Ac eto pwnc i bobl sy'n hoffi ryseitiau cyflym a syml. Heddiw, byddwn yn paratoi belyashi ddiog rhag toes ar kefir heb orfodi ei vymeshivaniya a heb gostau amser ar gyfer eplesu a phrofi.
Er gwaethaf y rysáit yn eithaf syml o'r prawf ac egwyddor ymddangosiadol gyntefig y broses o baratoi, mae'r cynnyrch yn ymddangos yn hynod o flasus a blasus.
Rysáit ar gyfer blyash ddiog gyda chig ar kefir
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 280-320 g;
- kefir - 500 ml;
- wyau cyw iâr ffres - 1 darn;
- siwgr gronnog - 1 llwy de;
- soda, wedi'i ddiffodd gyda finegr - 0,5 cwymp.
- halen - 0,5 tsp.
Ar gyfer y llenwad:
- briwgig - 250 g;
- winwnsyn - 60 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- greens ffres - 2-3 o sbrigiau;
- pupur du daear - pwyso;
- halen - pinsiad;
- olew wedi'i oleuo llysiau ar gyfer belaya ffrio.
Paratoi
I ddechrau, paratowch y clogog ar gyfer gwynodod diog. Er mwyn gwneud hyn, rydym yn glanhau a thorri nionod a pherlysiau mor fach â phosibl, yn cael ei glicio trwy garlleg trwy wasg ac yn cymysgu llysiau â chig fach. Tymorwch y màs gyda phupur du halen a daear, cymysgu'n drylwyr a gadael ar dymheredd yr ystafell am ychydig funudau.
Ar yr adeg hon, paratowch y toes ar gyfer gwynodod diog. Mae soda wedi'i chwistrellu ychydig gyda finegr, ei roi i kefir a chymysgedd. Mewn powlen ar wahân, guro'r wyau i'r ysblander, ac yna ychwanegwch y siwgr a'r halen, chwistrellwch eto ac ychwanegu at y ffwrn gyda soda. Cychwynnwch yr holl dda ac mewn darnau bach, dechreuwch fynd i mewn i'r blawd, gan droi drwy'r amser. Rydym yn cyflawni cysondeb y prawf, fel mewn argyfwng . Pan gyflawnir y canlyniad, rydym yn cymryd ffurfiad belaya.
O'r stwffio, rydym yn ffurfio cacennau gwastad bach gyda diamedr o tua dwy hanner a hanner cent ac yn eu gosod dros dro ar ddysgl.
Mewn padell ffrio, gwreswch swm digonol o'r olew wedi'i ddiffinio heb arogl ac, gyda chymorth llwy fwrdd, cymhwyso toes ychydig ar bellter oddi wrth ei gilydd (fel wrth baratoi crempogau). Ar ben pob "gwasgarwyr" gosod cacennau cig parod ac arllwyswch nhw ar ben haen fechan o toes, gan adael canol ardal fach heb ei darganfod o'r siap crwn bosibl bosibl. Rydym yn gwrthsefyll belyashi diog ar dân dwysedd canolig, gan eu brownio'n ddwywaith o ddwy ochr.
Ar barodrwydd, rydym yn cymryd belyashas diog am ychydig funudau ar dywel papur, ac yna'n symud i ddysgl a'i weini.
Sut i goginio belyashi diog yn gyflym ar kefir?
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 420-500 g;
- kefir - 520 ml;
- siwgr gronnog - 45 g;
- soda, wedi'i diddymu â finegr - 1 llwy de llosgi heb sleid;
- cig y grym - 450 g;
- winwnsyn - 100 g;
- Olew llysiau wedi'i ddiffinio ar gyfer ffrio belyashas diog;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Wrth kefir rydym yn diddymu siwgr a halen, rydym hefyd yn ychwanegu soda, sydd wedi'i ddiffodd yn flaenorol gyda finegr, ac yn cymysgu'n dda. Nawr, mewn darnau bach, arllwyswch y blawd a saifwyd yn flaenorol a chliniwch toes trwchus mewn cysondeb tebyg i batter ar grempensi neu hufen sur trwchus.
Ar y cam hwn, rydym yn ychwanegu at y toes y cig bachiog a'r nionyn wedi'i dorri a'i doddi yn flaenorol a'i droi nes iddo gael ei ddosbarthu'n gyfartal.
Mewn padell ffrio gyda gwaelod trwchus, arllwyswch ddigon o olew wedi'i mireinio heb arogl, ei gynhesu'n dda dros wres canolig a chymhwyso toes bach gyda chreg bach gyda llwy bwrdd. Rydym yn brown frithwyr diog ar y ddwy ochr, ac yna'n eu dynnu i napcynau papur er mwyn cael gwared ar yr olew sy'n weddill, ei roi ar ddysgl a'i weini i'r bwrdd. Ar wahân, gallwch chi ddefnyddio hufen sur neu unrhyw saws arall i'ch blas.