Mae hufen protein ar gyfer cacen yn addas ar gyfer cynhyrchion cotio ac addurno. Gyda dyluniad priodol, mae sylwedd ysgafn, ysgafn ac ysgafn yn cael ei adneuo'n hawdd gyda bag melys neu chwistrell, sy'n berffaith yn dal y siâp ac yn cyd-fynd yn gytûn â blas unrhyw gacennau.
Sut i wneud hufen protein?
I baratoi hufen protein ar gyfer cacen yn y cartref, bydd angen cydrannau syml a phob amser ar gael, ychydig iawn o amser rhydd a'r awydd i ddeall ryseitiau syml a fydd yn cael eu gwneud hyd yn oed yn haws os ydych chi'n cofio'r canlynol:
- Mae paratoi hufen protein bob amser yn dechrau gyda pharatoi'r cynnyrch gwreiddiol. I wneud hyn, golchwch yn drylwyr, sychwch yr wyau yn sych ac ar wahân y proteinau oddi wrth y melyn, na fydd angen yr achos hwn.
- Mae proteinau oeri yn chwipio yn gyflymach ac yn haws, ond maent yn cadw siâp ac yn setlo'n haws. Felly, os bwriedir i'r canlyniad terfynol addurno'r gacen, ni ellir oeri y sylfaen, a fydd ond o fudd i wastad yr hufen.
- Bydd yn haws chwipio pinsiad o halen, ac mae asid citrig yn niwtraleiddio gormodedd gormod a gwenith yr ewyn protein.
- Pan fydd y proteinau chwipio wedi'u cyfuno â sylfaen arall, fe'u cyflwynir mewn dogn, gan ymyrryd yn ofalus gyda chymorth sbatwla gyda symudiadau unffordd o'r gwaelod i fyny neu yn chwistrellu yn ogystal â chymysgydd (yn ôl y rysáit).
Protein-custard - rysáit
Anaml iawn y defnyddir hufen brotein syml gyda siwgr powdr ar gyfer addurno cacennau. Peth arall, os ydych chi'n paratoi'r sylwedd trwy fyrio surop siwgr. Yn yr achos hwn, mae'r màs yn dod yn ddwysach, yn fwy atodol ac yn llai caprus. Yn ychwanegol, mae'r risg o haint salmonela yn cael ei leihau, na ellir ei yswirio wrth ddefnyddio wyau amrwd.
Cynhwysion:
- proteinau - 3 pcs.;
- siwgr gronnog - 180 g;
- dŵr 100 ml;
- halen ac asid citrig - trwy blinio.
Paratoi
- Cymysgwch y siwgr gyda dŵr, coginio nes i'r crisialau ddiddymu ac i dymheredd o 115 gradd.
- Ar ddiwedd y coginio, mae'r gwyn yn dechrau curo â halen ac asid citrig.
- Wrth barhau'r chwipio, tywallt darn o deyr parod.
- Rhowch y llong gyda'r hufen mewn cynhwysydd gyda dŵr oer.
- Chwisgwch y protein-custard i addurno'r gacen nes iddo gael ei oeri yn llwyr.
Hufen Gwenyn Protein ar gyfer Cacen
Mae hufen cacen olew Protein ar yr un pryd â strwythur ysgafn, awyrenus a mwdlyd, sy'n gwbl addas ar gyfer ymyrryd unrhyw gacennau, addurno pwdinau trwy eu gosod gyda bag melysion. Mae poblogrwydd y sylwedd yn cael ei ategu gan ei blas ardderchog a thechnoleg goginio gymharol syml.
Cynhwysion:
- proteinau - 4 pcs.;
- siwgr gronnog - 250 g;
- menyn - 300 g;
- Mae vanilla yn bennod.
Paratoi
- Mae proteinau'n cael eu cymysgu â siwgr, wedi'u gosod ar baddon dŵr a'u gwresogi i dymheredd o 70 gradd, gan droi gyda chwisg.
- Symudwch y llong i mewn i gynhwysydd o ddŵr oer a gwisgwch nes bod y cynnwys yn oeri yn llwyr.
