Mae Bruschetta yn fyrbryd clasurol Eidalaidd, sy'n darn o fara crwst sych gyda llenwi uchaf. Gall fod yn gwbl unrhyw beth, mae popeth yn dibynnu dim ond ar eich dychymyg a'ch hoff flas. Rydym yn dod â'ch sylw at lawer o ryseitiau ar gyfer paratoi'r dysgl anhygoel hon - brwschetta, sy'n berffaith nid yn unig ar gyfer brecwast, ond hefyd ar gyfer cinio poeth.
Brwschetta gyda tomatos a mozzarella
Cynhwysion:
- bara gwyn - 100 g;
- tomatos - 3 pcs.;
- olew olewydd - 30 g;
- garlleg - 2 ewin;
- Hufen balsamaidd - 10 g;
- caws mozzarella - 100 g;
- halen, pupur - i flasu;
- Greens - os dymunir.
Paratoi
Sut i goginio brwschetta? Torrwch y bara i mewn i ddarnau bach a ffrio mewn padell sych neu ewch yn y ffwrn nes ei fod yn frown euraid.
Mae tomatos a chaws yn cael eu torri i mewn i giwbiau bach, a thorri garlleg yn fân, neu eu gwasgu drwy'r wasg. Nesaf, tywallt olew olewydd ychydig ar y sosban, cynhesu ac arllwyswch y tomatos a'r caws. Coginiwch am tua 2 funud, gan droi'n gyson. Yna, rydym yn sychu ychydig o hufen balsamaidd i mewn i'r sosban, cymysgu popeth yn drwyadl a'i dynnu o'r tân.
Mae bara wedi'i dostio yn gymysg â'r olew olewydd sy'n weddill, ar ben ei roi tomatos cynnes gyda chaws, halen, pupur i flasu a chwistrellu ar berlysiau ffres sydd wedi'u torri'n fân. Wel, dyna i gyd, mae brwschetta gyda chaws a tomatos yn barod!
Brwschetta gyda tiwna
Cynhwysion:
- bara - 100 g;
- tiwna mewn olew olewydd - 50 g;
- tomatos ceirios - 2 pcs.;
- capers - 5 pcs.;
- Pili pupryn - 1 pc.
- persli - 50 g;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd lemwn - i flasu.
Paratoi
Mewn sosban ffrio sych, ffrio bara wedi ei sleisio'n denau ar wres canolig fel ei fod ychydig yn frown ac yn ysgafn. Yna, rydym yn symud y croutons i ddysgl fflat, hardd ac yn gadael iddynt oeri.
Rydym yn tynnu'r tiwna o'r olew, wedi'i dorri'n ddarnau bach. Mae tomatos hefyd yn malu ac yn ychwanegu at y tiwna gyda chapiau. Rydyn ni'n rhoi persli wedi'i dorri'n fân, pupur ac olew olewydd. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn ei roi ar y bara ffrio.
Brwschetta gyda chig eidion wedi'u rhostio
Cynhwysion:
- eidion rhost parod - 350 g;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- sleisys o fara - 4 pcs.;
- pupur wedi'i bakio'n haws - 2 pcs.;
- hufen sur - 30 ml;
- tabl pysgota - 1 llwy de;
- saws tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dail letys - 2 ddarnau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae eidion rhost wedi'u gorffen wedi'i dorri'n sleisenau tenau. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch hufen sur gyda gwasgoedd. Rydym yn tynnu'r pupur melys o hadau, ei dorri'n ddarnau bach a'i gyfuno â saws tomato mewn powlen arall.
Ffrwythau'r bara mewn padell ffrio sych neu mewn tostiwr nes ei fod yn frown euraid. Yna, rydym yn lledaenu slices o saws hufen sur gyda gwasgoedd ceffylau, o'r uchod rydym yn gosod darnau o bupur a sleisenau tenau o eidion rhost. Pob halen a phupur i flasu. Ychwanegwch sleisys ciwcymbr a'u haddurno â dail letys wedi'i dorri.
Brwschetta o olewydd
Cynhwysion:
Ar gyfer marinade:
- olifau gwyrdd - 100 g;
- garlleg - 1 ewin;
- basil - 30 g;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Ar gyfer bruschetta:
- garlleg - 1 ewin;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu;
- sleisys o fara - 4 pcs.;
- tomatos - 3 pcs.;
- mae dail basil i'w addurno.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r marinâd. I wneud hyn, cymysgu olewydd, basil, garlleg ac olew olewydd mewn cymysgydd. Ychwanegwch halen, pupur i flasu a chymysgu popeth i gysondeb homogenaidd.
Slices o fara wedi'u brownio'n ysgafn mewn padell ffrio ar y ddwy ochr. Mewn powlen, cyfunwch garlleg wedi'i falu, tomatos wedi'u tynnu, olew olewydd a halen i flasu. Nawr chwistrellwch y bara gyda'r marinâd a baratowyd a lledaenu'r tomatos o'r tu hwnt, gan addurno gyda holl ddail y basil.