O'r ryseitiau isod, byddwch yn dysgu'r hyn y gellir ei baratoi o quince Siapaneaidd. Mae pob un o'r diodydd a gafwyd yn cynnwys blas gwreiddiol annigonol gyda nodyn tart. Nid yw quicquets o quince hefyd yn llai blasus, a fydd yn cael ei gyflwyno'n briodol i gwpan o de.
Gwin o Quince Siapan - rysáit am goginio gartref
Cynhwysion:
- quince Siapan - 5 kg;
- dŵr wedi'i hidlo - 250 ml;
- siwgr gronnog - 500 g;
- asid citrig - 1/3 tsp o leon y litr o sudd.
Paratoi
- Er mwyn gwneud gwin, rydym yn tynnu gwin heb ei wasgu o hadau, pedunclau a hadau, ei chroenio ar grater dirwy, ychwanegu siwgr wedi'i doddi mewn dŵr (250 g), cymysgu a gadael yn y gwres am dri diwrnod i'w eplesu.
- Bob ddeuddeg awr, trowch y mwydion gyda sudd gyda llwy bren neu law.
- Nawr, rhaid i ni gael gwared â'i gilydd gyda chymorth gwydr, byddwn yn mesur faint y sudd sy'n deillio ohono ac yn ychwanegu ar gyfer pob litr cant a hanner o gramau o siwgr a norm cyfan asid citrig.
- Rydym yn arllwys sylfaen y gwin i mewn i botel ar gyfer eplesu pellach, yr ydym hefyd yn ei ddarparu gyda sêl hydrolig.
- Symudwn y gweithle mewn lle cynnes a dychmygu i gwblhau'r eplesiad.
- Ar y pumed a'r degfed diwrnod o eplesu, rydym yn ychwanegu hanner gram o siwgr arall i'r sudd.
- Ar ôl atal eplesu, rydym yn arllwys y gwin ifanc i mewn i boteli, eu llenwi dan y llinyn, cau'r llongau a'u trosglwyddo i le tymheredd cyson, cyson am o leiaf bedwar mis ar gyfer heneiddio.
Compote o Quince Siapan - rysáit am goginio ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- quince Siapan - faint sydd ar gael;
Ar gyfer surop:
- dŵr wedi'i hidlo - 1 l;
- siwgr gronnog - 500 g.
Paratoi
- I baratoi compote o quince Siapan, mae angen i chi dorri'r ffrwythau golchi yn eu hanner, torri'r pyllau gyda hadau a chael gwared ar y coesau.
- Nawr, gosodwch yr hanerau o quince sydd wedi'u paratoi mewn caniau ac arllwys surop siwgr poeth, a wneir o siwgr a dŵr yn y cyfrannau a nodir yn y rysáit.
- Rydyn ni'n gosod y llongau sydd wedi'u gorchuddio â chaeadau gyda'r preform mewn powlen o ddŵr poeth a sterileiddio jariau litr am ddeg a thri deg litr ar hugain o funudau.
- Mae'n parhau i fod yn awr yn unig i gapio'r caeadau, ac ar ôl oeri i drosglwyddo'r ddiod i'w storio yn y pantri.
Ratafia o rwseit Quince - Siapaneaidd
Cynhwysion:
- quince Siapan - 580 g;
- fodca ansawdd - 1.4 litr;
- siwgr gronnog - 260 g;
- ewin mewn blagur - 3 pcs.;
- cnau tir nytmeg - pinch.
Paratoi
- Ar gyfer paratoi hen ddiod urddasol o ratafia, caiff y cwinc ei olchi a'i phwrhau o hadau ei basio trwy gyfrwng suddwr.
- Nawr yn y sudd sy'n deillio o hyn, diddymu'r holl siwgr.
- Arllwyswch y fodca, taflu'r blagur o sinamon a phinsiad o nytmeg a'i gymysgu.
- Rydyn ni'n arllwys sylfaen y ddiod i mewn i botel, ei orchuddio â swab cotwm a'i adael ar gyfer trwyth yn y gwres am fis.
- Cyn defnyddio'r hidlydd ratafia ac arllwys i mewn i boteli.
Ffrwythau o chwince Siapaneaidd
Cynhwysion:
- quince Siapan - 0,5 kg;
- siwgr gronog - 750 g.
Paratoi
- Y peth cyntaf a wnawn yw cael gwared ar y chwince golchi o'r hadau a'i dorri'n sleisen.
- Llenwch y ffrwythau gyda dŵr fel ei fod yn cwmpasu'r sleisys a'i osod ar wres isel am bymtheg munud.
- Nawr mae tri chant mililitr o broth yn cael ei gymysgu â siwgr a'i gynhesu gan droi'n barhaus nes bod yr holl grisialau wedi'u diddymu a'u berwi.
- Arllwyswch y sleisys quince wedi'u berwi â syrup a gadael am wyth awr.
- Ar ôl ychydig, rydyn ni'n rhoi quince mewn syrup i ferwi, berwi am bum munud a gadael eto am wyth awr.
- Rydyn ni'n ailadrodd y driniaeth o berwi a threiddio dair gwaith yn fwy, ac ar ôl hynny rydym yn taflu'r lobau cwince ar y crib.
- Gadewch i ni sychu'r ffrwythau candied yn y ffwrn ar dymheredd o 60 gradd.