- Ychwanegwch y fanila a'r darnau o fenyn, bob tro yn troi'r màs tan yn llyfn.
- Gellir lliwio hufen brotein barod ar gyfer cacen gydag olew gydag unrhyw liw, gan ychwanegu lliw.
Hufen protein â gelatin
Os ydych chi'n gwneud hufen brotein ar gyfer cacen gyda gelatin, mae ei wead ysgafn ac anadl yn caffael dwysedd ar ôl oeri, ac mae'r patrymau a osodwyd gyda chymorth bag melysion yn cadw'r ymddangosiad gwreiddiol yn berffaith pan gaiff ei storio. Os dymunir, gallwch leihau rhywfaint o asid citrig, ychwanegu ychydig mwy o siwgr neu fanila ychydig.
Cynhwysion:
- proteinau - 5 pcs.;
- siwgr powdwr - 300 g;
- gelatin - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- asid citrig - 1 llwy de;
- dŵr - 150 ml.
Paratoi
- Soakwch gelatin mewn dŵr, gwres, droi, nes bod y gronynnau'n dechrau oeri, oeri.
- Chwistrellwch y proteinau, gan ychwanegu graddau o bowdwr ac asid citrig yn raddol.
- Guro'n barhaus, arllwyswch mewn dŵr gelatiniog ychydig.
- Torrwch yr hufen brotein gyda gelatin ychydig funudau a'i ddefnyddio at y pwrpas a fwriedir.
Hufen hufen protein
Gwelir y rhagnodyn canlynol o hufen protein yn y cartref trwy ychwanegu hufen, sydd, fel proteinau, yn cael ei chwipio mewn ffurf oer gyda chyfran o siwgr powdr. Ar barodrwydd dwy ganolfan: mae protein a hufen yn cael eu uno gyda'i gilydd trwy gymysgu'r cyntaf i'r ail esgid heb ddefnyddio cymysgydd.
Cynhwysion:
- proteinau - 4 pcs.;
- siwgr powdr - 200 g;
- hufen brasterog - 1 gwydr.
Paratoi
- Chwiliwch y gwyn a'r hufen ar wahân, gan ychwanegu at bob canolfan 100 g o bowdwr.
- Cyfuno proteinau a hufen lush gyda'i gilydd a defnyddio hufen brotein barod ar gyfer y gacen ar gyfer y diben a fwriedir.
Hufen Siocled Protein
Y rysáit canlynol ar gyfer melysion, sy'n well gan gacennau siocled a pwdinau gyda'r blas priodol. Yn yr achos hwn, yn dilyn yr argymhellion, mae'n bosibl paratoi hufen siocled protein yn hawdd ar gyfer cacen , gan ychwanegu rhan o bowdwr coco i'r syrup wrth goginio. Gan amrywio swm yr olaf, gallwch gael hufen o wahanol dirlawnder, mewn lliw a blas.
Cynhwysion:
- proteinau - 4 pcs.;
- siwgr - 200 g;
- dŵr 100 ml;
- powdwr coco - 30-60 g;
- asid citrig - 0.5 cwyp.
Paratoi
- Sychwch syrup o ddŵr a siwgr, gan ychwanegu coco i'r gymysgedd.
- Gwrthwynebwch y màs i dymheredd o 115 gradd.
- Chwisgwch y gwyn nes eu bod yn cael eu plicio, arllwyswch mewn syrup siocled a chwistrellu nes bod y sylwedd yn gwbl oer.
- Defnyddir hufen protein siocled parod ar gyfer pwdinau rhyngddo neu addurno.
Hufen protein â llaeth cywasgedig
I baratoi hufen protein ar gyfer haen o gacen ac ar yr un pryd i'w haddurno, gallwch ddefnyddio'r rysáit canlynol. Yn yr achos hwn, cyfunir gwifrau chwistrellu â llaeth a syrup cywasgedig, gan greu sylwedd gwych a gwead gwych sy'n ddelfrydol ar gyfer unrhyw bwrpas.
