Mae'r plwm ceirios yn hynod fregus a blasus. Mae blas o'r fath yn berffaith i lenwi pasteiod. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud jam rhag plwm ceirios a pharatoi ar gyfer y gaeaf darn o haf.
Jam o plwm
Cynhwysion:
- plwm melyn - 1 kg;
- dŵr - 5 eitem;
- siwgr 750 g.
Paratoi
Felly, rydym yn cymryd ffrwythau aeddfed, yn eu golchi'n ofalus ac, os oes angen, torrwch y llefydd cuddiog a chryslyd. Yna, tynnwch y garreg yn ofalus ac ychwanegwch pluen ceirios i badell ddwfn. Nesaf, arllwyswch mewn dŵr a berwi am 15 munud ar dân bach nes ei feddalu. Ar ôl hynny, trowch y ffrwythau meddal mewn darnau bach i gorsglyd a'i glinio'n drylwyr gan ddefnyddio llwy. Rhaid pwyso a throsglwyddo'r mwydion sy'n deillio o'r un peth i'r un offer dwfn enameled. Nawr, cwympo'n cysgu i flasu gyda siwgr, cymysgu'n ysgafn a berwi'r màs nes ei goginio, peidiwch ag anghofio ei droi weithiau i atal llosgi. Cofiwch, po hiraf y bydd yr jam yn cael ei fagu, po fwyaf yn dirlawn ac yn ddwys bydd yn troi allan. Ar ôl 45 munud, trowch y tân i ben, gorchuddiwch y sosban gyda chaead a mynnwch y jam am gyfnod. Mae jam poeth barod yn cael ei dywallt yn daclus mewn jariau wedi'u sychu, wedi'u gorchuddio â chaeadau wedi'u berwi, eu rholio'n galed, eu troi i lawr i lawr ac yn oeri yn gyflym. Wedi hynny, rydym yn aildrefnu'r gweithle mewn seler ac yn y gaeaf, rydym yn mwynhau blas a arogl gwych ffrwythau jam.
Gem o ffum coch
Cynhwysion:
- plwm coch - 1 kg;
- siwgr - 800 g;
- dŵr 100 ml.
Paratoi
Mae Alycha yn didoli, golchi, ffrwythau wedi'u difetha'n ofalus a rhoi ffrwythau mewn pot enamel dwfn. Llenwch y swm angenrheidiol o ddŵr wedi'i ferwi, dod â berw a choginiwch 3 munud gyda'r clwt ar gau. Ar ôl hynny, arllwyswch y plwm yn ofalus yn y colander a'i rwbio'n ofalus gyda fforc, gan daflu allan y croen a'r esgyrn. Arllwyswch siwgr yn y masg gorffenedig, fel cymysgedd, a'i berwi ar wres uchel am 30 munud, gan droi'n gyson â llwy bren. Nawr rydym yn arllwysio jam i mewn i jar sych, ei gau â chaead a storio trin yn yr oergell.
Gel o plwm ceirios gyda gelatin
Cynhwysion:
- plwm melyn - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr - 200 ml;
- gelatin - 40 g;
- ceirios - 1 kg.
Paratoi
Mae plwm ceirios a cherrylau yn cael eu didoli'n ofalus, eu golchi a'u tynnu allan yn ofalus yr holl esgyrn. Ar ôl hynny, gadewch i'r ffrwythau gydag aeron basio drwy'r grinder cig ac arllwys y màs i mewn i fowlen ddwfn. Mae tywod siwgr yn cael ei gymysgu â gelatin sych ac wedi'i orchuddio â'r gymysgedd sy'n deillio o datws melys ffrwythau. Gadewch popeth am tua 8 awr, yna gwreswch nes berwi a choginio'r jam am 5 munud, gan ymyrryd yn gyson. Mae jariau sych wedi'u lledaenu yn llenwi â blasus poeth, yn rholio'n gyflym, yn troi, yn rhoi ar y caeadau, ac yn gadael am tua 10 munud. Yna, rydym yn aildrefnu'r gweithle i'w storio mewn seler neu oergell.
Jam o plum ceirios yn y multivariate
Cynhwysion:
- alycha aeddfed - 1 kg;
- hidlo dŵr - 1 litr;
- siwgr - i flasu.
Paratoi
Mae Alycha yn cael ei olchi, ei ddraenio a'i dywallt i mewn i bowlen o multivarka wedi'i lenwi â dŵr oer. Caewch gudd y ddyfais, rhowch y rhaglen "Varka" ar yr arddangosfa a'i goginio am 10 munud. Ar ôl hynny, arllwyswch popeth yn ofalus mewn colander metel, yn malu ac yn daflu'r esgyrn a'r croen. Mae tatws mwncennog cwbl integredig yn cael eu tywallt yn ôl i'r prydau, arllwyswch siwgr a'u troi'n ofalus â llwy nes bod yr holl grisialau yn cael eu diddymu. Rydym yn anfon y cynhwysydd yn ôl i'r multivark a pharatoi'r jam ar yr un gyfundrefn am 30 munud arall, gan agor y clawr yn dro ar ôl tro ac yn troi'r driniaeth. Yna, rydym yn symud y jam i mewn i jariau sych ac yn cau â chaeadau di-haint.