Mae bacwn wedi'i halltu, gyda stratum cig ar ddarn o fara rhygyn, yn edrych mor flasus ei bod hi'n amhosib gwrthsefyll a pheidio â bwyta'r frechdan hwn. Gwir, mae rhai cryf mewn ysbryd yn llwyddo i roi'r gorau i'r cynnyrch blasus hwn. Ac yn ofer, i gam-drin braster, wrth gwrs, nid yw'n angenrheidiol, ond mewn cymedroli mae'n ddefnyddiol iawn, gan ei fod yn cynnwys asidau brasterog hanfodol y mae angen i'n corff adeiladu pilenni rhynglelaidd a gweithrediad cywir y cyhyr y galon. Ond i fwynhau'r cynnyrch blasus a defnyddiol hwn, mae angen i chi wybod sut i halen yn iawn gartref.
Sut i halenu'n iawn y braster yn Wcreineg?
Os ydych chi'n gofyn sut mae'n flasus i arllwys, bydd llawer yn ymateb mai dim ond mewn Wcreineg ydyw. Felly mae'r braster yn troi'n bendant, yn frawdurus ac yn flasus iawn. Ydw, a gellir storio hyn am tua blwyddyn.
- Rydyn ni'n paratoi'r salwch, a byddwn yn ei lenwi â lard. I wneud hyn, diddymu dwy ran o dair o wydraid o halen mewn 1 litr o ddŵr.
- Yn y bwced enameled rydym yn rhoi napcyn cotwm. Rydyn ni'n rhoi dail laww arno, pupur du, torri garlleg, rhosmari ychydig. Rydyn ni'n rhoi darn o fraster ar y brig. Yna dilynwch yr haen dymoru ac eto'r braster. Rydyn ni'n ailadrodd yr eiliad, yn gorchuddio'r bwrdd gyda napcyn, ei orchuddio â chlwt a rhoi pwysau arno. Llenwch y cig moch gyda heli a gadael am 5 diwrnod.
Pa mor gywir yw cig moch halen mewn can?
Os ydych chi'n gofyn faint o ddiwrnodau y mae angen i chi gael cig moch, byddwch chi'n cael 3-5 diwrnod mewn ymateb, ac nid yw'r ateb hwn yn addas i chi, yna mae'r ffordd hon i chi. Oherwydd i halen y bwrdd mewn jar mor gyflym â berwi'r cawl.
- Rydyn ni'n torri'r llain mewn darnau bach, mae pob un ohonynt yn cael ei rwbio â halen, pupur a garlleg.
- Rydyn ni'n gosod y bwrdd yn y jar.
- Ar waelod y pot rhowch rag, arllwys dŵr, rhowch y jar a'i berwi am 30 munud.
- Rydym yn aros nes bod y braster yn oeri, rydym yn ei drefnu mewn bagiau cynfas a'i hanfon i'r rhewgell. Pan fydd y braster yn rhewi, gallwch ei flasu.
Sut i gael mochyn halen yn briodol gyda rhynggo?
Pa fraster sy'n well i halen? Wrth gwrs, gyda haen cig, blasus. Yma am fathau o'r braster mae rysáit eithaf da.
- Mae llafn ffres gyda chroen meddal yn cael ei dorri'n ddarnau a'i rwbio â halen.
- Rydyn ni'n ei roi mewn sosban enamel.
- Rydyn ni'n torri'r garlleg gyda lobiwlau ac yn chwistrellu'r bwrdd fel ei fod yn cael ei orchuddio'n gyfartal.
- Pupur du daear, tua 1 llwy de, dosbarthwch y dwylo ar wyneb braster.
- Gorchuddiwch â phlât, rhoes ni'r llwyth ar ben.
- Mae 2 ddiwrnod yn sefyll ar dymheredd yr ystafell.
- Yna cymerwch y braster allan o'r sosban. Mae ei ddarnau wedi'u lapio'n unigol mewn papur (o nad yw garlleg yn cael ei lanhau) a'i roi yn y rhewgell.
- Pan fydd bacwn yn caledu, gellir ei daflu.
Sut i lanhau halen yn briodol mewn pysgodyn nionyn?
Mae'r rysáit hwn am saladau hallt yn boblogaidd gyda llawer, gan fod braster o'r fath yn debyg iawn i ysmygu.
- Rydym yn paratoi'r picl. I wneud hyn, mae 3 llwy fwrdd o halen a llond llaw o hylifion nionyn yn berwi mewn 2 litr o ddŵr.
- Mwynwch ni'n hidlo ac yn ei roi yn fraster (tua 2 kg). Rydym yn berwi am tua 15 munud ac yn cael gwared o wres.
- Rydyn ni'n gadael y braster yn y swyn am 8-12 awr.
- Cymerir salo allan o'r saeth, wedi'i sychu gyda thywelion papur ac wedi'i rwbio (heb falu) garlleg a phupur du.
- Nawr, mae'r braster wedi'i lapio mewn papur darnau a'i anfon i oergell am ychydig ddyddiau.
- Ar ôl y braster, ceisiwch, os yw'n barod, yna bwyta ac anfonwch i storio yn y rhewgell.
Ac yn olaf, ychydig o eiriau am storio braster. Mae'r amser y mae'r braster yn addas i'w fwyta yn dibynnu ar y ffordd y caiff ei halltu, o tua chwe mis i flwyddyn. Storchwch fwrdd mewn rhewgell wedi'i lapio mewn papur papur neu fagiau cynfas. Mae rhai yn hoffi rhoi popeth mewn bagiau plastig. Gyda braster, ni ddylid gwneud hyn - bydd yn cael arogl annymunol.