Cynhwysion:
- proteinau - 3 pcs.;
- llaeth cyddwys - 200 g;
- gelatin - 20 g;
- dŵr - 300 ml;
- siwgr - 500 g;
- olew - 100 g;
- Asid Citric a Vanilla - Pinsiad.
Paratoi
- Mae gelatin wedi'i gymysgu mewn dŵr (100 ml), wedi'i gynhesu, ac yna'n oeri.
- Mae dŵr gyda siwgr yn cael ei berwi i dymheredd o 115 gradd, yna arllwyswch gylchdroi i mewn i brigau â phroteinau asid citrig a chwistrellu nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
- Cymysgwch y ddau ganolfan a gafwyd gyda'i gilydd, ychwanegu gelatin, curo eto a gosod yr hufen yn fyr yn yr oergell.
Hufen protein â surop
Drwy baratoi hufen brotein yn y cartref dan y rysáit canlynol, gallwch gael ychwanegiad delfrydol i fwdin melys, a'i llenwi â'r blas a'r arogl a ddymunir. Fel sail i broteinau bragu, yn lle'r surop siwgr clasurol, gallwch ddefnyddio sylwedd gyda mefus, mafon, coffi neu lenwi arall.
Cynhwysion:
- proteinau - 4 pcs.;
- siwgr gronnog - 250 g;
- dŵr 50 ml;
- coffi cryf neu syrup ffrwythau - 50 ml;
- halen ac asid citrig - trwy blinio.
Paratoi
- O siwgr berwi siwgr a dŵr, gan ychwanegu coffi neu ffrwythau i ganolbwyntio i flasu.
- Pan fydd y gymysgedd yn cyrraedd tymheredd o 115 gradd, arllwyswch ef gyda chlytiau tenau i mewn i bobl chwipio nes i chwipio stopio.
- Parhewch i weithio fel cymysgydd nes bod yr hufen yn oeri.
Caws bwthyn a hufen protein
Mae'r hufen protein ar gyfer bisgedi , wedi'i addurno gyda chaws bwthyn yn cael ei ychwanegu, ar yr un pryd yn ysgafn, yn ysgafn, yn araf ac yn llachar i'w flasu. I gyflawni'r rysáit, dewiswch gaws bwthyn o ansawdd, yn ddelfrydol, yn ogystal â'i brosesu cyn prynu gwead hufen gyda chymysgydd, gan ychwanegu ychydig o bowdwr siwgr. Wrth ddefnyddio'r hufen i addurno'r gacen, mae wedi'i drwch yn ogystal â gelatin.
Cynhwysion:
- proteinau - 4 pcs.;
- siwgr powdwr - 300 g;
- caws bwthyn - 250 g;
- Vanila ac asid citrig - pinch.
Paratoi
- Chwisgwch y gwyn hyd y brigiau, gan ychwanegu powdr siwgr i'r broses.
- Cymysgwch y rhannau o'r caws bwthyn a baratowyd gyda vanilla a chwisgwch eto.
Hufen protein ar gyfer chwistig
Mae'r hufen -brotein olew ar gyfer chwistig , a wneir yn ôl y rysáit hwn, yn berffaith yn chwalu unrhyw anghysondebau ar y gacen, a'i baratoi ar gyfer addurno pellach. Mae'n bwysig arsylwi ar gyfrannau'r cynhwysion a chadw at argymhellion technoleg, ac yna ni fydd y canlyniad nid yn unig y blas ardderchog, ond hefyd ymddangosiad delfrydol melysrwydd.
Cynhwysion:
- proteinau - 4 pcs.;
- olew - 300 g;
- siwgr gronnog - 200 g;
- fanila.
Paratoi
- Mae proteinau'n cael eu cymysgu â siwgr a'u gwresogi mewn baddon dŵr, gan droi, nes bod yr holl grisialau yn cael eu diddymu.
- Tynnwch y cynhwysydd o'r gwres a chwistrellwch y cynnwys nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
- Cychwynnwch mewn fanila a dogn bach o fenyn, bob tro yn troi'r hufen gyda chymysgydd.