Nid yw prydau o geiâr o reidrwydd yn ddrud. Am swm eithaf bach gallwch brynu capelin syml, neu garp ac oddi wrth eu ceiâr i wneud byrbryd syml a blasus.
Dysgl gyda cheiâr coch
Cynhwysion:
- toes burum puff - 1 pecyn;
- ceiâr coch - 1 pot;
- caws "Philadelphia" - 200 g;
- dill;
- sudd lemwn - i flasu;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae toes puff yn cael ei dorri i mewn i sgwariau a'i roi mewn ffurfiau olew ar gyfer pobi pocen. Rydym yn pobi basgedi o borrynd pwd yn unol â'r cyfarwyddiadau ar y pecyn.
Yn y cyfamser, mae'r cymysgydd yn chwistrellu'r caws gyda dail wedi'i dorri'n fân, halen, pupur a sudd lemwn. Rydyn ni'n rhoi màs caws mewn chwistrell melysion ac yn gywir rydym yn ei osod yn y basgedi sydd wedi'u hoeri i lawr. Ar ben, rhowch llwy de o geiâr.
Dysgl caviar y caviar
Cynhwysion:
- Bara Borodino;
- olew llysiau;
- garlleg - 2 ewin;
- cawiar sboncen.
Paratoi
O'r bara, torrwch y crwst a ffrio'r mochyn mewn olew llysiau ar y ddwy ochr. Rydym yn rhwbio tost poeth gydag ewin garlleg wedi'i thorri, rydym yn saim gyda chaviar ar ei ben.
Dysgl Pike Caviar
Cynhwysion:
- ceiâr pike - 200 g;
- finegr win - 1 llwy de;
- winwnsyn (wedi'i falu) - 2 llwy fwrdd.
- olew llysiau - 140 ml.
Paratoi
Cymysgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd a gwasanaethwch fyrbryd angori gyda thost bara gwyn.
Soufflé o caviar carp, carp a chapelin
Ar gyfer paratoi'r cawiar dysgl hwn, mae'n addas ar gyfer caviar carp, capelin neu unrhyw bysgod afon arall.
Cynhwysion:
- caviar - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Wedi'i golchi a'i lanhau o'r ffilmiau, mae'r wyau'n cael eu cymysgu â melynod wyau amrwd, halen, pupur a menyn meddal. Mae winwns yn cael ei rwbio ar grater dirwy a hefyd yn cael ei ychwanegu at y cymysgedd caviar. Gwisgwch y chwipio i frigiau meddal a chymysgu â cheiâr. Mae'r lwydni ar gyfer y cawl yn cael ei ildio gydag olew a'i chwistrellu gyda briwsion bara, rydyn ni'n rhoi souffl ynddi, gan lenwi'r llwydni gyda 2/3. Rydym yn pobi souffle ar 180 gradd nes bod yn barod.
Dysgl o Gaiâr Capelin
Cynhwysion:
- Rhediad Caviar - 200 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwns - 1 pc.
- halen, pupur;
- greens.
Paratoi
Rydym yn rhwbio nionyn ar grater bach ac yn cymysgu â cheiâr. Ychwanegwch at y gymysgedd wyau a blawd, halen a phupur i flasu. Rydyn ni'n gosod y sylfaen ar gyfer y crempogau gyda gwyrdd.
Yn y sosban, rydym yn cynhesu'r olew llysiau a ffrio'r crempogau o'r ddwy ochr i liw aur.