Nid yn unig o fynyddoedd ash sydd â blas anhygoel, arogl bregus, ond hefyd eiddo meddyginiaethol. Cyn coginio, mae'r aeron yn cael eu heswio yn y dŵr oer ar gyfer y noson gyfan er mwyn cael gwared ar yr holl chwerwder oddi wrthynt. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i wneud jam o rowan gydag afalau.
Jam o lusgwn coch gydag afalau
Cynhwysion:
- lludw mynydd coch - 1 kg;
- afalau coch - 500 g;
- dŵr wedi'i ferwi - 2 eitem;
- siwgr gronnog - 2 kg.
Paratoi
Caiff yr afalau eu golchi, eu sychu'n sych, eu torri'n sleisenau tenau, gan dynnu'n syth y canol gyda'r hadau. Rowan mewn colander, ac yna, ynghyd â'r ffrwythau, rydym yn ei roi mewn sosban. Llenwi â dŵr, gorchuddio 2 funud a draenio'r hylif. Mewn cynhwysydd ar wahân, cyfuno tywod siwgr gyda dŵr, ei droi a'i ferwi. Mae surop siwgr poeth wedi'i baratoi arllwys i mewn i braw o afalau, coginio am 20 munud, tynnwch yn ofalus o'r tân a gadewch i oeri. Mae'r weithdrefn hon yn cael ei ailadrodd tua dwywaith, ac yna rydym yn lledaenu'r jam wedi'i baratoi i mewn i jariau, ei rolio, ei lapio mewn blanced a gadael y driniaeth i oeri.
Jam o ashberry gydag afalau a gellyg
Cynhwysion:
- ashberry - 300 g;
- afalau - 300 g;
- gellyg - 300 g;
- siwgr - 1,5 kg.
Paratoi
Rydyn ni'n tyfu y rhiwan, rydyn ni'n ei ryddhau o'r pedunclau, rydym yn tynnu'r aeron cuddredig a'u golchi mewn colander. Mewn afalau a gellyg, rydyn ni'n torri'r pyllau allan ac yn torri ffrwythau mewn sleisys bach tua hanner centimedr o drwch. Arllwyswch y dŵr i mewn i sosban fawr a'i dwyn i ferwi. O'r uchod, rydym yn gosod colander gydag aeron a gwres am 5 munud. Yna, rydym yn tynnu'r colander a gadael i'r dŵr ddraenio. Nawr, gosodwch y rhwynen meddal mewn sosban, ychwanegu afalau, gellyg, cwympo'n cysgu gyda siwgr a choginio, gan droi, tua 40 munud ar dân gwan. Yna tynnwch y plât, oeriwch y jam ac ailadroddwch y driniaeth sawl gwaith. Wedi hynny, byddwn yn ei roi mewn caniau neu ei roi mewn pialachu a'i weini i'r bwrdd.
Jam o rowan gydag afalau mewn aml-farc
Cynhwysion:
- aeron mynydd mynydd - 500 g;
- afalau - 300 g;
- dŵr - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae Rowan yn cael ei brosesu, ei olchi a'i sychu ar dywel. Rydyn ni'n torri'r afalau yn eu hanner, yn tynnu'r darnau craidd, eu sleisio a'u rhoi ynghyd â'r aeron yn y bowlen y multivark. Nesaf, arllwyswch y tywod siwgr ac arllwyswch ddŵr wedi'i ferwi.
Caewch gudd y ddyfais, dewiswch y rhaglen "Quenching" ar yr arddangosfa a choginio'r jam am tua 2 awr, gan droi dro ar ôl tro.
Jam o chokeberry du gydag afalau
Cynhwysion:
- chokeberry - 1 kg;
- siwgr - 1,5 kg;
- afalau - 400 g;
- dŵr - 2 eitem;
- powdwr sinamon;
- asid citrig - 5 g.
Paratoi
Mae aeron Rowberry yn cael eu golchi, eu rhoi mewn cynhwysydd o ddŵr a'u gwagio am sawl munud. Yn gyfochrog â hyn, mewn sosban ar wahân, berwi'r surop: diddymu hanner kilo o siwgr mewn dwy lwy fwrdd o ddŵr, gan roi'r gymysgedd ar dân araf. Yn y surop poeth gosod y rhiwfan, aros am y berw a choginio am ddim ond 5 munud.