Gellir defnyddio toes burum gyflym ar gyfer pasteiod ar gyfer gwahanol gludi - yn rhai melys a sawrus. A gall pasteiod ohono gael ei bakio neu ei ffrio. Mae hefyd yn aml yn cael ei gymryd fel sail ar gyfer coginio pizza cartref a gwahanol pasteiod.
Sut i goginio toes burum ar gyfer pasteiod?
Paratowyd toes defaid syml yn gyflym ac heb drafferth. Yn dilyn y rheolau a'r argymhellion syml, a roddir isod, bydd hyd yn oed y dechreuwyr mewn celf coginio yn ymdopi â'r dasg a osodir, a bydd cynhyrchion rhagorol yn troi allan yn yr allbwn.
- Er mwyn gwneud y toes yn cyd-fynd yn dda, ni ddylai'r cynhyrchion ar ei gyfer fod yn oer.
- Mae'n well suddio blawd cyn ei ddefnyddio.
- Po fwyaf y bydd y toes yn ei glinio, y mwyaf araf y mae'n troi allan.
- Mae parodrwydd y prawf i'r gwaith yn cael ei wirio felly - os gwnewch chi ei bwyso â'ch bys, ni fydd y dimple na fydd y ffurflenni hyn yn para am gyfnod hir. Os caiff ei ohirio yn syth, dylai'r prawf sefyll o hyd.
Toes cyflym ar gyfer patties gyda burum sych
Mae toes ar gyfer pasteiod o'r rysáit hwn yn addas ar gyfer unrhyw bobi burum. Pies, dail cartref, pyshki - daw i gyd allan yn flasus iawn. Mae'r rysáit ar gyfer ei baratoi yn syml iawn, felly gallwch chi ei ddechrau'n ddiogel gyda'r rhai sydd ond yn dysgu pethau sylfaenol coginio pobi burum.
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 500 g;
- llaeth buwch - 300 ml;
- Olew blodyn yr haul, heb arogl - 50 ml;
- burum sych - 10 g;
- siwgr tywod - 55 g.
Paratoi
- Mae 50 g o flawd wedi'i gyfuno â siwgr, llaeth cynhesu, burum a rhowch olew i ddod.
- Arllwyswch yr olew, halen, ac arllwys gweddill y blawd yn ddarnau, cymysgwch a'i ail-wresogi am chwarter awr.
- Yn ystod yr amser hwn, bydd toes burum gyflym ar gyfer pasteiod pobi yn ffitio ddwywaith, a bydd yn barod i weithio.
Toes blastig ar kefir ar gyfer pasteiod
Mae'n well paratoi toes poenus ar kefir. Ond yn gyntaf, mae angen i chi baratoi sbwng ansawdd, oherwydd ei fod yn addewid o feddal ac aerrwydd y toes. Bydd Opara yn barod pan fydd yn gap ysgafn. Ar ôl hynny, gallwch chi eisoes arllwys y kefir cynnes iddo ac ychwanegu gweddill y cynhwysion.
Cynhwysion:
- blawd - 900 g;
- dŵr yn gynnes - 100 ml;
- burum sych - 25 g;
- kefir - 200 ml;
- menyn wedi toddi - 50 ml;
- olew llysiau;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- siwgr gronnog - 50 g;
- halen.
Paratoi
- Cymysgwch 50 g o flawd gyda gweddill y cynhwysion sych a dŵr cynnes.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd ac am chwarter awr yn lân mewn gwres.
- Dechreuwch iogwrt, iogwrt cynnes, menyn ac wyau wedi'u curo.
- Cyflwynwch y blawd a chliniwch toes elastig.
- Ffurfiwch bêl ohoni, gorchuddiwch ef gydag olew, gorchuddiwch a'i adael i ffitio.
- Pan fo toes burum gyflym ar gyfer pasteiod yn dda, dechreuwch gynhyrchion cerflunio.
Toes burum ar gyfer patties llaeth
Daw'r toes ar gyfer patties llaeth allan yn feddal iawn ac yn gyflym. Gellir amrywio faint o siwgr gronogedig yn ôl eich blas, yn dibynnu ar faint o gynnyrch melys yr ydych am ei gael. Dylid cofio, hyd yn oed os yw'r toes wedi'i fwriadu ar gyfer pasteiod gyda stwffin melys, mae angen ei arllwys ychydig.
