwythau llaeth cartref - rysáit
Cynhwysion:
- gwenith blawd uchel-radd - tua 450 g;
- menyn, naturiol - 100 g;
- siwgr - 200 g;
- wyau cyw iâr - 2 pcs. (ail ar gyfer iro);
- llaeth o gynnwys braster canolig - tua 100 ml;
- vanilla - 1 pinch;
- soda, wedi'i ddiffodd â sudd lemwn - ar flaen y cyllell.
Paratoi
Dylai'r olew fod yn gymharol feddal, ar dymheredd yr ystafell, a'i rwbio'n ofalus gyda siwgr mewn powlen. 1 wy + melyn o ddwr yr wy wy gyda chymorth gwisg neu fforc, a'i ychwanegu at y bowlen gyda chymysgedd siwgr-olew. Yn ofalus, byddwn ni i gyd yn cyrraedd cyflwr yr hufen. Ychwanegwch at y carbamad coch a'r fanila coch (gellir disodli'r siwgr gyda siwgr vanilla), mae'n dda ychwanegu 2 llwy de o rw aur, brandi neu ffrwythau euraidd, yn y GOST Sofietaidd nid yw hyn, ond bydd yr elfen hon yn gwella strwythur y toes yn sylweddol, yn ogystal â blas a blas bisgedi.
Arllwyswch yn raddol yn y bowlen o flawd hufen a chliniwch y toes. Rydym yn clymu'n ofalus, ond nid yn hir, gan ddefnyddio cymysgydd gyda chwythen troellog. Mae dwylo'n cael eu goleuo gydag olew, yn dod â'r toes i gyflwr y plastigrwydd a ddymunir ac yn rholio i'r com.
Chwistrellwch yr arwyneb gweithio gyda blawd a rholio haen tua 6-8 mm o drwch o'r toes. Torrwch y bisgedi gyda siâp pyrru crwn (mae'r diamedr orau tua 8 cm), os nad oes llwydni, gallwch ddefnyddio gwydr neu dorri'r toes i mewn i sgwariau siâp triongl.
Rydyn ni'n gosod y bisgedi ar hambwrdd pobi, wedi'i oleuo (mae hi'n well ei ledaenu yn gyntaf gyda phapur perffaith). Lliwch arwyneb y bisgedi gyda gwyn wy gyda brwsh.
Rydym yn pobi llaeth yn y ffwrn gynhesu i tua 200 ° C yn y ffwrn am tua 15 munud. O ran parodrwydd bisgedi dywedir wrthym wrthym a dwfn dymunol. Cyn ei weini, mae'n rhaid i'r crwst llaeth gael ei oeri. Gallwch hefyd arllwys rhai gwydr melys neu melys (hufen, llaeth, ffrwythau, siocled) - felly bydd yn fwy blasus hyd yn oed.
Dylid nodi y gellir disodli vanilla â sinamon - peidiwch â'u defnyddio gyda'i gilydd.
Pwynt pwysig arall
Mae gormod o siwgr yn y rysáit GOST ar gyfer llaethiau llaeth, nad yw'n ddefnyddiol. Gellir lleihau faint o siwgr o leiaf 1/4 o'r cyfanswm.
Sut i addasu'r rysáit?
Yn y prawf ar gyfer morgrugiau llaeth, gallwch chi roi 1-3 llwy de powdr coco neu garob, cymysgwch ef gyda siwgr cyn ei dorri gydag olew (gweler uchod). Wrth gwrs, fe gewch chi fisgedi cwbl wahanol, ond peidiwch â phoeni, gallwch chi fagu 2 fath o fisgedi, maen nhw'n dweud, "hedfan i ffwrdd", ac yn hynod o gyflym.