Yn ôl pob tebyg, mae pawb wedi clywed am fanteision iogwrt cartref hunan-wneud naturiol. Ond nid yw pawb yn gwybod y gallwch chi ei wneud, gan gael y thermos mwyaf cyffredin yn eich arsenal. Sut i weithredu'r syniad hwn yn iawn, byddwn yn trafod isod yn ein ryseitiau.
Sut i wneud iogwrt gartref mewn thermos - rysáit
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn - 975 ml;
- ferment ar gyfer iogwrt - 1 sachet neu yn ôl y cyfarwyddiadau.
Paratoi
I baratoi iogwrt mae angen thermos arnom, yn ddelfrydol gyda gwddf eang a chyfaint o un litr o leiaf. Dylid llaeth llaeth cyflawn yn gyntaf, ac yna'n gallu i oeri i ryw raddau deugain a deugain ar hugain. Dyma'r amodau gorau posibl ar gyfer y bacteria sy'n bresennol yn y leaven i ddechrau eu gweithgarwch gweithgar.
Mae'r cyntaf yn cael ei gymysgu'n gyntaf â chyfran fechan o laeth a chymysgedd dda, ac yna'n gyfuno â'r llaeth sy'n weddill. Arllwyswch y gwag i mewn i thermos, cau'r llong a'i adael am oddeutu chwe awr, neu yn ôl y cyfarwyddiadau ar gyfer y leaven a ddefnyddiwch. Ar ôl yr amser penodedig, rydyn ni'n rhoi'r iogwrt i mewn i gynhwysydd addas a'i roi ar silff yr oergell ar gyfer trwytho ac oeri. Mae'n ddiamau bod y weithdrefn hon yn angenrheidiol hefyd er mwyn atal twf bacteria'r ferment.
Y rysáit am goginio iogwrt cartref mewn thermos o'r gweithgar
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn - 975 ml;
- activium heb ychwanegion - 150 g.
Paratoi
Yn absenoldeb cychwyn arbennig, gellir gwneud iogwrt cartref o iogwrt gweithredol neu unrhyw iogwrt arall a brynir o ansawdd heb unrhyw ychwanegion. Yn yr achos hwn, yn ogystal ag yn yr un blaenorol, mae angen oeri y llaeth wedi'i ferwi i dymheredd o bedwar deg a deugain o bum gradd, a'i gymysgu gyda'r iogwrt a baratowyd yn fyw. Rhaid i'r olaf ddiddymu'n llwyr mewn canolfan laeth. Ar ôl hynny, rydym yn arllwys y biled i mewn i botel thermos, ei selio a'i adael am bum i saith awr.
Os ydych chi'n defnyddio llaeth wedi'i becynnu'n uwch-pasteureiddio yn lle llaeth cyflawn, ni allwch ei ferwi, ond dim ond ei gynhesu i'r amodau tymheredd ffafriol angenrheidiol.
Gellir llenwi iogwrt parod cyn ei weini gydag amrywiaeth eang o ychwanegion blas, megis ffrwythau golchi, sych a sych , darnau o ffrwythau neu aeron ffres neu tun, yn ogystal â ffrwythau'r corn ac ychwanegion tebyg tebyg.