Cynhwysion:
- burum sych - 10 g;
- blawd gwenith - 1 kg;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew - 150 g;
- siwgr gronnog - 50 g;
- fuwch laeth - 450 ml;
- halen.
Paratoi
- Cyfunir llaeth cynnes gyda siwgr a burum a'i adael i fynd ati i gynhesu.
- Cymysgwch y llwy gyda'r wyau, ychwanegwch fenyn, halen, cymysgwch yn dda ac ychwanegwch tua 2/3 o flawd wedi'i roi.
- Stiriwch, ffurfiwch bowlen a dipiwch i mewn i ddŵr oer am 20 munud, nes iddo ddod i'r amlwg.
- Yna maen nhw'n tynnu'r toes, tywallt tywel, ychwanegu blawd, cymysgu eto a gadael am 10 munud i orffwys.
Toes blastig ar gyfer pasteiod ar ddŵr
Nid yw'r toes ar gyfer pasteiod ar y dŵr yn waeth na'r hyn a gafodd ei goginio ar kefir na llaeth. Yr unig anfantais o bobi bras yw ei fod yn caledu yn gyflymach. Felly, ni argymhellir cynhyrchion o'r fath i goginio i'w defnyddio yn y dyfodol. Wel, os yw'r clytiau braster yn dipyn o stondin, gellir eu cynhesu bob amser mewn microdon, ac eto byddant yn feddal.
Cynhwysion:
- siwgr gronnog - 50 g;
- burum o weithredu cyflym - 10 g;
- olew - 100 ml;
- dŵr yn gynnes - 300 ml;
- blawd - 1 kg;
- halen.
Paratoi
- Caiff y burum sych ei dywallt i mewn i 50 ml o ddŵr cynnes gyda 10 g o siwgr a'i adael am 15 munud.
- Mewn powlen sifftiau powlen, ychwanegwch weddill y siwgr, halen, burum gyda dŵr a'i droi.
- Ychydig bychan ychwanegwch ddŵr cynnes, menyn a chymysgwch y toes.
- Rhowch hi mewn powlen ddwfn, gorchuddiwch â napcyn a gadael am 1.5 awr.
- Am y tro hwn ychydig o weithiau mae toes burum syml ar gyfer pasteiod wedi ei dannedd.
Dough ar gyfer cerdyn hufen sur
Mae toes ar gyfer pasteiod ar burum ac hufen sur yn ateb ardderchog nid yn unig ar gyfer gwneud pasteiod. Mae'n addas ar gyfer pizza a phobi eraill. Mae'n braf iawn gweithio gydag ef. Mae'n hawdd ei lapio, yn berffaith yn dal y siâp. Ac yna mae'r allbwn yn ganlyniad ardderchog ar ffurf eitemau gwrthrychau dw r.
Cynhwysion:
- blawd - 200 g;
- olew - 50 g;
- hufen sur Cynnwys braster 20% - 100 g;
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- halen.
Paratoi
- Mae'r olew wedi'i doddi.
- Cymysgwch flawd gydag hufen sur, ychwanegu menyn, wy a chodi.
- Rhowch y màs mewn powlen, gorchuddiwch â thywel a gadael am hanner awr.
- Pan fo toes burum gyflym gydag hufen sur yn dda i chi, dechreuwch ffurfio cynhyrchion.
Dough ar gyfer pasteiod heb wyau
Gall toes burum ar gyfer pasteiod hefyd fod yn flasus. Wrth wneud pasteiod melys, gellir ei flasu â vanillin, bydd blas y cynhyrchion yn gwella'n unig. Pwynt pwysig - ni ddylai toes bras fod yn rhy dynn, felly does dim angen i chi arllwys llawer o flawd, dylai'r màs fod yn feddal.
Cynhwysion:
- blawd - 1 kg;
- siwgr - 70 g;
- burum sych - 10 g;
- dŵr yn gynnes - 500 ml;
- olew - 100 ml;
- halen.
Paratoi
- Brwyn gyda siwgr, halen yn diddymu mewn dŵr cynnes.
- Sychwch y blawd, arllwyswch y gymysgedd yeast, olew a chymysgedd.
