Defnyddir surop caramel yn aml ar gyfer tyfu cacennau neu i ychwanegu coctel, gwirodydd a diodydd alcoholig a di-alcohol arall. Nid yw ei baratoi yn cymryd llawer o amser. Y prif beth yw cadw'r cyfrannau cywir o siwgr a hylif.
Gellir gwneud blas fach o surop caramel yn fwy cytbwys trwy ychwanegu sudd lemwn wrth ei baratoi , neu flasu'r cynnyrch trwy ychwanegu siwgr vanilla neu fanillin yn syml.
Nesaf, byddwn yn cynnig dau opsiwn ar gyfer paratoi surop caramel gartref. Gan gadw at argymhellion syml, byddwch yn sicr yn cael blas, arogl a gwead angenrheidiol y cynnyrch.
Sut i wneud surop caramel gartref - rysáit
Cynhwysion:
- siwgr gronog - 150 g;
- hidlo dŵr - 150 ml;
- sudd lemwn - 15-20 ml.
Paratoi
- I wneud surop caramel, arllwyswch siwgr i'r sosban gyda gwaelod trwchus ac arllwyswch mewn sudd lemwn.
- Cynhesu'r màs nes bod y crisialau siwgr wedi'u toddi yn llwyr ac yn coginio'r caramel sy'n deillio am ddim mwy na funud.
- Tynnwch y cynhwysydd o'r tân ac arllwyswch y dŵr wedi'i ferwi, gan droi'r màs yn ddwys wrth wneud hyn.
- Dychwelwch y cynhwysydd i'r plât pop, wedi'i osod i gymedroli tân, a choginio'r cynnwys gyda throsglwyddo'n barhaus nes bod gwead homogenaidd o surop caramel yn cael ei gael.
Sut i goginio surop caramel - rysáit gyda vanilla
Cynhwysion:
- siwgr gronog - 150 g;
- hidlo dŵr - 150 a 25 ml;
- siwgr vanilla - 10 g.
Paratoi
- Yn yr achos hwn, mae cam cychwynnol paratoi surop caramel yn wahanol i'r rysáit blaenorol yn hytrach na sudd lemwn byddwn yn ychwanegu 25 ml o ddŵr i'r siwgr. Ymhellach, rydym hefyd yn gwresogi'r màs siwgr, wedi'i gymysgu â dŵr, mewn padell drwchus neu sosban nes bod yr holl grisialau melys yn cael eu diddymu a bod cymysgedd o liw caramel yn cael ei gael.
- Nawr rydym yn arllwys mewn ychydig o'r dŵr wedi'i hidlo wedi'i wresogi wedi'i wresogi a'i arllwys ac arllwys y siwgr vanilla. Gellir disodli'r olaf, os oes angen, gyda phinsiad o fanillin. Peidiwch ag anghofio tynnu'r cynhwysion drwy'r amser tra'n coginio.
- Rydym yn cynnal y sylwedd ar dân nes ei fod yn caffael gwead unffurf a'r dirlawnder o liw caramel.
- Gellir ymestyn y surop caramel yn fwy hylif trwy ychwanegu ychydig mwy o ddŵr berw neu sudd ffrwythau a'i berwi hyd nes y ceir cysondeb homogenaidd o hylif caramel.