- Mae dwylo'n lubricio gydag olew a chliniwch y toes am 10 munud.
- Gorchuddiwch ef gyda napcyn a'i adael yn y gwres am awr.
- Pan fydd yn codi, maent yn ei glinio.
- Ar ôl hynny byddant yn mynd ymlaen i weithio ymhellach gydag ef.
Dough ar gyfer cromfachau
Mae toes burum frwd ar gyfer pasteiod ar sail llaeth cytryb yn troi tendr ac yn gyflym. Mae'n cymryd tua 40 munud i baratoi. Yn hytrach na burum sych, gallwch ddefnyddio rhai ffres. O'r nifer o gydrannau a nodir, gellir gwneud tua 25-26 pasteiod maint canolig.
Cynhwysion:
- blawd - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth cytbwys - 2 cwpan;
- burum sych - 10 g;
- powdwr pobi - 15 g;
- siwgr - 25 g;
- halen.
Paratoi
- Mae hanner y llaeth gwres cynnes yn ychwanegu halen, siwgr a burum a'i droi.
- Yn y bowlen arall, arllwyswch y cynnyrch llaeth wedi'i fermentio sy'n weddill, gyrru yn yr wyau a'i gymysgu nes ei fod yn homogenaidd.
- Arllwyswch mewn blawd a'i gymysgu eto, arllwyswch y llwy, ychwanegu powdr pobi, cymysgu.
- Gorchuddiwch ef gyda ffilm ac am hanner awr maent yn ei lanhau yn y gwres.
- Ar ôl hynny, mae toes burum gyflym ar gyfer pasteiod yn barod i gael gwaith pellach.
Toes burum custard ar gyfer pasteiod
Bydd toes burum blasus ar gyfer pasteiod yn ddarganfyddiad go iawn i'r rhai sy'n cadw'n gyflym, yn gefnogwr i fwyd llysieuol neu'n edrych am rysáit ar gyfer pobi blasus. Nid yw cynhyrchion o brawf o'r fath am gyfnod hir yn dod yn wyllt. Mae'n arbed amser nad oes angen gadael y prawf hwn i'w godi.
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 700 g;
- burum sych - 10 g;
- olew - 60 ml;
- dŵr 400 ml;
- siwgr 30 g.
Paratoi
- Mae hanner y dŵr cynnes yn gwanhau burum, halen, olew a siwgr.
- Ychwanegu'r gymysgedd yeast i'r blawd a'i droi'n gyflym.
- Ar y top arllwys gwydraid o ddŵr berw ac yn dechrau clymu.
- Os oes angen, arllwyswch y blawd.
- Rhaid i chi deithio toes meddal elastig, ei rannu'n ddarnau a gwneud cacennau.
Mwy o fraster ar gyfer pasteiod mewn gwneuthurwr bara
Piazhkovoe toes ar yeast sych mewn cynhyrchydd bara yw'r hawsaf i'w baratoi, oherwydd mewn gwirionedd dim byd y mae angen i chi ei wneud â'ch dwylo. Mae angen i chi ddewis cynhyrchion o safon yn unig a'u hanfon at gynhwysedd y ddyfais yn y drefn a nodir yn y cyfarwyddiadau iddo, aros am y signal a dechrau ffurfio cynhyrchion gyda'r llenwi dymunol.
Cynhwysion:
- dŵr cynnes - 1 gwydr;
- blawd gwenith - 0,5 kg;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 25 g;
- olew heb arogl - 50 ml;
- burum sych - 10 g;
- powdr llaeth - 50 g;
- halen.
Paratoi
- Yn y bwced yn y ddyfais anfonwch ddŵr cynnes, menyn, wy a phrotein, mae'r ieir yn cael ei adael i iro'r cynhyrchion cyn pobi.
- Ychwanegwch y blawd wedi'i chwythu a gwnewch 4 rhigol gyda llwy.
- Yn eu plith, mae burum, siwgr, powdr llaeth a halen yn cysgu.
- Mae'r modd "Dough" wedi'i osod yn y ddyfais ac yn aros am signal i sain pan fydd y swp wedi'i orffen.
- Mae cacen o toes burum yn cael ei dynnu ac mae cacennau'n cael eu gwneud.